#Pescados #mariscos
Lo anterior lo dieron a conocer comerciantes de estos productos en el Mercado 5 de Diciembre, conocido también como Mercado del Mar.
Lo anterior lo dieron a conocer comerciantes de estos productos en el Mercado 5 de Diciembre, conocido también como Mercado del Mar.
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00:00El consumo de pescados y mariscos aumenta en un 40% durante la temporada de cuaresma.
00:07Lo anterior lo dieron a conocer comerciantes de estos productos del mar en el Mercado 5
00:11de Diciembre, conocido también como Mercado del Mar en Puerto Vallarta.
00:15Leticia Plazola, de la pescadería Plazola, dijo que la temporada se ve tranquila, pero
00:19espera que conforme pasen los días se irá poniendo mejor.
00:22Se ve tranquila, como todos los años, pero conforme van haciéndose más viernes antes
00:28se va poniendo mejor la venta.
00:31La verdad es que el marisco se vende todo el año, pero sí se nota un poquito más
00:34que sube como los jueves y viernes la venta para la gente que respeta todavía, porque
00:39no todo el mundo respeta ya.
00:41¿Qué tanto aumenta, un 10, un 15, un 20?
00:44No, puede ser que aumente un 40%, pero como te digo, los jueves y viernes son los días
00:51que se nota un cambio, pero en regular siempre hay, gracias a Dios, ventas.
00:56¿Cuál es el pescado que más se comercializa durante esta temporada?
00:59Pues lo más económico como la mojarrita, el pescado para caldo, pescaditos para capear
01:06como cazón tiernito, el marrín fresco, el dorado es de batalla, todo mundo quiere dorado,
01:13pero ya cuando son estos días buscan cosas especiales, el camarón seco para las tortitas,
01:19todo eso.
01:20Es de destacar que una familia de cuatro integrantes puede gastar entre 350 y 400 pesos
01:26en la comida de vigilia, siendo esta preparada en casa, pues si se acude a un restaurante
01:31la cuenta podrá superar los dos mil pesos.
01:33Laura Morales, ama de casa de esta ciudad, nos platicó acerca de qué es lo que más
01:37consume en esta temporada.
01:40Pues durante la temporada nos gusta el pescado en filete, el pulpo y los camarones.
01:46Ahora, en cuanto a precios, ¿cómo han visto los precios aumentado con respecto al año
01:52pasado o ven igual los precios?
01:55En cuanto a los precios los veo igual, están accesibles, de hecho yo compré para varias
02:01semanas porque normalmente se acumula la gente, pero está tranquilo y los precios están
02:08bien.
02:09Además del pescado que acompañan durante esta temporada, no sé, los palitos, las tortitas
02:14de camarón, ¿qué es lo que más se consume?
02:17Pues le integramos verduras, que pues nunca deben de faltar, ¿verdad?
02:24¿En promedio cuánto gastan una comida de cuáles?
02:29Pues aproximadamente serán como unos trescientos cincuenta, cuatrocientos pesos, ¿para cuánto?
02:38Para cuatro.
02:41Es de recordar que para evitar intoxicaciones por consumos de productos del mar se debe
02:44elegir el pescado fresco, con ojos y piel brillante y sin mal olor.
02:48Los moluscos vivados como gustiones y mejillones deben tener la concha bien cerrada.
02:54Asimismo se deben mantener los alimentos congelados o refrigerados a cuatro grados centígrados
02:58o menos y evitar descongelar a temperatura ambiente los productos del mar.
03:02Desde Radio DGN Puerto Vallarta para Canal 44, Javier Frías.