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Novità Trascrizione
00:00A Chef per una Notte School Edition tornano gli studenti dell'Istituto Alberghiero Mantegna
00:08di Brescia, protagonisti della quarta puntata andata in onda sabato sera su Teletutto e
00:13condotta da Clara Camplani e Davide Briosi.
00:16I ragazzi hanno voluto stupire lo chef stellato Massimo Fezzardi con una ricetta ricercata
00:22nel gusto così come nella forma, dei bottoni di pasta fresca al carciofo spinoso e toma
00:28di maccagno con brodetto di funghi porcini, pioppini spadellati e gelatina di soia realizzata
00:34da Benedetta e Tommaso con i prodotti Coop.
00:37Nell'aula magna di Cast, che dapprima ha ospitato l'aperitivo con Maddalena Damini,
00:42Chef Beppe Maffioli e Andrea Toscani delle coltellerie Berti, i ragazzi del Mantegna
00:47hanno saputo prendersi la scena anche nel servizio di sala con le studentesse Beatrice
00:52e Vlada che hanno abbinato il piatto a una birra quattro in condotta prodotta dall'Istituto
00:57Mantegna in collaborazione con il birrificio Curtense.
01:00Molto soddisfatto del risultato Chef Fezzardi, che quest'anno festeggia i suoi trent'anni
01:06al ristorante Esplanade di Desenzano e che si è raccontato agli studenti, tra aneddoti
01:11e consigli.
01:12In chiusura di puntata la pillola didattica di Cast e i consigli antispreco di Maremosso
01:17e Retecauto.
01:18Giovedì sulle pagine del Giornale di Brescia il racconto completo della serata, mentre
01:23la prossima puntata con lo Chef Andrea Leali e gli studenti del CFP Zanardelli di Clusane
01:28andrà in onda sabato 15 marzo alle 20.30.