Crêpes farcies au poulet - Dbara khef lef 3 EP52
كراب مح شحية بالدجاج - دبارة خف لف 3 - الحلقة 52
كراب مح شحية بالدجاج - دبارة خف لف 3 - الحلقة 52
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AmusantTranscription
00:00Bonjour à tous, c'est Saima et bienvenue dans une nouvelle épisode de Debara Kheflef.
00:04Aujourd'hui, ce n'est pas Kheflef Barcha, mais Bnina Bnina à l'encontre.
00:08Le samedi, on n'aime pas manger, on n'aime pas parler, on aime se calmer.
00:15Parce qu'en général, le samedi matin, on ne fait pas grand chose.
00:18Le samedi, on aime manger quelque chose de loin, comme le macaroni, le couscous, la soupe et les autres aliments.
00:27Et en plus, on fait des activités avec les enfants.
00:29Comme d'habitude, si j'ai des enfants, j'ai 3 ans.
00:32Donc, on fait des activités, on s'amuse, on passe du temps ensemble.
00:36En plus, j'ai un petit frère, je sais, il est un peu bizarre, donc il aime que je sois avec lui.
00:42Ou bien, on mange du déjeuner, on fait de l'ambiance et on est avec lui.
00:46Alors, allons découvrir la recette que nous allons manger.
00:50C'est quoi la recette d'aujourd'hui?
00:56Vous allez être fatigués et vous allez en chercher et vous aurez besoin de temps.
00:59Je vais vous expliquer la combinaison.
01:00Nous allons faire du crêpe, mais pas du crêpe comme d'habitude, juste avec du fromage.
01:04Nous allons le rouler, nous allons le cuisiner et nous allons le manger.
01:07Nous allons le faire d'une manière plus consistante, plus satisfaite.
01:11Et d'une autre manière, nous aurons gagné du temps.
01:14Ce ne sera pas un seul crêpe, où nous allons rester à la casserole et nous allons nous fatiguer.
01:17Et il aime beaucoup manger le soir.
01:19Je vais vous montrer une manière très facile.
01:21C'est parti, allons voir les ingrédients ensemble.
01:28Pour le crêpe, nous allons utiliser du lait, de la farine, du chèdre fondu du Président,
01:33de la casserole, des oeufs, des oignons, de l'oignon, de l'oignon et de l'oignon.
01:38Vu que le crêpe d'aujourd'hui est une recette pour le dîner, nous allons le faire d'une manière plus consistante.
01:44Nous allons utiliser les oignons.
01:46Nous allons faire cuire les oignons pour qu'ils aient un peu d'air, pendant que nous faisons le crêpe.
01:51Nous allons en mettre les oignons.
01:55Nous allons en mettre les oignons.
01:57Nous allons en mettre des oignons.
01:59Nous allons en mettre des oignons.
02:01De l'oignon.
02:03Et un peu de sel.
02:05La quantité de sel du poulet avec les oignons est vraiment très importante.
02:07Je pense que j'ai mis un peu trop de sel.
02:09Et nous allons la cuire avec un peu de sel.
02:14Un peu de poivrons.
02:16Un peu.
02:18Nous allons en mettre beaucoup.
02:20Et nous allons mettre le curcuma.
02:26Cette fois-ci, nous allons faire un crêpe très basique comme celui-ci.
02:28Vous pouvez en mettre plus.
02:30Mais ce n'est pas un crêpe.
02:32C'est une carouaille.
02:34La carouaille va nous amener à l'arrivée avec le poulet.
02:36Mais cette fois-ci, je vais la laisser comme ça.
02:38Et maintenant,
02:40nous allons ajouter le yogourt nature.
02:42Pour que notre poulet soit mouillé.
02:46Et nous mélangeons le tout.
02:48Nous laissons qu'il soit assez mouillé.
02:50Avec les oignons, les sels et tout le reste.
02:52Et après, nous la cuissons.
02:58Nous avons mélangé notre poulet salé.
03:00Nous laissons qu'il se détend un peu.
03:02Et nous allons faire la pâte à crêpe.
03:04Aujourd'hui, je vais vous donner la recette la plus simple de la pâte à crêpe.
03:06Et je vais vous conseiller quelque chose.
03:08Maintenant que le mois de ramadan approche,
03:10vous pouvez faire la pâte à crêpe.
03:12Vous pouvez faire la crêpe.
03:14Et vous la couvrez.
03:16Je vais vous montrer comment la couvrir dans la congélateur.
03:18Lorsque nous en avons besoin,
03:20nous la trouvons prête.
03:22Parce que nous savons que le mois de ramadan,
03:24moi, personnellement, je ne mange pas beaucoup à l'hiver.
03:26Je mange des cakes, des soupes, des soups.
03:28Je n'en mange pas beaucoup.
03:30Mais nous sommes en soirée.
03:32C'est quelque chose de plus beau.
03:34Maintenant, nous allons faire la pâte à crêpe.
03:36Pour cela, nous allons prendre la farine.
03:38Pour cela, nous allons prendre une cuillère de farine.
03:40Vous entendez-moi ?
03:42C'est comme si vous ne faites pas beaucoup de pâtes et que vous vous asseyez.
03:44Nous allons faire une cuillère et demie.
03:46Tout en tout.
03:48Et nous allons mettre une couche de sel.
03:50Et quand la pâte commence à devenir sucrée,
03:52nous allons ajouter une couche de sucre
03:54avec une couche de sel.
03:56Parce qu'aujourd'hui, le jus de sel n'est pas bon.
03:58Et nous allons prendre la même cuillère
04:00dans laquelle nous avons mis la farine.
04:02C'est pour que la farine soit bien mélangée avec le jus de sel.
04:06Nous allons faire une cuillère.
04:10Une couche de sel.
04:12Et une demi-couche de sel.
04:18Et c'est bon.
04:20Nous allons ajouter le jus de sel.
04:22Voilà.
04:24Et nous allons mélanger le tout.
04:26Et n'ayez pas peur.
04:28Vous avez vu la pâte à crêpe ?
04:30Nous allons mélanger la pâte à crêpe.
04:32Pour que le jus de sel soit bien mélangé avec le jus de sel.
04:36Vous pouvez ajouter plus de jus de sel.
04:38Mais je n'ai pas envie de faire ça.
04:40La quantité du jus de sel,
04:42c'est la quantité du jus de sel
04:44et la quantité de l'eau.
04:46Comme vous pouvez le voir,
04:48j'ai mélangé la pâte à crêpe.
04:50Vous avez vu comment j'ai mélangé la pâte à crêpe
04:52pour que le jus de sel soit bien mélangé avec la pâte à crêpe.
04:54Ne vous inquiétez pas.
04:56Laissez la pâte à crêpe se réchauffer.
04:58Et maintenant,
05:00nous allons cuisiner le poulet.
05:02Nous allons cuisiner le poulet
05:04avec la pâte à crêpe.
05:06Nous prenons une casserole
05:08et nous allumons le feu.
05:10Nous allons cuisiner le poulet.
05:12Bismillah.
05:14Voilà.
05:16Vous pouvez réduire le feu
05:18juste au début
05:20un peu.
05:22Et ensuite,
05:24cuisiner le poulet.
05:26Voilà.
05:28Et maintenant,
05:30en attendant que la pâte à crêpe se réchauffe
05:32et que le jus de sel soit bien mélangé,
05:34nous allons faire du béchamel.
05:36Comme je vous l'ai dit,
05:38la pâte à crêpe est une idée pour l'après-midi
05:40ou pour la soirée.
05:42Donc, nous voulons vraiment
05:44que la pâte à crêpe se réchauffe
05:46et que le jus de sel soit bien mélangé
05:48avec la pâte à crêpe.
05:50J'ai une astuce pour vous
05:52avant de cuisiner le béchamel.
05:54Tout d'abord,
05:56nous allons prendre un peu d'huile d'olive
05:58et nous allons la cuisiner
06:00comme d'habitude.
06:04Ensuite, nous allons mettre
06:06la pâte à crêpe
06:08et la laisser
06:10se réchauffer un peu.
06:12Mélangez.
06:14Et voilà,
06:16nous avons le béchamel.
06:18Aujourd'hui, nous allons le cuisiner
06:20avec du béchamel.
06:22Maintenant,
06:24nous allons ajouter du lait
06:26et mélanger.
06:28N'arrêtez pas de mélanger.
06:34Voilà,
06:36nous allons le cuisiner un peu
06:38pour que l'huile d'olive se réchauffe.
06:40Pourquoi nous faisons le béchamel?
06:42Nous le faisons pour mettre dans la pâte à crêpe
06:44et pour qu'elle soit
06:46un peu onctueuse.
06:48Voilà, le béchamel s'est réchauffé.
06:50Maintenant, nous allons ajouter du lait
06:52ou de l'eau si vous préférez.
06:54Voilà,
06:56on éteint le feu.
06:58Nous n'allons pas la cuisiner
07:00car la pâte à crêpe est déjà cuite.
07:02Maintenant, nous allons mettre
07:04la pâte à crêpe.
07:06Voilà,
07:08nous avons la pâte à crêpe
07:10et nous allons la cuisiner.
07:12Voilà,
07:14la pâte à crêpe,
07:16la pâte à crêpe,
07:18et maintenant,
07:20nous allons mettre
07:22la pâte à crêpe.
07:24Vous voyez,
07:26la pâte à crêpe
07:28est bien cuite.
07:30Nous allons le cuisiner
07:32pour que le fromage
07:34soit bien fondu
07:36et qu'il soit
07:38onctueux.
07:42Nous allons mettre
07:44la pâte à crêpe.
07:46Voilà,
07:48la pâte à crêpe est bien cuite.
07:50Maintenant,
07:52nous allons cuisiner
07:54la crêpe.
07:56La pâte à crêpe
07:58est bien cuite.
08:00Vous pouvez la cuisiner
08:02ou la coucher
08:04dans un container
08:06pour la cuisiner.
08:08Vous pouvez aussi la cuisiner
08:10avec la crêpe.
08:12Je vais vous montrer
08:14comment la cuisiner.
08:16Pour la crêpe,
08:18nous allons mettre
08:20un peu d'huile d'huile
08:22dans la casserole
08:24pour que la crêpe
08:26ne se moque pas
08:28de l'huile d'huile.
08:30C'est important
08:32que la crêpe
08:34ne se moque pas
08:36de l'huile d'huile
08:38pour que la crêpe
08:40ne se moque pas
08:42de l'huile d'huile
08:44ou de la crêpe.
08:46C'est important
08:48que la crêpe
08:50ne se moque pas
08:52de l'huile d'huile.
08:54Si vous avez
08:56beaucoup d'huile,
08:58vous pouvez
09:00enlever l'huile
09:02avec un papier.
09:04Je mets la crêpe
09:06dans la casserole.
09:08Vous pouvez la cuisiner
09:10si vous n'avez pas
09:12beaucoup d'huile d'huile.
09:14Voilà,
09:16la crêpe est prête.
09:18C'est très facile.
09:20On tourne
09:22la crêpe.
09:24Il n'y a rien de plus facile
09:26que de ne pas se moquer
09:28de l'huile d'huile.
09:30Ne vous inquiétez pas
09:32car la crêpe
09:34ne se moque pas de l'huile d'huile.
09:36Comme je vous l'ai dit,
09:38il faut que vous faites
09:40la crêpe d'abord.
09:42La casserole est encore
09:44pas assez chaude.
09:46C'est normal.
09:48La crêpe
09:50ne se moque pas
09:52de l'huile d'huile.
09:54On va la gratiner
09:56après.
09:58Comme je vous l'ai dit,
10:00il faut que vous vous en occupez
10:02et que vous vous en occupez.
10:04On va faire la crêpe
10:06et on reviendra.
10:08J'ai gratiné la crêpe.
10:10Comme je vous l'ai dit,
10:12il faut que la crêpe
10:14ne se moque pas
10:16de l'huile d'huile.
10:18Il ne faut pas
10:20que l'on la gratine
10:22et qu'elle se moque de l'huile d'huile.
10:24La crêpe est parfaite.
10:26Pour la crêpe,
10:28on prend du papier cuisson
10:30et on le met
10:32dans la congélateur.
10:34On ne peut pas le couper.
10:36On ne peut pas le tourner
10:38pour éviter que la crêpe
10:40ne se moque de l'huile d'huile.
10:42Comme ça.
10:44On fait comme ça
10:46et comme ça.
10:48On laisse les crêpes
10:50dans la congélateur
10:52pour qu'elles se moquent
10:54de l'huile d'huile.
10:56Quand on fait la crêpe,
10:58on fait comme ça.
11:00On laisse la crêpe
11:02se réchauffer
11:04et on la réchauffe
11:06dans la congélateur.
11:08Pour mettre la crêpe,
11:10on prend la crêpe
11:12de la partie lisse
11:14et on l'applique
11:16à l'huile d'huile d'huile.
11:18Comme ça.
11:20On met
11:22la crêpe
11:24dans la congélateur
11:26et on l'applique
11:28comme ça.
11:30On peut aussi
11:32ajouter un peu de lait
11:34pour l'assouplir.
11:36On fait comme ça
11:38et on l'applique
11:40comme ça.
11:42On peut aussi
11:44ajouter un peu de lait
11:46pour l'assouplir.
11:48On met la crêpe
11:50dans la congélateur
11:52et on l'applique
11:54à l'huile d'huile d'huile.
11:56Comme ça.
11:58On ajoute du beurre.
12:02On ajoute un peu
12:04de beurre.
12:06Pour construire
12:08la congélateur
12:10ou la congélateur,
12:12vous avez besoin d'un pinceau.
12:14On fait comme ça
12:16et on vous montre
12:18comment on le fait.
12:28On met la crêpe
12:30dans la congélateur
12:32et on va mettre
12:34le fromage président
12:36spécial gratin
12:38comme ça.
12:40On va le mettre
12:42au-dessus de la congélateur.
12:44On va chercher le fromage.
12:46Je vous ai déjà montré
12:48cette recette.
12:50Si vous aimez faire
12:52comme ça,
12:54c'est parfait.
12:56On va couvrir
12:58la congélateur
13:00et on va mettre la crêpe
13:02au feu moyen
13:04pour que le fromage
13:06ne refroidisse pas.
13:12Pour la crêpe,
13:14on va utiliser du lait,
13:16de la farine,
13:18du fromage président,
13:20du beurre,
13:22de l'oignon,
13:24la crêpe,
13:26le fromage,
13:28un peu de poudre de poivre,
13:30comme ça.
13:32On va mettre du beurre
13:34et de l'oignon.
13:36On va couvrir
13:38la crêpe
13:40pour qu'elle ne refroidisse pas.
13:44On va mélanger
13:46le tout
13:48pour que la crêpe
13:50ne refroidisse pas.
13:52Voilà.
13:56On va faire le top
13:58comme on l'a déjà fait.
14:00C'est vrai que ma main est un peu stressée.
14:02Mais en fait,
14:04quand je regarde ceci,
14:06je me sens bien.
14:08J'ai pris du temps
14:10pour faire cette étape.
14:12Mais ce qui m'a étonnée,
14:14c'est que vous avez vu
14:16que nous avons fait tout ça en un temps.
14:18Et voici la meilleure partie
14:20que j'aime beaucoup dans le programme,
14:22c'est le moment de la dégustation!
14:26Bismillah!
14:28Regardez le jaune,
14:30mon oeil, mon oeil,
14:32et le beurre,
14:34et le beurre,
14:36le fromage,
14:38le béchamel,
14:40et le poulet!
14:42Excusez-moi, je vais vous montrer la recette.
14:45Bismillah!
14:50C'est vrai, c'est vrai,
14:52j'ai une fille, une fille à l'envers,
14:54qui regarde, qui regarde,
14:56qui regarde d'une manière
14:58incroyable.
15:00Elle a l'air gorgée,
15:02une fille qui cherche,
15:04qui s'amuse.
15:06Si vous le faites comme moi,
15:08vous pouvez le faire d'une autre manière.
15:10J'essaie toujours de vous donner la recette
15:12pour que vous ayez le temps de vous amuser.
15:14Vous pouvez faire des carottes rouges,
15:16ou des courgettes rouges,
15:18ce que vous préférez.
15:20Vous pouvez le faire comme vous le préférez.
15:22En tout cas,
15:24c'est très basique.
15:26C'est très, très, très basique.
15:28Même la pâte à crêpes est spéciale.
15:34C'est tout pour la recette.
15:36J'ai donné beaucoup d'astuces.
15:38J'essaie toujours de vous donner des astuces
15:40de plus en plus.
15:42Nous avons fait ici comment
15:44nous cachons la crêpe dans le congélateur.
15:46Vous pouvez la couvrir avec du papier cuisson
15:48ou avec un sac de congélateur
15:50et la mettre dans le congélateur.
15:52Si vous ne le faites pas à l'heure,
15:54si vous voulez faire l'air,
15:56comme je vous l'ai montré samedi soir
15:58avec vos enfants,
16:00c'est la recette.
16:02Si vous avez aimé l'épisode
16:04ou les ingrédients,
16:06vous pouvez les retrouver sur YouTube
16:08de Tanmicha,
16:10ou sur Nesma Cuisine.
16:12Nous serons très heureux
16:14si vous me demandez des choses
16:16que je n'ai pas dit,
16:18nous serons très heureux.
16:20C'est tout pour aujourd'hui.
16:22Je vous dis au revoir
16:24et à la prochaine fois.
16:26Je vous dis au revoir
16:28et à la prochaine fois.
16:30Au revoir.