Destaca en el gusto de los consumidores por su bajo contenido en grasa y su alto valor proteico tanto de la carne como del huevo
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00:00Carne y huevos de avestruz en el Carnivorofest 2025 en Mérida.
00:05Así es, llegué al Parque de la Mejorada donde se realizó esta propuesta gastronómica fuera de lo común,
00:11una alternativa exótica que despertó la curiosidad y el apetito de los asistentes.
00:17¿Por qué la carne de avestruz está ganando popularidad en Mérida?
00:20Uriel González de Carne de Avestruz explicó lo siguiente.
00:24Acerca de la carne, nos proporciona muchos beneficios.
00:28La carne que nosotros vendemos es 97.3%, lo que nos quiere decir que contiene 97% proteína y 3% carne.
00:36Es una carne muy magra y es una carne roja, por lo que para nosotros es totalmente otra cosa.
00:42Una carne muy ligera, baja muchísimo más que otras carnes y además de eso,
00:48tenemos tres presentaciones que son la asada, el chorizo y la adobada.
00:53¿Cuánto pesa un huevo de avestruz y qué beneficios ofrece?
00:57El aproximado a comparación de un huevo de gallina son 25 de gallina en uno de avestruz.
01:03Tiene un peso aproximado de kilo, kilo y medio y contiene muchos beneficios que el huevo tradicional no contiene.
01:10Es como para 25, 26 huevos, es muchísimo y también se puede refrigerar de una manera en la que lo podamos comer de vez en cuando.
01:18Y si se lo pregunta, el costo por cada huevo de avestruz es de 250 pesos
01:23y la carne de medio kilo tiene un costo de 150 pesos.
01:27Pero esto no es todo, porque incluso se vende la cáscara de huevo de avestruz.
01:32Por su parte, la organizadora del Carnívoro Fest, Jessica Marín, destacó que este evento también incluyó eventos artísticos,
01:40como presentaciones musicales y lucha libre.
01:44Y pues hay de todo, para que coman, para que pasen una tarde rica,
01:48con ese calorcito tenemos bebidas para refrescarse y que mejor que un domingo familiar.
01:53¿Y usted? ¿Asistió a este evento del Carnívoro Fest?
01:57Cuéntenos, ¿Qué le pareció el huevo y la carne de avestruz?
02:01Para Posta, Irving Hill.