En el vídeo de hoy comeremos en el mejor restaurante español fuera de España, concretamente en Dubai.
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➜ Propuestas y colaboraciones: juanjdalmau26@gmail.com
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00:00Después de probar la gastronomía española por todo el mundo y llevarnos muchas decepciones,
00:04sobre todo con los arroces, no sé qué les pasa, y con las paellas, pues acaban haciendo cosas que
00:09no deberían hacer. La paella es un desastre. Y algunas alegrías, como el restaurante de
00:12Tailandia, que se coloca en el top número uno. Le toca el turno, como última parada en nuestro
00:17viaje a Dubai. Y espero que no tenga fallo, porque este restaurante es del famoso chef José Andrés.
00:22Así que bienvenidos a un nuevo vídeo. En el día de hoy seguramente también nos dejemos buenos
00:27cuartos, ya que el restaurante se ubica en el famoso hotel donde están las palmeras, que tienen
00:33el famoso parque acuático más grande del mundo. Pero vamos a lo importante, que es a comer. Por
00:39cierto, tenéis nuevos regalitos en Prozis. Código J. Dalmao, Dalma Cocina. Aprovecha, tú tienes el
00:4310% de descuento, tienes unos regalos espectaculares y a un servidor pues le estás apoyando. Lo primero
00:49que nos encontramos en el hall son estas gotas, que simbolizan las primeras gotas que cayeron en
00:55el desierto. Espectacular. Esta es la recepción, por si venís a hospedados aquí, bueno, si os hospedáis, escribidme por favor y
01:01me contáis qué tal las habitaciones. Nosotros de momento no vamos a hospedarnos aquí. Pero mirad aquí,
01:06qué guapo, tío. Cómo cae el agua en las paredes de la entrada. Aquí hay un humilde acuario, esto es
01:15enorme. Este hotel lleva poquito, dos años. Hay otro que está aquí al lado, que si no me equivoco está el
01:21acuario más grande del mundo. Y aquí tenemos el parque acuático más grande del mundo. Todo lo más
01:32grande del mundo pues lo tienes aquí. Esto es como el aquarama, pero a nivel dios. Un día malo 3.000
01:39personas me dice que pueden estar aquí. También atardeciendo, mirad estas vistas, qué brutales.
01:46No preguntéis mucho, tampoco tengo muy bien claro, pero este cubo está muy guapo la verdad. Se ha
01:56llevado una infinidad de premios. A ver, entiendo por qué. Hay profundidad. Y esto lo pusieron porque la gente se
02:04hacía fotos y se quedaba. Ustedes guapos de aquí. La gente se hacía fotos, se quedaba en para y acababa en el agua.
02:17Estamos con Juan. ¿Qué tal? Eres el máquina del chef, el que saca aquí toda la comida. Exacto, soy el jefe de cocina de Jaleo Dubai.
02:25Valenciano. Exacto, de la Teletubbies. Todo valenciano por el mundo. Espectacular. Este es full comida española. Totalmente cocina
02:33española, de tapas. El primer jaleo que hay en Dubai. ¿Pensabas montar más? Hombre, estamos pensando
02:38obviamente expandir la marca en Medio Oriente. El nombre de Jaleo es por Jaleo. Imagínate tener aquí a
02:44José Andrés, la marca de José Andrés, un restaurante de tapas en Atlantis de Royal, que es el número 9 del
02:50mundo hoy en día. ¿Ah, sí? Si queréis os enseño un poquito lo que es la parte de las paellas.
02:54¿Hacemos las paellas a la leña? Hacemos las paellas a la leña. Utilizamos el mejor arroz, que es el molino roca.
03:02Bueno, tenemos aquí a dos chefs que son los que realmente hacen las paellas, que son unos cracks.
03:06Imagínate como valencianos poder hacer paellas aquí en Dubai. ¿Le gusta a la gente de aquí la paella?
03:12¿O no llega a entender? Pues yo he hecho muchos vídeos viajando por todo el mundo probando comida española.
03:17Tenemos una paella en Estados Unidos o en Argentina. Y el concepto de paella para ellos es muchas cosas.
03:23O sea, paella valenciana incluso. De hecho la carta pone paella valenciana y también tiene chorizo, pollo, pescado, de todo.
03:28A ver, para nosotros la paella valenciana es la valenciana. La que lleva conejo, pollo y luego lo demás son arroces.
03:33Aquí tenemos por ejemplo arroz capanda, arroz de churretón, pero ya no lo ponemos como paella.
03:37...que trabaja en restaurantes españoles por el mundo. Decía, es que si le sirves una paella normal a la gente, se cabría.
03:43Dice, pero esto es muy poco. Hay muchas cosas por eso.
03:45Nosotros no. Nosotros siempre queremos seguir, para empezar, cuál es el origen de la paella y un poco transmitir nuestra gastronomía.
03:54Entonces lo que no queremos hacer es distorsionar lo que es una paella valenciana, lo que es un arroz capanda.
03:58Entonces utilizamos productos frescos, utilizamos siempre las recetas de José Andrés y un poco hacerle entender al cliente
04:06que esto es lo que se encuentra si viaja a Valencia, pero que lo va a encontrar aquí en Dubái.
04:10Y probarlo creo que va a ser el mejor restaurante español.
04:13Algo que sí que queremos mencionar siempre es que, por ejemplo, los caldos los hacemos nosotros aquí.
04:17La proporción de caldo con arroz tiene que ser exacto, todo medido. Los tiempos también. Utilizamos tiempos para que sea siempre exacto.
04:27A ver, esto va genial para los... seguramente lo hagas abajo, pero para los trabajadores que están aprendiendo, ¿no?
04:33Exacto, los que están aprendiendo. Y luego ahora, por ejemplo, si en un rato tenemos un montón de paellas, pues también nosotros sabemos cuál es la paella.
04:41La primera paella, con el tiempo, nunca se te pasa el arroz.
04:44Que algo que tengo que decir, el emoji Kono que tienes en WhatsApp, no se si te has dado cuenta, eso lo creó José Andrés.
04:50¿Sabes que he creado un emoji paella?
04:54Si vas a tu teléfono, el emoji... ¡Boom!
04:57Lo vais a disfrutar, espero que estéis como en casa. Y nada, luego ya te enseño cómo hacemos la paella aquí desde cero.
05:02Pues nada, oye, tenéis una copita de vino tinto.
05:05Eso para mí, no, no, no.
05:07Voy a agarrar ahora la mise en place y os aviso. A ver, tampoco que os molestéis mucho.
05:12No, no, no, no.
05:14Muchas gracias. Aquí tenemos a Nana, hermosa.
05:16Oh, la coseta. Y ella, pues el vino, me lo tomaré yo.
05:20Dame tres meses, tres meses, tres meses sale.
05:22¿Tres meses?
05:23Tres meses sale.
05:24No, estoy borrachado.
05:25El restaurante es súper bonito, súper amplio, hay mesitas de madera. Bueno, creo que todas tienen como sillón, ¿no?
05:31Aquí tienen como un reservado.
05:33Tenemos la terraza, lo único que...
05:35Para que luego diga Dubái. Dubái hace un calor increíble.
05:37Lo hará en verano seguramente, pero ahora mismo para comer aquí fuera, igual hace...
05:43No, eso está muy bien. Es súper agradable.
05:45Nos vamos a comer dentro. Cuando las cocinas son abiertas, me encanta comer pegado a la cocina.
06:01Creo que es uno de los mejores vídeos que voy a poder grabar tranquilamente.
06:04Porque la mesita está muy bien.
06:06Chef Juan me va a sacar lo que él me va a comer dentro.
06:10Al final es lo que él le iba a decir al camadero, pero bueno.
06:12Justo hemos coincidido con él, que es valenciano.
06:15Así que estoy feliz.
06:17Esto está enfocado a lo que más me gusta a mí, que es el tapeo.
06:20O sea, comer de picoteo.
06:22Hay un poquito de todo.
06:23Está en español los nombres.
06:25Cono de mermelada de tomate y queso de cabra.
06:27Cebolla asada con queso de mamá marisa.
06:31Aquí tienen, si no me equivoco, creo que tienen jamón.
06:33Aquí tienen cerdo.
06:35Ya sabéis que el cerdo aquí no se consume por la religión.
06:38Y para poder vender cerdo tienes que tener un certificado.
06:41¡Ah, esto es un menú!
06:42320 por persona.
06:44Luego tienen otro menú cerrado.
06:46550 dirham, supongo.
06:48Si salen más antiplatos y demás.
06:50Yo lo veo muy bien.
06:52O sea, pensar que estamos en el hotel.
06:54Este Atlantis.
06:56El nuevo Atlantis Royal.
06:58Porque luego está el Atlantis que está aquí al lado.
07:00Vamos a ver ahora unas tapitas.
07:12Vamos a probar las aceitunas originales.
07:14Yo las voy a probar con anchoa.
07:16Dana, pues con anchoa no puede.
07:18Tampoco la comería yo con anchoa.
07:20Yo creo.
07:22Las olivas no fallan.
07:24Llevamos también el envase.
07:27Vamos a por la aceituna molecular.
07:30Esto es de un bocado.
07:32Porque se ve que explota en la cabeza.
07:35¡Cómo buena tú!
07:37Es como un chupito de aceituna con su caldito.
07:39Está muy bueno.
07:41Comida española.
07:43El alcohol es difícil conseguirlo en Dubái.
07:48Pero con dinero todo es posible.
07:50En este sitio.
07:52Y para vender alcohol, al igual que cerdo.
07:54Pues tienes que tener una licencia.
07:56No todo el mundo puede vender alcohol.
07:59Si vas al chino, al paquistaní típico de tu barrio.
08:01Y no te vende alcohol.
08:03O directamente no tiene.
08:05Salpicón de cangrejo real.
08:07¿Está unido o qué?
08:09Esto yo creo que es una locura.
08:11Súper tiernito.
08:15Esto me recuerda a Navidad.
08:17En este caso cangrejo con salsa rosa.
08:19El plato me ha flipado.
08:21No sé qué fallero hace este plato.
08:23Pero yo quiero una vajilla a mi casa.
08:25Quiero una vajilla de un toro, un león.
08:27La vajilla de tu casa.
08:29Un cangrejo que ocupa todo el armario.
08:35Creo que vamos a comer muy bien.
08:37Ensalada de tomates orgánicos y queso de cabra.
08:39Y pan de rollo picado este.
08:41Pero huecos.
08:43Y tiene almendras.
08:45Y es solamente el tomate.
08:47Está peladito.
08:49Me mola un montón porque está peladito.
08:51Tiene sabor.
08:53El quesito.
08:56Y el pan.
08:58Es espectacular.
09:00Los precios ya sabéis que yo los miro.
09:02Hasta que llegue a la cuenta.
09:04Es que el tomate me flipa.
09:06Esto lo hacemos mucho en casa.
09:08Ensalada de tomate.
09:10Si le sumas un buen tomate y el quesito se deshace.
09:12Y luego la salsa se queda ahí con una salsita.
09:14Esto es para que traigan pan aparte.
09:16Y rebañar lo que está súper bueno.
09:18De momento todo buenísimo y falta el arroce.
09:20Vamos a ver la cuenta luego.
09:22Yo me vengo arriba.
09:24Tengo muchas cosas en mis vídeos.
09:26El trabajador o el responsable.
09:28Encantado.
09:34¿Qué tal?
09:36¿A Mariano?
09:38¿Nos han pedido permiso para grabar o no?
09:40Hola, ¿qué tal?
09:42Mariano, un placer.
09:44¿Qué tal?
09:46Felicidades.
09:48Muchas gracias.
09:50¿Cuánto queda?
09:53En abril, si no pasa nada.
09:55Un poco más y nace en los similatos.
09:57Acá ha venido el hermano de José Andrés.
09:59Que vive aquí en Dubué.
10:01Y mira, ha coincidido que ha llegado aquí.
10:03Son iguales.
10:05Tú puedes hacer la miniatura con él.
10:07Pero le he dicho, podemos hablar luego.
10:09Que se me enfría la croqueta de pollo.
10:11Esto no tiene más misterio.
10:13El plato, fijaros qué guapo.
10:15Se ve que es del mismo diseñador.
10:17De momento es el mejor sitio donde estamos comiendo.
10:19Además están en el strip.
10:21De momento, tanto el strip como este,
10:23son sitios que si vienes a Dubué y tienes la oportunidad,
10:25vete y lo pruebas.
10:31El de pollo, cuidado que se ve que está muy caliente.
10:37España, vaya.
10:39Es como comer pajaro que te arriesgas en España.
10:41Y el rebozado está muy bueno.
10:43Así que, de momento, por buscar.
10:45Y por aquí tenéis el pulpo.
10:47A la brasa, al josper.
10:51Pulpo con tomate confitado.
10:53Huele rollo toque a brasa.
10:57Está hecho al josper.
10:59Ya sé que tengo ahí el toque ahumado.
11:01Voy a pillarlo con papa.
11:03La patata rollo machacada.
11:05La patata es súper buena.
11:07Yo pienso como si fuera alguien
11:09que nunca probara comida española.
11:11Lo bueno es que hemos probado mucha comida española
11:13por el mundo, ya sabéis.
11:15Y de normal suelen ser un desastre.
11:17No sé por qué.
11:20¿Le gusta a alguien hacer las croquetas o el pulpo o lo que sea?
11:22Y claro, el que coma eso, se va a pensar
11:24que es la comida española y no.
11:26Los que prueben esto,
11:28pues es lo mismo.
11:30Además, de la Sagrada Familia este,
11:32le sacamos y el turista va a flipar.
11:34Va a decir, oh my god.
11:36Si vienes aquí, vas a probar lo más comida española.
11:38Lo más parecido, no.
11:40Vamos a probar comida española mejor que
11:42muchos restaurantes de España.
11:44El pulpo será su estilo.
11:46Yo estaba a la llave y digo,
11:49está el pulpo un poco chicloso.
11:51Pero no.
11:53Está muy sequito, pero está crujientito.
11:55Está como tostado.
11:57¿Has probado el tomate?
11:59Lo último que pensaba, no voy a ir a comer en un restaurante español.
12:01Como ya comí en el José Andrés y digo,
12:03¿Hay un José Andrés en Dubái?
12:05No creo que grabe.
12:07Y luego me enteré que era full español.
12:09Como quería grabar el vídeo de probando comida española en Dubái,
12:11aquí voy para allá.
12:13Terminamos aquí que ya está terminado
12:15y vamos a ver cómo prepara el arrocito.
12:17Voy a estar ahí encima.
12:25Para vosotros lo vamos a hacer grande.
12:27La que queda chula.
12:29Lo primero que ponemos es un fuego fuerte.
12:31Luego tenemos lo que es el conejo
12:33y lo que es el pollo.
12:37Bueno, sí, lo puedes encontrar en los supermercados,
12:39pero no es algo común, no es algo habitual.
12:41Pero nosotros, obviamente, para la paella valenciana
12:43le tenemos que poner...
12:46Cierra la tradición, el pollo y el conejo.
12:50A ver, a mí, si me pregunta
12:52y eso igual está mal que lo diga,
12:54siendo valenciano, pero si yo voy a comer una paella,
12:56me gusta más con, quizás, solo pollo.
12:58Pero bueno, a gustos.
13:00Yo no sé si es algo...
13:02No sé, no le ponemos sal al principio.
13:04Hay mucha gente que igual le pone un poquito de sal.
13:06Aparte de la cantidad de pollo y de conejo
13:08que le vamos a meter aquí a la paella,
13:10también te va a sacar un sabor.
13:12Aquí yo creo que estaremos a...
13:14Meter la mano aquí y mira.
13:16Lo más difícil es enseñarles
13:18a los chicos a hacer la paella.
13:20Ten cuidado, está súper calienta ahí.
13:22Muy listos.
13:24Y la verdad es que somos un equipo...
13:26Hacemos mucha piña, pero sí, obviamente,
13:28que sepan las cantidades
13:30y también tienes que estar detrás de ellos al principio,
13:32pero enseguida...
13:34Nosotros, por ejemplo, aquí no utilizamos agua,
13:36utilizamos lo que es un caldo de pollo
13:38que lo hacemos nosotros.
13:40Igual que el de...
13:43Hacemos un caldo con galeras,
13:45con cabezas de fogavante,
13:47pero lo más difícil para mí está claro
13:49que es controlar el fuego o la leña.
13:51Y ahora, porque son dos paellas,
13:53pero cuando esto está a tope,
13:55imagínate, tienes una grande, una pequeña, una grande...
13:57O sea, el calor aquí
13:59puede ser infernal.
14:01Tenemos los timers. Entonces, claro,
14:03nosotros sabemos que número uno aquí,
14:05dos, tres, cuatro. Entonces, si por ejemplo
14:07entra una paella y tengo espacio en el dos
14:09para nosotros,
14:11dos es el tiempo de esta paella.
14:13Entonces es más fácil de controlar.
14:15¿Ahora mismo no?
14:17Hasta que no echamos el arroz,
14:19no le ponemos el timer.
14:21A ver, una paella valenciana tarda 45 minutos.
14:23Sí, porque nos gusta rostizar bien
14:25el pollo, el conejo.
14:27Luego, una vez echamos el arroz,
14:29tarda unos 15-16 minutos en cocer.
14:31Pero también tienes que esperar a que hierva el caldo
14:33para echar el arroz, que lo tenemos ya caliente.
14:35No tarda tanto, pero bueno,
14:37se puede tardar unos 40 minutos fácil la paella.
14:40No tenemos eso de paellador ni nada de esto.
14:42Mira, ya podéis ver
14:44el color doradito,
14:46que eso es lo que le va a dar sabor a la paella.
14:48Las alcachofas no las traen,
14:50están ya confitadas, porque
14:52alcachofas no encuentras.
14:54Aquí he encontrado más cosas
14:56que en otros sitios donde yo he vivido.
14:58Aquí en Dubai encuentras lo que uno quiera.
15:00Pero mirad qué colorcito más bonito.
15:02Y claro, eso también se lo da un buen aceite de oliva.
15:04Me habré cansado de hacer paellas
15:06y cada vez que hago una paella valenciana
15:08me siento orgulloso.
15:10Y aquí es lo que uno tarda más
15:12en rostizar bien el pollo y el conejo.
15:14Hay mucha gente que solo por la prisa
15:16no le da el tiempo suficiente
15:18y entonces todos los jugos que tienen
15:20el conejo y el pollo no se mezclan bien con el aceite
15:22porque no le das el tiempo.
15:24Al final lo que nosotros hacemos es marcar,
15:26como si estuviera haciendo un chuletón.
15:28Es marcar, es dorar.
15:30Esos jugos caen donde está el aceite
15:32y ese aceite ahora tiene muchísimo sabor.
15:34Lo que vamos a hacer ahora va a ser separar
15:37lo que es la proteína y en el medio
15:39echamos las verduras.
15:41En dos minutos están ya un poco marcadas.
15:43Volvemos a hacer espacio
15:45y echamos el tomate y dejamos que se reduzca
15:47y que quede como una pasta
15:49que es lo que también le va a dar el sabor.
15:51Nosotros, por ejemplo, no utilizamos pimentón.
15:53Ahora vamos a hacer la verdura.
15:59Ya podéis ver que aquí, por ejemplo,
16:01son los jugos del pollo.
16:03Es puro sabor.
16:06Las cosas con paciencia salen mejor.
16:08Bueno, ya un poquito que hemos dorado
16:10las verduras
16:12pues aquí le echamos 4 litros
16:14para 400 gramos,
16:1610 veces más.
16:20Este tomate tiene que reducir,
16:22se tiene que sofreír.
16:24Todos los jugos que habían de la proteína
16:26que estaban pegados a la paella
16:28con el tomate, es lo que le da sabor.
16:30Siempre seguimos la receta de José Andrés.
16:32Yo creo que un poco el hecho de no ponerle
16:34pimentón es porque el pimentón
16:36no es un ingrediente original
16:38de Valencia,
16:40de Extremadura. Entonces, bueno,
16:42intentamos siempre hacer las paellas.
16:44Ya podéis ver cómo el tomate
16:46empieza a agarrar más consistencia
16:48con las burbujas.
16:52Pues somos 17.
16:56Ya cuando agarro un poquito más
16:58lo que hago es juntar todos los ingredientes
17:00y luego las condiciones también.
17:03Fijaos, tenemos una buena campana,
17:05con una buena selección. Claro, hace calor
17:07porque estás dentro de un grill,
17:09pero vete a Ibiza a hacer paellas
17:11en un chiringuito
17:13y te mueres.
17:15De temperatura, aquí no hace calor.
17:17Con el aire, exacto.
17:19Es verdad que la faena cae porque en verano
17:21la gente tiene vacaciones.
17:23Si es verdad que fuera hace mucho calor.
17:25Bueno, ya que ha reducido, intentamos que reduzca
17:27lo máximo posible la paella.
17:29Aquí estamos haciendo una roza banda.
17:31Se nota mucho el caldo también.
17:33Le metemos también romero,
17:35un poquito de romero para que infusione el caldo.
17:45Nosotros siempre echamos el arroz
17:47al final
17:49por la sencilla razón
17:51de que cuando empieza a hervir
17:53al echar el arroz es cuando empieza a contar
17:55el tiempo de cocción.
17:57Si se lo echásemos antes
18:00ahí hay un minuto de diferencia
18:02que tiene que hervir.
18:04Pero el arroz está ahí adentro.
18:06Luego le echamos un poquito
18:08de una infusión de azafrán.
18:14Ahora lo que haremos cuando empiece a hervir
18:16será echar el arroz
18:18y a partir de ahí ya son 16 minutos
18:20que la paella estará lista
18:22y ya después nosotros, faltando igual unos 5 minutos
18:24que todavía queda un poquito de caldo
18:26lo que hacemos es mover la proteína
18:28para que quede bonita.
18:30Le echamos también la luvia
18:32que ya la tenemos cocida
18:34le echamos ya un poquito al final
18:36para que no se quede hasta abajo
18:38y luego ya me daréis como valenciano
18:40tu feedback.
18:42Siempre cuando vienen valencianos
18:44dicen yo soy valenciano, madre mía.
18:46Es una tensión que...
18:48Lo que voy a hacer es
18:50con el arroz lo echas por aquí
18:52y terminas en medio.
18:55Es que huele a lio.
18:57Que se note la terreta ahí.
19:01Exacto, exacto.
19:05Perfecto.
19:07Genial.
19:09Ahora ya esperamos a que se cocine
19:11unos 16 minutos
19:13y listo.
19:19Dios mío de mía
19:21ya me he engaduado ahí.
19:25Aquí tenemos
19:27la cachimba de gambas aracillo
19:29y como nos gusta
19:31con láminas de ajillo
19:33de ajetes de ajo
19:35porque normal algunos o le ponen poco ajo
19:37o le ponen mucho.
19:39Estamos super contentos.
19:41No sé si es por estar fuera.
19:47Gambas aracillo
19:49nivel legendario.
19:51Son carabineros
19:53Intento no emocionarme mucho
19:55porque me voy a quedar como
19:57un piráquido
19:59pero yo es que la comida la disfruto.
20:01Cuando me gusta mucho
20:03y cuando no me gusta.
20:05La cabeza está increíble.
20:07Uno de nuestros platos favoritos.
20:09Hasta los ajos
20:11pueden hacer aquí mantequilla de ajo.
20:13Perdonad si rebaño
20:15a algunos que no les gusta rebañar.
20:17¿A quién?
20:19A muchos.
20:22Somos mal educados.
20:24Imagínate un burro en un charco
20:26boca abajo, boca arriba.
20:30Así estoy yo.
20:32Me como hasta los ajos de la cucharada.
20:34Estoy viendo aquí nuestra paella.
20:38¡Madre mía!
20:40¡Amunt Valencia!
20:42Ahí está.
20:44Se ve de locos.
20:52Yo hace mucho tiempo que no como
20:54paella valenciana con conejo.
20:56Justo lo que ha dicho Juan
20:58que yo tampoco soy muy de conejo.
21:00Y menos cuando la asocio a
21:02el doble moral hipócrita
21:04porque el pollo... ¡Y come pollo!
21:06Bueno, el conejo me da más cosa.
21:08No tiene tanta chicha.
21:10El conejo tiene más pollo.
21:12Tiene más hueso.
21:14Hay que ver un poco ahí roer.
21:16Entonces a mí el conejo me gusta.
21:18Me gusta mucho.
21:21Pero no me entusiasma.
21:23De hecho, creo que siempre lo he dicho
21:25mi arroz favorito es el arroz a banda.
21:27No quiero ir con la paella valenciana.
21:29Como valenciano, no es mi favorita.
21:31Me encanta la paella valenciana.
21:33Si me vas a elegir, prefiero un arroz a banda.
21:35Pero me hace ilusión probar una paella valenciana
21:37a ver cómo la hacían fuera de España.
21:39Porque gente en todos lados la hacen mal.
21:45Más huele a...
21:47Eso que no en otros sitios de Valencia te hacen
21:49la paella a leña.
21:51La diferencia es muchísima.
21:55Es que la he puesto mucho mismo, tío.
21:57A ver, esto está bueno porque yo le he echado al arroz.
21:59Por aquí en medio está el socarrat.
22:01Estaba a desmayar de la paella del socarrat.
22:05Brutal.
22:07Yo no soy tanto de paella valenciana
22:09porque en mi colegio nos inflaban a paella valenciana.
22:11Paella valenciana de colegio, imagínate.
22:13Y estas verduras las llegué a odiar.
22:16Vamos a darle a la calchopa.
22:18Súper jugosa.
22:20Bisbal, como me salte, cómpreme.
22:22Gracias.
22:26Mi toque de romero.
22:28El olor y el sabor de la romera así quemadito.
22:30Una putería.
22:32Tengo aquí al lado.
22:34Le doy la enhorabuena.
22:36Tanto yo como el resto, la harán igual.
22:38Tienen ahí...
22:40Pero es que no sale igual.
22:42Cada paella es más a leña.
22:44Es difícil de que salga exacta.
22:46Cada paella sale diferente.
22:48Me saldrá un poquito más durito
22:50o un poquito más pasadito.
22:52Pero si lo hace como lo ha preparado,
22:54el sabor...
22:56La calchopa está increíble.
22:58Voy a probar el conejo.
23:00Después de muchísimo tiempo.
23:02Al final es mucho hueso y a mí no me mata, sinceramente.
23:06Está muy bueno. Prefiero mil veces más el pollo.
23:08Brutal.
23:10Es un gusto que te guste un poquito más hecha.
23:14Bueno, aquí tenemos faena.
23:16Va a ser difícil acabarnos esto, sinceramente.
23:18Vamos a tener que pedir para llevar.
23:20Tenemos paella para luego.
23:32Parece que no haya comido en un mes.
23:34O sea, lo voy a poner...
23:36Súper cremosita.
23:38Queso de cabra. Es que me encanta así.
23:40¿Te gusta?
23:43La tarta de queso también la hace.
23:45Brutal.
23:51El sonido de la paella ahí.
23:53El sonido del pollo ahí.
23:55Mola mucho, la verdad.
23:57Sitio top todo. El hotel es una experiencia.
23:59Simplemente al comer aquí tienes que cruzar
24:01lo que es el hotel. Mola mucho.
24:03He sorprendido. No esperaba comer tan bien
24:05en español en Dubái.
24:07Y aquí estamos, disfrutando.
24:09Vamos a ver la cuenta.
24:11Es un desastre, es un desastre.
24:13Mira lo que he liado, tío.
24:15Me había manchado solamente la mano.
24:17He hecho aquí el brazo por levantar la paella.
24:19Pobre que pongo cabeza.
24:21Bueno, si es que...
24:23Si es que no...
24:25No sé estar, tío.
24:27Es un desastre, es un desastre.
24:29¿En un bar de tapas?
24:31¿O en un bar lujoso?
24:33Un placer.
24:35Esto es para que practiquéis en casa.
24:37¡Hostia, qué guapo!
24:40¡Muchísimas gracias!
24:42¡A vosotros!
24:44Muchas gracias, tío.
24:46Tenemos el libro de José Andrés de Recesas.
24:48Tapas ataste
24:50of Spain in America.
24:52Vamos a entenderlo todo.
24:54Está la cuenta.
24:56Vamos a ver cuánto ha salido todo esto.
24:58Yo ya estoy consciente de dónde estoy.
25:001.313 dirhams.
25:02343 euros.
25:04Bueno.
25:06Paella Valenciana,
25:09150 dirhams.
25:11Tarta de queso, 75 dirhams.
25:13Pulpo de la Gallega, 130.
25:15Mediterranean Coals, 45.
25:17La vendimia...
25:19¿Qué? ¿220? ¿Será el vino?
25:21Salpicón real, 260.
25:23Hay algunas cosas que no están.
25:25Agradecido porque nos han invitado
25:27algunas cositas.
25:29¿Cómo lo veis?
25:31Hemos comido muy bien.
25:33Si no habéis visto todo el vídeo, qué comida que flipas.
25:35Así que nada, vamos a pagar nuestras deudas.
25:37A la paella nos cobrará un precio pequeño.
25:41Esta cuenta podría ser casi 500 euros.
25:43Bueno, agradecido. Muchas gracias
25:45al grupo
25:47Jaleo.
25:49Bueno familia, hasta aquí el vídeo de hoy.
25:51Déjame un buen like si es que no me lo has dejado.
25:53Durante el vídeo, si te ha gustado, un detallito es
25:55un buen like y si no te has suscrito,
25:57suscribirte para que nos veamos
25:59en el próximo vídeo.