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00:00Nuestra recomendación gastronómica en más que noticias para el día de hoy nos
00:04trae esta San Isidro de Peñalblancas en San Ramón y es que aquí no sólo es
00:08famosa su buena comida, los cortes de carnes y mariscos que es lo que vamos a
00:12ver hoy, sino también una perezosa que es la emblema de este lugar
00:20se llama Monchita, la estamos viendo en pantalla en este momento y con ella como
00:25protagonista es que vamos a ir ahora a meternos hasta la cocina para conocer al
00:29protagonista de la historia
00:36bueno ya estamos en la cocina y aquí vamos a interrumpir al protagonista de
00:40la historia y responsable de antojarnos a todos, Fernando Benavides
00:44claro que si, aquí estamos para servirles, todo bien, pura vida, que nos va a preparar hoy, cuéntenos
00:49ahorita tenemos preparada una langosta con vegetales, ahí como la pueden ver está
00:55fresquita, ok, vamos con los vegetales, vamos a abrir esos patacones, patacón también vamos a hacer hoy
01:02y con esta carne que vamos a hacer, cuéntenme, con esta carne igual vamos con una salsa de piña, una barbacoa de piña
01:09fresquita de la casa, dicen que son dos de las recetas muy favoritas del pueblo
01:14que más les gusta la gente, y mucha gente viene y visita aquí y es lo que más piden, ok bueno empezamos entonces
01:25como pueden ver aquí tenemos ya la langosta, agua bien caliente, descocinada suave
01:42cuéntame, esta es barbacoa de piña para acompañar la carne mientras esperamos la
01:46langosta, es así, correcto, para tener la costilla de la barbacoa de piña, queda muy buena y vamos a probarla
01:55cuál receta entonces es la que vamos a acompañar con patacones, cuéntame, vamos a echarle un frijolito casero
02:08a la de la carne, a la de la carne y la costilla baby back ribs, ahí vamos a dejarla enfritear un rato hasta que ya se levante y nos majamos ahí juntos
02:20mientras vamos preparando, vamos preparando, oiga usted, cuénteme, qué vamos a hacer, vamos a hacer una crema de coco con camarón
02:32para la cola de la langosta, bueno y qué necesita, le voy pasando, si quiere meterse ese coco, le vamos a poner ese por acá
02:40ya sé cómo me va a sorprender, ojalá, ahí tenemos, y vamos a tirar, los camarones también, claro que sí
02:54y a eso qué más se le agrega, en este momento vamos a tirar un poquito de cebolla, que estuvimos avanzando en eso antes, claro
03:03cebollín y lo vamos a dejar así, ok, vamos a tirar la carne
03:11Fernando, bueno, ahora sí, los platos listos, es imposible hacer una entrevista aquí y no se le haga agua a la boca a uno, vea que hasta me cuesta hablar
03:31descríbame cada plato, ya ahora sí con su presentación, ok, aquí tengo la baby back ribs de 500, los acompañamientos tenemos aquí, el espapacón con frijol
03:40pico de gallo, una ensalada verde con aguacate, cebollita morada, limoncito, un poquito más de, porque ya se hace falta, el casero de nuestra casa que es el frijol
03:49ahora esto, cuénteme de este plato porque yo estoy sorprendido, de ahí estamos igual montando con vegetales de este lado, lo montamos en el coco con un chupe de camarón con un coco
03:59demasiado bueno, ahí está para nada más para meter el chupete de los dedos y lo esperamos aquí para que nos visite
04:05donde están ubicados, cuéntale a la gente, estamos en San Isidro, Peñalblancas, cerca del puente de Peñalblancas, y aquí pueden llamar y hacer sus reservas también
04:16a qué número, sería al 8341 8153, ahí tiene usted toda la información completica para que aproveche y se venga para acá a disfrutar, estimado amigo, un gusto, felicidades
04:29excelentes recetas y como siempre alguien tendrá que sacrificarse y comerse estas delicias, nos vemos