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PersonnesTranscription
00:00La cuisine
00:06Chaque chef du monde de la cuisine ou du métier traditionnel
00:09a son plat signature qui les place sur la carte.
00:11Comme Gordon & The Wellington, Massimo & the Oops,
00:15le lemon tart, TK & the pearl oyster,
00:17Acats & the Helium sugar balloon,
00:19Rubichon smash, Peaks, Berlingoo,
00:21Paul Bekouz, et en tout, tout ce qu'il fait.
00:24Enfin, Martha Stewart & Inside A**.
00:26Si vous consommez autant de chocs sur Youtube que je le fais,
00:29vous remarquerez que cela fonctionne de la même façon avec les célèbres foodtubers.
00:32Un plat particulier généralement les emmène de grandir beaucoup
00:35jusqu'à devenir Mr Beasting.
00:37Aujourd'hui, nous allons regarder certains de mes créateurs favoris de la nourriture
00:40et remédier leurs recettes algorithmiquement blessées et glorieuses.
00:43La première recette que nous allons gérer est certainement
00:46Popeye's Chicken Sandwich.
00:48Quand la vidéo est sortie, elle était presque aussi folle que la ligne de sandwich.
00:51Tout le monde est fou de la qualité du concept et de la recette,
00:55solidifiant, mais mieux, comme l'une des séries les plus iconiques sur YouTube.
00:58Personnellement, je pense que c'était un point de retour historique pour la cuisine YouTube,
01:02où Joshua a attiré l'attention de tout le monde
01:04et a inspiré à cuisiner à la maison ce que la plupart des gens souhaitent,
01:07en lui donnant plus de profondeur et en éduquant les spectateurs mieux.
01:10Bon, suffisamment de sous-titres pour le moment.
01:12La première chose géniale de cette vidéo,
01:13c'est que le bun pour le sandwich doit être la recette de burger bun.
01:17Donc, suivre une recette de vidéo vous permet de regarder une autre vidéo,
01:20ce qui est la marque d'un bon youtubeur.
01:22En tout cas, avant de continuer, vous devriez regarder ma vidéo de revue des livres de cuisines de mes youtubeurs.
01:26Pour commencer avec le beurre, nous allons faire une pâte à lait japonaise.
01:30En basant mes années d'expérience de pâtisserie,
01:32je sais que cette pâte va améliorer la retention de la moitié,
01:35améliorer la fleur et donner une meilleure structure au beurre.
01:38Nous allons mélanger 2 cuillères d'eau, 4 cuillères de lait et 2 cuillères de farine.
01:42Mettez à feu moyen et mélangez assez vigoureusement jusqu'à ce que ça devienne comme un gel.
01:47Ce truc s'écoule très rapidement, donc nous allons le mettre dans un conteneur et le remplir d'un papier plastique.
01:52C'est fait pour le moment, commençons avec nos ingrédients mou.
01:55Une demi-cupe de lait de mes collègues, nous allons le micrer pendant 40 secondes pour le mettre au moins jusqu'à la température de 10°C.
01:59Parce qu'il faut qu'on s'occupe de l'environnement froid pour que l'huile s'épanouisse.
02:03C'est fait pour 15 secondes, nous allons travailler sur les ingrédients secs maintenant.
02:06Je ne fais jamais ça parce que c'est appelé All Purpose pour une raison,
02:09mais j'ai en fait acheté de la pâte à lait pour cette vidéo,
02:11parce que je sens que ce sont les youtubeurs qui m'ont inspiré en grandissant,
02:15donc je devrais prendre leurs recettes plus sérieusement.
02:17C'est un total de 2,5 cuillères de pâte à lait, c'est 3,20 grammes.
02:21Une cuillère de sel et 2,5 cuillères de sucre.
02:24Dans un autre conteneur, nous allons craquer un oeuf et un lait d'oeuf.
02:27L'élément final de la pâte à lait est 3 cuillères de beurre.
02:30Donc supposément, la séquence de l'événement est de mélanger le lait et la pâte à lait,
02:34puis la pâte, l'oeuf et enfin le beurre.
02:36Mais ça prend tellement de temps pour mélanger tout,
02:38spécialement le beurre, parce que vous devez le mousser dans la pâte à lait.
02:41Donc je vais tout prendre et mousser sur la couche.
02:44Après que tout soit bien mélangé, nous allons le mettre sur une surface de travail,
02:47le plier quelques fois pour donner un peu de tension,
02:49et enfin le former et l'enrouler dans une balle lisse.
02:52En prenant la même cuillère qu'avant, nous allons brûler de l'huile partout.
02:55C'était déjà assez huileux de la pâte à lait.
02:57Et enfin, couvrez-le avec un toileau moche.
02:59Je ne me sens pas comme moquer un toileau,
03:01donc je vais juste mettre un toileau de papier moche et fermer la fenêtre.
03:04Après une heure ou deux, il devrait être doublé en taille.
03:06Pas vraiment dans mon cas, mais je ne peux plus attendre.
03:10J'ai des choses à faire, parce que j'ai une vie sociale vibrante.
03:14L'ensemble de la pâte à lait doit être divisé en balles d'environ 100 grammes.
03:18Je vous recommande vraiment de mesurer, parce que c'est vraiment difficile de cuisiner de bonnes pâtes.
03:21La recette est pour 8 pâtes exactement.
03:23Ce que nous faisons ici, c'est juste de le plier et de le pousser sur la surface pour donner un peu de tension,
03:27ce qui est notre dernier étage du gluten.
03:29Nous le restons une dernière fois.
03:31J'ai brûlé un peu de papier en plastique pour le couvrir très lissement,
03:34permettant un peu d'espace pour la croissance.
03:35Et dans une heure et demie, les pâtes devraient devenir grosses et sucrées, comme ça.
03:40Avec le four préchauffé à 375°C, nous allons églager les pâtes avec un peu de lait et un oeuf.
03:46Mettez les pâtes dans le four à 16-18°C, ou quand ce soit brun comme celui-ci.
03:51Je vais juste mettre un peu de beurre sur les pâtes pour les rendre plus brillantes,
03:54et nous laissons reposer pendant au moins 30 minutes.
03:56J'ai presque oublié pour un instant que c'est une recette de poulet.
03:59Vous ne comprenez pas l'échec de l'oeuf à cause de la flu de poulet.
04:01Mais qu'est-ce qui se passe avec toutes les magasins de grocerie en Loire-Mahattan qui n'ont pas de lait de beurre ?
04:07Est-ce qu'il y a un flou de beurre ou quelque chose ?
04:09Peu importe, j'ai juste mélangé le lait de beurre, de la crème sucrée et de la crème à la consistance de la crème de beurre.
04:13Nous avons besoin de l'acide lactique pour tendrisser le poivre.
04:16Donc probablement n'importe quel produit alimentaire va fonctionner.
04:18Et pour le mélange de saupoudre, c'est juste de l'ail, de la paprika, de la pimenta, des trucs comme ça.
04:22Je ne veux pas donner tout.
04:24Vous devriez soutenir le site de la recette de Papa, que je vais lier dans la description.
04:27Nous allons mettre nos poulets de poulet.
04:29Pas vraiment radioactifs, parce que, vous savez, j'étais à Whole Foods et je les ai acheté.
04:32Nous les mettons dans le réfrigérateur pendant 2 à 72 heures.
04:34Pour la crème de beurre, c'est la même chose qu'avant, avec l'ajout de MSG.
04:38Et si vous voulez un peu plus piquant, une cuillère de cayenne.
04:40Nous prenons le poulet de poulet, nous le mélangeons très bien, comme si le haïtien allait dire hey hey hey hey hey.
04:44Nous allons couvrir la crème de beurre saisonnée.
04:46Nous allons la presser tout le long de la crème de poulet.
04:48Utilisez un peu de force, mais ne la détruisez pas.
04:50Et nous allons mélanger la crème de beurre, comme si le joueur allait faire blablabla.
05:02Mais la plupart du temps, une fois que vous obtenez une couleur jaune, c'est terminé.
05:05Aussi, les poulets de poulet sont très pardonnables.
05:07Si vous les cuisinez un peu trop, elles seront toujours assez sucrées.
05:09La sauce qui va sur le dessus, c'est tout simplement le maillot épicé.
05:12Avec la sauce chaude, la paprika et le jus de lime.
05:14Ok, c'est le moment de l'assemblage.
05:16Surprenantement, rien n'est mal passé avec tous les éléments du sandwich.
05:20C'est la partie la plus excitante.
05:21J'ai l'impression d'être en train de cuisiner tout le jour et j'ai tellement faim en ce moment.
05:24Juste un toast sec à la crème de beurre.
05:25Nous allons asserrer la crème de beurre.
05:28Pas trop, parce que le poulet doit être le personnage principal ici.
05:30Quelques morceaux de pickles.
05:31Nous allons le couper avec la crème de beurre au dessus.
05:41Même si nous le savons déjà, ça va être bon.
05:43Mais laissons-le goûter et préparons le 13.
05:492019, Joshua Wiseman n'a jamais manqué.
05:51Parfois, c'est un peu compliqué.
05:53Mais c'est ce qu'il faut.
05:562019, Joshua Wiseman n'a jamais manqué.
05:58Une recette élite, 9.5 out of 10.
06:00Je n'irais probablement pas le faire encore, parce que le processus est un peu fatiguant.
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07:06Chef Andy est de la Nouvelle-Zélande
07:08et vit maintenant en Australie.
07:10Une décision faite par lui
07:12juste pour confondre le reste de nous avec son accent.
07:14Je crois qu'à ce moment-là, tous les utilisateurs sur YouTube
07:16ont vu son
07:17« Hey babe, qu'est-ce que tu veux pour dîner ? » ouverture.
07:19Je trouve son contenu super confiant.
07:21C'est comme avoir un ami chef professionnel
07:23qui te cuise tout ce que tu veux à la fois.
07:25Et la façon dont il intègre l'ASMR
07:27et ses mouvements grâceux dans la cuisine
07:29c'est vraiment incroyable.
07:31C'est vraiment incroyable.
07:33C'est vraiment incroyable.
07:35La cuisine s'engage tout le temps.
07:37Je vais vous montrer un clip.
07:39Vous voyez ce que je veux dire.
07:56Vous voyez ce que je veux dire.
07:58Il ne parle pas.
08:00Il laisse la nourriture se parler.
08:02Mais le plat qu'il a changé l'Internet avec
08:04Il a 166 millions de vues, je pense que c'est 32 fois la population de son pays de maison.
08:11Ça pourrait être le plus vus de tout le temps, mais je n'ai pas l'impression de vérifier les facts parce que nous devons commencer à faire ce dîner.
08:17Je pense que je vais arrêter de donner des mesures ici. Si vous voulez le voir, nous devons soutenir son site web et son vidéo ci-dessous.
08:22Le premier ingrédient est l'oignon croustillant. Nous utilisons 3 oignons rouges parce que c'est le plus pungent.
08:26Nous les découperons tous. Évidemment, plus on découpe, plus c'est facile et plus rapide de cuisiner.
08:30Comme vous vous souvenez, nous l'avons fait une fois auparavant. J'ai oublié la température à laquelle j'ai cuisiné les oignons.
08:33Donc je vais juste le mettre à 350°C parce que ça semble être le standard pour tout.
08:45Est-ce que c'est normal, chat? Dites-moi en commentaire. Est-ce que c'est censé bouger comme ça?
08:50J'espère vraiment qu'il ne s'écoule pas.
08:53Oh.
08:56En tout cas, j'ai baissé la température et c'est retourné au normal. J'ai mis un peu plus d'oignons, ça s'est enlevé et puis ça s'est enlevé encore.
09:04J'ai répété ça une ou deux fois et maintenant ils sont tous à l'aise à se cuisiner.
09:10Maintenant, on va dans la cuisine. Il y a tellement d'ingrédients qui vont dans la marinade, c'est fou. Je ne pense pas avoir utilisé autant de goûts pour un seul plat.
09:17C'est du yogourt, du cachemire, du tumeric, du garam masala.
09:40On va la laisser mariner pour au moins 4 heures, idéalement le soir.
09:43C'est le lendemain, on va rincer 2,2 pouces de riz basmati et le rincer dans de l'eau pendant au moins 40 minutes.
09:49Ensuite, dans une grosse cuillère d'eau, on va imposer du goût avec du piment vert, du cardamom, du cinnamon et du cumin.
09:54Et je vais regarder la cuillère pour voir si elle fait boire.
09:57On va mettre dans notre riz rincé et sécher pendant 6 minutes. On ne veut pas le cuisiner complètement.
10:02Une fois que c'est un peu froid au milieu, on peut le rincer de nouveau.
10:05Pour la marinade du poulet, on va la mettre dans une casserole froide avec du piment vert.
10:09On va mettre le feu le plus élevé, fermer la cuillère et la laisser cuisiner pendant 8 minutes.
10:13On va la tourner à la moitié, ça sent vraiment bon.
10:15On va enlever la moitié du poulet et l'autre moitié pour l'assemblage.
10:18On va faire une couche de riz, une couche de poulet.
10:20J'ai trompé l'étape, j'ai fait une autre couche de riz par accident.
10:23Supposément, pour la deuxième couche, on va faire la moitié de l'oignon croustillant, de la menthe et du cilantro.
10:28Et une autre couche de riz, de la menthe, de l'oignon, du cilantro.
10:32On va au-dessus et au-delà ici.
10:33Du saffron chaude.
10:35Je pense que je vais vraiment être fou pour cette vidéo.
10:37Et on est supposé faire une pâte et la plier autour de la couche ou quelque chose.
10:40Je ne me sens pas vraiment nécessaire parce que ma couche est lourde.
10:42Comme je l'ai dit auparavant, ça semble un peu inutile quand tu enlèves ta cuillère pour faire du bruit,
10:46sauf que cette cuillère fait du bruit.
10:48Donc, j'ai dévisé ce connecteur pour le connecter.
10:52Après avoir été connecté et cuissé dans l'oven à 350 degrés pendant environ 40 minutes,
10:56c'est prêt à être servi.
10:57Ce dish vient de la région de Hyderabad, en Inde.
11:00Quand on a fait le dish pour la vidéo suivante,
11:02c'était la première fois que j'avais un type de biryani.
11:05Parce que je suis un poisson sans culture comme ça.
11:07Mais n'est-ce pas que ça a l'air assez fou?
11:09Si vous êtes de l'Inde, laissez-moi savoir si vous êtes fier de moi.
11:11Parce que quand je fais du biryani, il vaut mieux que vous vous cachiez.
11:19Une de mes parties préférées de la cuisine indienne,
11:21c'est combien de composants se trouvent dans un seul dish.
11:24Le nombre d'ingrédients que j'ai utilisé dans ce dish
11:26est probablement plus que ce que je fais d'habitude en une semaine.
11:29Poisson, oignons, herbe de riz, tout bâti en un,
11:31s'accompagnant l'un de l'autre sans interférer.
11:33Encore un 9.5 pour la recette.
11:35Je me sens très honnête d'être en mesure de le faire.
11:38En suivant la ligne,
11:40le homme qui n'a pas besoin d'introduction,
11:42l'icône culturel,
11:43l'addict fier du glutamate monosodium,
11:46le roi du fri-rice,
11:47le garçon amoureux des tantes asiatiques,
11:49l'ennemi numéro un de Jamie Oliver.
11:52Mon nom est Oncle Roger.
11:55Le dish qu'on va faire aujourd'hui est celui de Jamie Oliver.
11:57Même si dans l'initiale trilogie d'Oncle Roger,
12:00c'est le moins regardé.
12:02Je veux dire, c'est encore 30 millions.
12:03C'est plus significatif que les autres deux
12:05parce que je pense que c'est le plus drôle.
12:07Et la plupart des memes viennent de celui-ci.
12:09L'huile d'olive est comme l'huile des blancs.
12:11Tu entends le bruit.
12:12J'entends mes ancêtres pleurer.
12:14Poudrine au riz.
12:17C'est dégueulasse.
12:19Toutes les blagues à l'aside,
12:20honnêtement,
12:21je pense que ça a l'air plutôt bien.
12:22Les techniques peuvent être inconventionnelles.
12:24Les ingrédients sont tous vraiment sympas.
12:25Ça n'a pas le droit à cette haine,
12:26alors essayons-le.
12:27De toute façon, on va commencer par couper
12:29un tas d'oignons d'hiver,
12:30extravirgine d'huile d'olive dans un feu non-stic,
12:33et commencer à brûler l'oignon vert.
12:34Je sais qu'on l'a juste joué,
12:35mais ça me dégoûte à chaque fois,
12:36alors écoutez-le encore.
12:37Tu entends le bruit.
12:38J'entends mes ancêtres pleurer.
12:40On va aussi ajouter un peu de poivre
12:41pour la cuisiner.
12:42Jamie utilise du paquet de riz,
12:43je n'en ai pas.
12:44Donc, en même temps que c'est faux,
12:45je vais utiliser du riz frais
12:47d'un sac Ziploc.
12:48Ça imite aussi l'humidité
12:49de lui toujours ajouter de l'eau.
12:51On va faire un petit espace au milieu
12:52pour couper notre oeuf.
12:53Brûlez-le et travaillez-le lentement
12:54dans le reste.
12:55Maintenant, très important,
12:56ici nous avons du jambon de piment
12:57dans une casserole.
12:58Ce que l'oncle Roger a dit
12:59dans la vidéo est vrai.
13:00Je n'ai jamais vu
13:01d'ingrédients authentiques asiatiques
13:03qui viennent dans une casserole.
13:04Je me demande pourquoi il y a
13:05des ingrédients comme ça
13:06dans une casserole.
13:07Ça sent vraiment bien
13:08quand on frise le jambon de piment.
13:09Ok, c'est la partie
13:10dont j'ai du mal à m'en occuper,
13:12c'est la cromblure
13:13d'un tofu doux dans le riz.
13:15Après avoir mélangé le tout
13:16dans la casserole,
13:17ça va juste devenir
13:18un truc de mouche.
13:19J'ai l'impression que tout le temps
13:20que je vois du tofu
13:21dans des restaurants asiatiques,
13:22ils collent toujours la pâte
13:23et les frisent tout d'abord.
13:24La étape finale
13:25c'est de coller la casserole
13:26dans une casserole
13:27et de la mettre
13:28dans une casserole
13:29et de la mettre
13:30dans une casserole
13:31et de la mettre
13:32dans une casserole
13:34Ok, pour être honnête,
13:35cela a l'air
13:36assez dégueulasse
13:37mais seulement
13:38grâce à le tofu.
13:39Avant la cromblure,
13:40cela a l'air
13:41complètement normal
13:42et c'est un ingrédient
13:43assez sain vous savez?
13:44On doit garder
13:45une tête ouverte ici.
13:46Let's give it a taste
13:47and rate it 113.
13:49Après avoir mélangé
13:50le tout
13:51dans une casserole,
13:52ça va juste devenir
13:53un truc de mouche.
13:54Ok, c'est la partie
13:55dont je Souhaite que j'en parle
13:56au dernier.
13:57En fait,
13:58la cromblure
13:59des pommes
14:00et du casserole
14:01ont l'air
14:02On n'a pas besoin de mentionner l'authenticité ici, c'est presque hors de question.
14:09Mais en termes de goût, c'est assez bon, mec.
14:11Ce que Jamie Oliver fait ici, c'est d'amener la culture dans son audience culinaire relativement inexperimentée.
14:18Et je pense qu'il a fait un bon travail.
14:19Et retour à la vidéo.
14:20Je veux dire...
14:21Video.
14:22L'accélération du channel d'Oncle Roger était si imprécédente.
14:25Son premier vidéo dans ce format a gagné 12 millions de vues en deux semaines.
14:29Et tous les suivants ont été virés aussi.
14:32Pensez à ça.
14:33Il a commencé à réagir à des vidéos de cuisine il y a 4 ans.
14:36Donc 10 millions en 4 ans.
14:37Jamais fait auparavant.
14:38Passé la compétition, mec.
14:40PewDiePie est le prochain.
14:41Maintenant, il a son propre special Hulu qui fait rire plus de gens.
14:44Je suis très intéressé de voir où il va, car il est un vrai créateur qui m'inspire profondément.
14:49Eh bien, bonjour, Doobies.
14:51Il vaut mieux que vous ne vous moquiez pas de mon goût, car c'est l'heure de Tina.
14:53Tina Time, Doobie Dubop, a.k.a. Tina Choi, a révolutionné les courses de cuisine en incorporant une excellente histoire dans la vidéo.
15:00Vous la connaissez peut-être de son fameux Chili Oil Shin Ramen.
15:10Eh bien, pas mal.
15:12Fun fact, je suis allé à l'école avec Doobie Dubop, mais nos vies étaient trop différentes pour être dans le même groupe d'amis.
15:17J'étais très intéressé à la boisson, et elle était un membre responsable de la société.
15:21En plus, elle était quelques années en avant de moi.
15:23J'ai couvert notre interaction mineure dans la vidéo d'entraînement intitulée,
15:26« Mon histoire de fond de merde ».
15:28Si vous êtes intéressé à la regarder, et des vidéos de futures vlogs et commentaires,
15:31devenez un membre aujourd'hui.
15:32La boisson dont nous parlons aujourd'hui est la vidéo qui a fait d'elle un sujet de tendance sur Internet,
15:36où elle a parlé d'avoir des amis avec de l'argent.
15:38Les deux sont des choses assez difficiles.
15:40Le plus grand privilège que mes amis riches ont,
15:42ce ne sont pas des sacs Chanel, des Rolex et des Maseratis,
15:45mais des options.
15:46Cela ressemble à un curry japonais à base de tomates.
15:48Je ne vais pas prendre ce plomb, parce que c'est trop sourd.
16:05Oui.
16:06Mais en tout sérieux, je vois complètement d'où elle vient.
16:09C'est un morceau d'inspection personnelle de la vie qu'elle nous partage.
16:12Je ne comprends pas les commentaires négatifs,
16:14parce que ce n'est pas comme si elle nous vendait un cours ou quelque chose.
16:16Je comprends que certaines personnes ne sont pas d'accord avec cela,
16:18mais c'est un message vraiment sympa,
16:20équipé d'un plat qui a l'air incroyable,
16:22donc nous allons le recréer.
16:23Elle a utilisé ces morceaux de poisson très fins,
16:25mais je ne peux le trouver nulle part.
16:27Je pense que c'est la coupe pour un steak au fromage philippe.
16:29Donc je vais découper aussi finement que je peux,
16:31ce qui n'est pas si fin.
16:32Un steak dans mon réfrigérateur,
16:33et nous sommes prêts pour aller au feu.
16:41Comme d'habitude, je suis très inquiet
16:43de la situation avec le poisson.
16:44Je n'ai jamais dit ça,
16:45mais je pense que mon poisson est trop épais.
16:47Je pense que nous devrions juste le mélanger,
16:48et ensuite le cuisiner un peu plus longtemps.
16:50Pour la base du curry,
16:51nous allons utiliser une canne de tomates
16:53et une moitié de bloc de poudre de curry.
16:55Nous devrions probablement ajouter un peu d'eau aussi,
16:57pour l'épaissir.
16:58Pour le faire cuisiner,
16:59nous allons le cuisiner pendant 20 minutes.
17:00J'aime aussi comment cette casserole
17:02est juste la taille parfaite pour ce curry.
17:04Pour la dernière étape,
17:05nous allons mélanger un quart de cuillère de crème,
17:07et le sauter avec du sel et du poivre,
17:08selon vos préférences.
17:09Et nous sommes prétés.
17:10Mais pourquoi mon couleur est tellement plus rouge
17:12que celui de l'origine?
17:13Ça ressemble à du poulet.
17:14Et je n'ai pas l'impression de faire un nouveau pot de riz,
17:16alors je vais utiliser le riz de biryani de poisson.
17:23J'aurais dû ajouter un peu plus d'eau
17:25pour le rendre moins concentré.
17:27C'est très intense et savoureux,
17:29amplifié par le biryani de poisson, bien sûr.
17:318,8 de 10.
17:32Je parle beaucoup de Babbage sur ce channel,
17:34donc je ne vais pas continuer à répéter la même information,
17:36mais je veux mentionner que
17:38son plus grand accomplissement dans la vie
17:40est de le faire dans un vidéo Casually Explained.
17:42S'échapper à l'argent.
17:44C'est tout.
17:45Maintenant, c'est des livres de recette pour Noël et des tatouages à l'épaule
17:47jusqu'au jour où tu mourras.
17:50Si j'ai jamais été mentionné par Casually Explained,
17:53je pense que je suis prêt à faire face ou bouffe et me retirer.
17:56La raison pour laquelle j'ai mis les tomates au feu
17:58au lieu d'utiliser la méthode de cuisson
18:00pour enlever la peau
18:01n'est pas parce que j'ai le désir intérieur de brûler les choses.
18:03Parce que qui a le temps de attendre que l'eau boive?
18:06C'est juste beaucoup plus rapide.
18:07Je ne tirerais pas la peau si je n'étais pas sur la caméra.
18:09Ce qu'on va faire aujourd'hui est le plat le plus viral sur son chaîne,
18:12le ratatouille du Ratatouille.
18:14Qu'est-ce qui se passe ici?
18:15Pour faire la base de sauce de légumes,
18:17dans la vidéo, il a brûlé les tomates
18:19avec la méthode de cuisson.
18:20Il a charré les pommes,
18:21les a mis au feu
18:23et les a brûlées
18:24et tout a été mélangé
18:25avec du Vitamix et tout.
18:26Ça semble comme beaucoup de travail que je ne veux pas faire,
18:28alors je vais juste le couper et le brûler dans le four.
18:30Maintenant, Andrew, a.k.a. Babbage,
18:32est l'un des plus grands youtubeurs à cuisiner.
18:34Connu d'abord pour amener des plats de cinéma et d'animation à la vie.
18:37C'était très révolutionnaire à l'époque
18:39parce que, avant Babbage,
18:40la cuisine de Youtube était assez bizarre.
18:42Il est venu comme un souffle d'air frais
18:44incorporant des éléments amusants dans les vidéos à cuisiner.
18:46Cette idée innovante,
18:48combinée avec ses compétences,
18:49a vraiment amélioré son marque.
18:51J'ai juste brûlé les pommes, les tomates, les oignons et le poivre
18:53dans le four pendant environ 20 minutes.
18:55Maintenant, je vais juste le mélanger dans une sauce
18:57avec du parsley et de l'eau.
18:59Pas trop d'eau parce que, vous savez,
19:00il y a beaucoup de moitié dans ces légumes.
19:05Pour atteindre l'effet des légumes plâtrés,
19:07on va découper beaucoup.
19:08Je vais chier en utilisant un mandolin.
19:10Vous voulez aller aussi fin que possible.
19:12Comme ça.
19:15Pour les tomates, je ne peux plus vraiment chier,
19:17donc je vais juste enlever l'escalier du papier papier
19:19et en découper avec un couteau.
19:24Assemblée.
19:25La sauce que nous avons faite auparavant
19:26va être sur le bas.
19:27Comme dans le film,
19:28on va aller un légume à la fois
19:30en stockant différents couleurs
19:31sur le dessus de l'autre.
19:32Un peu comme off-center.
19:33Et on va faire ça
19:34jusqu'à ce qu'on remplisse complètement cette casserole.
19:44Oh, mon Dieu.
20:03C'est enfin fait.
20:04On va topper avec de l'huile d'olive,
20:06du poivre salé,
20:07mettre sur une feuille
20:08et cuire à 350°C pendant 30 minutes.
20:10Je ne pense pas que j'ai jamais
20:11gardé autant de légumes dans ma main
20:13dans ma vie.
20:14Maintenant, dans un couteau,
20:15je vais stocker le bas
20:16et placer au dessus
20:17un bon arrangement
20:18de cercles de légumes.
20:23Qu'est-ce qu'il y a avec le liquide, yo?
20:25Vous savez quoi?
20:26Ce n'est pas vachement cher.
20:28Je vais juste mettre un peu de sauce autour.
20:29Et voici une autre chose.
20:30Dans le film,
20:31Remy met un seul cercle
20:32au dessus
20:33comme décor.
20:34C'est mignon et tout,
20:35mais je ne veux pas
20:36passer 3 dollars
20:37pour un tas de cercles
20:38juste pour utiliser
20:39une petite chose.
20:40Pour le garder
20:41dans la même famille
20:42de légumes,
20:43je vais utiliser
20:44un seul
20:45cercle.
20:56De toute façon,
20:57on va goûter
20:58et on est prêts pour le 13.
21:01La meilleure partie
21:02de ce plat
21:03c'est comment il ressemble.
21:04Avec le beurre
21:05dans la sauce
21:06à moitié couvert,
21:07c'est vraiment difficile
21:08de cuisiner tous les légumes,
21:09donc la sauce est incroyable.
21:10C'est comme
21:11une soupe de tomate et de poivre.
21:12Mais le reste,
21:13c'est juste
21:14les légumes
21:15que je mange
21:16au quotidien.
21:17Peu importe,
21:18j'ai vraiment apprécié de le faire.
21:19Je pense que le processus
21:20est très familial.
21:21Vous pouvez le faire
21:22avec un ami
21:23ou vos parents
21:24ou quelque chose
21:25juste pour passer du temps
21:26avec les gens.
21:27Je vais donner un 8
21:28de 10.
21:29J'ai apprécié de faire
21:30ce que j'aime
21:31et que je veux couvrir.
21:32Donc,
21:33on va faire
21:34une série réoccurrente.
21:35Comme ces chefs
21:36et leurs plats,
21:37vous ne savez jamais
21:38quand le travail que vous faites
21:39va changer votre vie pour toujours.
21:40Dans le monde fou
21:41que nous vivons aujourd'hui,
21:42des choses peuvent se passer
21:43par la nuit
21:44qui vous amène
21:45dans une voyage aventureux.
21:46Ce que j'ai appris
21:47de ces Youtubers
21:48c'est que je ne devrais jamais
21:49chercher les vues,
21:50mais plutôt l'excellence
21:51et la passion.
21:52Leurs compétences
21:53et efforts ont impressionné
21:54l'Internet,
21:55mais le plus important,
21:56l'amour pour leur création
21:57leur a donné le succès
21:58qu'ils méritent.
21:59C'est pareil pour les autres.
22:00D'accord,
22:01merci.