Aired (March 16, 2025): Hindi pinalampas ni Kapuso comedienne Viveika Ravanes ang pagkakataon na mabisita at ma-experience ang ‘best seller’ ng mga resto at cafe na ito sa Quezon City! Alamin sa episode na ito.
For more Farm to Table Highlights, click the link: https://shorturl.at/JiWPM
For more Farm to Table Highlights, click the link: https://shorturl.at/JiWPM
Category
🛠️
LifestyleTranscript
00:00There's a new wave of specialty coffee in Quezon City, and in every cup that they serve,
00:07talaga namang matitikman mo na meron itong X-Factor.
00:11Well, technically, X-Wave is a new generation of specialty coffee, or new wave of coffee,
00:20where we innovate the coffee into the next level.
00:24Of course, we serve specialty coffee quality, like graded coffees from SEA.
00:31Then, as well as, we innovate ideas.
00:34We do more of latte art, we do more of pour-overs, and then we specialize brewing,
00:39and we specialize doing latte art as well.
00:42Our specialty coffees came from different countries.
00:45At this moment, we have from Latvia, Amsterdam, Vietnam, and then Brussels.
00:53Para maging unforgettable ang kanyang unang pag-visita sa Farm-to-Table,
00:57ipinaranas natin kay kapuso-comedian Vivek Garavanes
01:00ang exciting at unique tasting experience atid ng X-Wave specialty coffee.
01:07Cleanse mo muna tayo ng palate, just to rinse our palate,
01:10para mas matikman natin yung full potential ng coffee natin.
01:13So, that is soda water.
01:15So, iinumin ba lahat, o magbumumuk?
01:17Just a little.
01:19A little? How many a little?
01:21Konting-konti lang.
01:26Titigan niyo pong mabuti, kung gaano ka bo sisi.
01:30Siguro napakasarap niya na, no?
01:32We'll see, we'll see.
01:34Actually, the coffee depends on kung sino yung makaka-appreciate talaga sa kanya.
01:40So, walang masarap, walang hindi masarap na coffee.
01:43Ah, okay.
01:44Kasi, nagiging biased tayo pag sinabi natin masarap.
01:48It's because iba't-iba tayo ng taste sa palate.
01:51Parang mga chef.
01:52Sabagay, nag-iintip niya kita dyan.
01:53Kasi, kaya nga may mga kafe na iba't-ibang flavors, no?
01:56Kailang ako, libawa, ako ang paborito ko, Caffe Latte.
02:00Yan, Latte ako.
02:01Medyo dati kasi, sa Spanish, ano ko ay Spanish.
02:05Pero, dahil nga condense yun, medyo umapaw sa sweetness.
02:11Medyo nag-switch ako dun sa mas madali ko siya ma-adjust.
02:14Yes. So, let's brew coffee.
02:16So, sa brewing ng coffee ko, meron akong different intervals.
02:19Para mas makuha ko yung ideal taste of coffee.
02:22So, yung intervals na yun is specifically made for x-wave na recipe.
02:28Uy, ang bango ah.
02:30Naaamoy ko, mabango.
02:33Okay.
02:34Wow, galing.
02:35So, every intervals, siguro around 30 to 35 seconds, sinantay ko sya mag-drip down.
02:41And then, another pouring ulit.
02:43So, meron akong 5 pours.
02:45So, next week ko pa iinumin niya.
02:48Pero, dun natin sya ma-appreciate after brewing.
02:51Yung process.
02:52Okay, kaya special, no?
02:53Yes.
02:54So, eto na nga.
02:56Ayan, Food Explorers, eto na po.
02:58Titikman ko na po yung plain coffee pa lang nila.
03:00Wala pa yung mineral drops.
03:02Yes.
03:06Masarap.
03:07Mm-hmm.
03:08Oo, okay.
03:09So, yan.
03:10So, bakit nalawa? Magto-toast ba tayo?
03:12Kasi we have two different mineral drops.
03:14So, we have floral and then balanced.
03:17This one is more on vibrant side.
03:19This one naman is more on fruit side.
03:21So, you can compare it.
03:23Yung unang ko muna titikman ay yung nilagyan ng floral minerals.
03:30Tikman natin.
03:39Lasang sampaguita.
03:41Oo, kaya pala floral. Pero masarap na kubus ko, ha?
03:44Tapos na-control niya yung, ano, yung, ano,
03:47strongness ng coffee.
03:50And then, eto na po.
03:51Eto namang isa.
03:52Ayan.
03:53Kung saan, yung balanced naman,
03:56ang pangalan ng minerals na nilagyan niya.
03:58Nag-iba siya.
03:59Oo, nag-iba din siya.
04:00Yes.
04:01Again, yung strongness niya bumaba na.
04:03Yes.
04:04Pero kung papipinigin ako, mas gusto ko to.
04:05Yes.
04:07At dahil paborito ni Viveca ang lattice,
04:10pumasa kaya sa kanyang panlasang,
04:12isa pang bestseller ng X-Wave na Iced Volcano Latte?
04:15Yung nakikita niyong powder sa ibabaw,
04:17activated charcoal daw.
04:19Tapos yung black ink, food grade po.
04:22Ibig sabihin, food coloring.
04:24Tapos, sa ilalim daw lang daw ang stir.
04:31Ay, grabe, ang sarap!
04:33Magkano to?
04:34Nagde-deliver ba kayo?
04:36Naku, ang sarap po yung kanyang creaminess
04:40na sumalo dun sa kakaiba nilang kape,
04:43masarap na agad.
04:45Nagdagdag pa yung kanilang black ink
04:47at saka yung kanilang activated charcoal.
04:49Ang sarap po, grabe.
04:50Try niyo po.
04:53The cafe also serves a hot version of their famous drink
04:56with matching latte art pa.
05:03Masarap din siya.
05:04Though, mahilig lang talaga ako sa malamig, no?
05:07Ito namang isang to, it's like,
05:09sa mga mahilig sa maiinit na coffee, no?
05:13Perfect po ito sa inyo.
05:15At the same time, mukhang healthy siya kasi nga
05:17because of the activated charcoal na nakalagay.
05:22And finally, to complement your specialty coffee,
05:25pwede ka ring umorder ng snacks tulad ng kanilang cheesy nachos
05:29and burger that comes with a juicy beef patty
05:32and mushroom sauce.
05:35Mmm!
05:38Masarap!
05:40Wala namang nakaibang masasabi, masarap talaga.
05:43Perfect lalo, pagpunta kayo dito, mag-memory end na kayo.
05:46Achieved!
05:48Ang mahilig talagang kumain ng ganito.
05:50Naku!
05:53Nagpabalik si Viveki Ravanez para naman sa isang all-out food trip
05:57sa isang restaurant na patok na kainan
06:00at event venue dito sa Quezon City.
06:02Coffee shop lang sana siya talaga.
06:04And then, ayun ang laki nung area po na renovated na house po
06:08and then nag-convert na lang po kami through restaurant and then events po.
06:13Like mga weddings po, seminars.
06:15Usually, yung mga menu po is requested by the owners po.
06:20Food explorers, tara, food trip tayo!
06:22Naku, ito na, kitang-kita niyo naman.
06:25Ang daming masasarap na pagkain.
06:27Hindi ko alam talaga kung anong uunahin ko, no?
06:29Itong aking nasa harapan, ito talaga yung medyo, alam mo na, na sobrang special.
06:36Ang tawag nila dito ay rib-eye steak.
06:39Locally yung rib-eye steak po natin po.
06:41Yes po, kaya medyo affordable price po siya.
06:44Served with mashed potato, buttered vegetable, and then yung sauce po niya na mushroom gravy sauce po.
06:50Siyempre dito, kailangan mag-inerte muna tayo.
06:52Kailangan mag-kutsi-kutsil yung ganyan.
06:54Oo.
06:56Para maramdaman natin maya.
06:58Taka KLL, gano'n.
07:01So, ito dapat yung medyo maliit lang ang buka ng bibig para bagay sa kain.
07:08Pero siyempre, pag nagpakatutuo tayo, ito talaga dapat yan.
07:17Napakasarap po, ladies and gentlemen.
07:20Perfect.
07:21Nakita niyo naman, no?
07:22Ito ang tinatawag na seafood chowder.
07:29Lasang may handa na niluto ng lola mo.
07:32One of the mami dearest na cast, mga kakagusto dito, si Mel.
07:38Mel Martinez, para sa'yo to. Mahilig ko sa mga maiinit, diba?
07:43Yung truffle pasta po natin usually, regular truffle pasta lang po na garlic-based, and cream, and then the truffle sauce.
07:51And then, parmesan cheese, and then with homemade focaccia bread.
07:55So far, ang sarap ng pagkain niyo, ha?
07:58Truffle pasta.
08:00So, siyempre, may cheesesteak siya sa ibabaw.
08:03Tapos, kung hindi ako nagkakamali, ano ba itong mga dried leaves na to?
08:07Parsley.
08:08Okay.
08:10Akala niyo wala akong kasama, diba? Narinig niyo yun, ang dami sumagod.
08:14Sorry po, sa amin po kasi, nagkukutsara po ako pag may pasta.
08:17Wag tayong, anong, tapat sa totoong buhay tayo, ha?
08:20Oo.
08:27Lasang birthday.
08:29Perfect.
08:30So, para maiba, ito yung mga, ano, nakaka-LL tsaka level up na birthday pagka may puting pasta sa handaan.
08:36Alam niyo yan.
08:38Since wala naman Lumpiang Shanghai dito, so, LL ang ating handa.
08:42Apakasarap.
08:44LL. Luwag-luwag. Nakaka-luwag-luwag.
08:47O, syempre mag-salad naman tayo.
08:49Wow, green na green.
08:52Tama kayo sa iniisip nyo.
08:54Fresh garden salad.
08:55So, really, ano po sya, fresh lettuce, kale, arugula, and then sweet and spicy mango vinaigrette po.
09:03With fresh watermelon, mango, and then grapes, and then candied walnut, and then parmesan cheese on top po.
09:11Mmm, sarap.
09:12Syempre healthy to.
09:14Dapat pagkakain ka ng mga karne, meron ka rin nakakainin na gulay.
09:21Para sa mga hindi mahilig sa gulay, isang magandang, ano to, perfect dish to para sa inyo.
09:25Kasi, medyo, alam mo yun, malilito ka, tatanggapin mo yung lasa ng gulay.
09:30Kasi, matamis e.
09:31May tamis sya coming from the mango, atsyaka doon sa mga fruits na ibang nakalagay, atsyaka syempre meron syang candied walnut.
09:38Kaya masarap.
09:40May kakamuflage na yung lasa ng gulay, in fairness.
09:43Para sa akin ng isang restaurant, ang isang kainan,
09:46pagka nakapagbigay ka ng isang magandang potahi ng salad,
09:51ay mahusay ang chef mo.
09:54Maganda yung, tawag dito, standard nung, ano, nung kanilang restaurant.
09:59Kasi, ibig sabi, yun ang pambalans e.
10:01Kasi, hindi naman lahat ng restaurant may masarap.
10:04Kasi, ibig sabi, yun ang pambalans e.
10:06Kasi, hindi naman lahat ng restaurant may masarap na guidance.