240 hectares d'oliviers, bénéficiant chacun d'une vaste surface de six mètres sur six, soit ce qui serait apparemment la plus grande oliveraie bio de France. " C'est ce que nous a confirmé notre organisme certificateur Ecocert" , explique Clément Pellissier, l'heureux propriétaire, avec Anne-Sophie son épouse, du domaine Jòlibois, depuis 2022.
La Picarde et le Grenoblois, de 36 et 33 ans, qui travaillaient respectivement dans l'entreprise familiale de robinetterie à la direction artistique et chez Renault comme responsable de la publicité digitale, ont voulu changer de vie. Descendre vers le sud pour donner naissance, à Lyon, à leur premier fils.
Ce n'est pas encore assez. Ils poussent jusqu'aux Alpilles. Et tombent follement amoureux. C'est ici qu'ils décident de monter un projet. Ils envisagent un hôtel. Un agent immobilier leur présente le domaine. C'est le coup de foudre pour cette oliveraie en AOP vallée des Baux de Provence. " On s'est dit que c'était là".
La Picarde et le Grenoblois, de 36 et 33 ans, qui travaillaient respectivement dans l'entreprise familiale de robinetterie à la direction artistique et chez Renault comme responsable de la publicité digitale, ont voulu changer de vie. Descendre vers le sud pour donner naissance, à Lyon, à leur premier fils.
Ce n'est pas encore assez. Ils poussent jusqu'aux Alpilles. Et tombent follement amoureux. C'est ici qu'ils décident de monter un projet. Ils envisagent un hôtel. Un agent immobilier leur présente le domaine. C'est le coup de foudre pour cette oliveraie en AOP vallée des Baux de Provence. " On s'est dit que c'était là".
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00:00Là, on va dans le coin le plus beau du domaine au pied des Alpies avec la vue sur la plaine de l'Acro.
00:14240 hectares, 50 000 oliviers, tout simplement le plus grand domaine oléicole bio de France.
00:20Anne-Sophie et Clément Pellissier ont racheté ces terrains à l'abandon en 2022 pour changer de vie.
00:24Ils ont été séduits par la beauté des lieux et on les comprend.
00:27On a cherché un projet hôtelier dans un premier temps et puis par hasard, en fait, on a trouvé ce lieu qui était à l'abandon,
00:35qui était une résidence secondaire et voilà tout. Et on s'est dit qu'il y avait quelque chose à faire ici.
00:42On s'est dit c'est là, c'est là où on veut être.
00:47C'est là où on sent qu'il y a quelque chose à faire et qu'on voulait développer ce petit bout d'Alpies.
00:55Développer l'oliverie devient donc leur projet, mais pas à n'importe quel prix, toujours en respectant l'environnement.
01:00Pour nous, avec Anne-Sophie, c'était la volonté de respecter finalement la biodiversité qu'on a repris.
01:08Le domaine était à l'abandon quand on l'a racheté en 2022.
01:12Et l'objectif, c'est qu'on respecte la nature qui a repris ses droits au sein de ce domaine et tout en développant la production de nos oliviers.
01:23L'activité de la propriété ne se limite pas à la production d'huile d'olive.
01:27Plusieurs expériences ouvertes au grand public débuteront dès cet été pour découvrir l'oléiculture.
01:31Une maison est d'ailleurs déjà disponible à la location au cœur du domaine et il se murmure même que des célébrités s'y pressent pour y séjourner.