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00:00Sí sé, y como lo escucharon ustedes, que uno comienza con mejor actitud.
00:04Pero, paz, cada quien decide cómo bañarse.
00:07Ahí está, ya vieron ustedes las diferencias entre las dos.
00:10Pero ahora, ¿ya habilitó usted su cuenta exclusivamente para el ahorro con Banco Atlántida?
00:17¿No lo ha hecho? Pues lo invito.
00:20Porque, señoras y señores, si usted quiere comenzar bien el año,
00:24si usted quiere terminar bien el año también,
00:26lo invito para que usted abra su cuenta exclusiva para el ahorro
00:31y cumpla usted todas sus metas financieras este 2025.
00:36Desde ya, habilite o abra su cuenta desde la comodidad de su casa.
00:41Lo puede hacer a través de la app de Banco Atlántida
00:44o busque cualquier agencia de Banco Atlántida.
00:47Y de esa manera comience el año bien.
00:50Comience usted con el hábito de ahorrar.
00:53¿Qué mejor que hacerlo con Banco Atlántida?
00:56Banco Atlántida, imagina, cree y triunfa.
00:59Vamos a la cocina, ¿cómo estará el platillo el día de hoy?
01:07No me he perdido, aquí estoy.
01:09Miren, estaba picando este repollito, terminando de picarlo,
01:12y aquí, si usted no tiene desinfectante de verduras,
01:15pues puede utilizar agua caliente con un par de gotititas,
01:19un par, gotitas nada más, de cloro, si usted lo desea,
01:22pero bien poquitito, un par de gotitas.
01:24Y si tiene desinfectante de verduras, pues utilice el agua,
01:27que ese tip me lo dio mi mamá,
01:29y le echa el agua al desinfectante de verduras
01:31y ahí lo deja un par de minutitos.
01:33Entonces, bueno, ¿qué vamos a hacer hoy?
01:35Unos taquitos de pescado y los vamos a marinar.
01:38Así que lo primero que vamos a hacer es partir el filete de pescado.
01:42Yo estoy utilizando tilapia, así que vamos a ver los ingredientes
01:45para que usted tome nota de qué es lo que vamos a necesitar
01:48para estos tacos de pescado.
01:50Vamos a necesitar filete de pescado, tilapia,
01:54tortillas de maíz, por supuesto,
01:56queso mozzarella para encostar un poquito.
01:59Yo le quise dar ese toque también de queso.
02:01Vamos a encostrarlo.
02:02Mantequilla amarilla para bañar los filetes
02:05y vamos a utilizar paprika.
02:07Para la mantequilla amarilla vamos a untar con paprika,
02:10sal y pimienta, ajo en polvo.
02:13Para la ensalada, repollo morado,
02:15un poquito de ajo ya cuando pongamos los filetes en el sartén,
02:18el guacamole, que ya le explicaba qué es lo que lleva,
02:21limón, sal y pimienta, chismol, ¿verdad?
02:24Y salsa chipotle que le vamos a poner, por supuesto, el chipotle,
02:28yogur griego, si no, también puede utilizar mayonesa,
02:31un puntito de leche y sal y pimienta.
02:33Ahí están los ingredientes, espero que usted haya tomado nota.
02:36Mire, yo por acá voy a sacar los filetes de pescado
02:38porque los vamos a dejar marinando un par de minutitos
02:41antes de ponerlos en el sartén, ¿verdad?
02:43Entonces vamos a agregarlos por acá a este platito
02:47para que aquí podamos hacer el menjurje, como decimos, ¿verdad?
02:51El filete de pescado, recuerde que no lleva mucha cocción
02:54porque rápido se cocina, al igual que los camarones.
02:57Entonces voy a ponerlo por acá y voy a ir colocando los desechos por acá.
03:01Me gusta este filete porque ya vienen porciones en las bolsitas,
03:04entonces usted puede comprar como las bolsitas y se va a comer,
03:07por ejemplo, un filete de pescado cada persona,
03:10entonces ya es súper práctico.
03:12Entonces los vamos a retirar por acá de su bolsa,
03:14terminar de abrirlos y ya están descongelados.
03:17Recuerde que la forma de descongelar correctamente cualquier proteína es,
03:22si usted los tiene en el congelador,
03:24los saca la noche anterior y los deja en el refri,
03:28o sea, del congelador al refri toda la noche.
03:30Ya después puede comenzar la preparación
03:32o si no, los pone en el chorro de agua sin dejar de chorrear
03:36un buen rato hasta que descongelen.
03:38Entonces por acá ya tengo la mantequilla amarilla, miren.
03:42Yo quise agregarle un puntito también de, en este caso, aceite de oliva,
03:47entonces ya esta mantequilla amarilla la derretí
03:50y le vamos a agregar sal y pimienta, miren.
03:53Agregamos la sal y la pimienta aquí a la mantequilla
03:57porque vamos a bañar los filetes.
03:59Sal y pimienta y le vamos a agregar también la sal de ajo y la paprika.
04:04Se lo agregamos de una vez acá, miren, y ahí mezclamos.
04:09Le va a cambiar de color porque recuerde que la paprika,
04:11pues que es el pimentón, tiene también bastante color,
04:15entonces esto le queda de este colorcito así, miren.
04:19Se ve súper, súper rico y ahora lo único que vamos a hacer
04:22es a dejar marinando nuestros filetes de pescado con esta como salsita,
04:27miren, se las ponemos por arriba y por abajo
04:29y los vamos a dejar marinando por ahí.
04:32Vamos a agregársela toda de una vez para que esto nos quede bastante jugoso
04:37y con ese saborcito que queremos.
04:39Le voy a poner un poquito más de sal de ajo
04:42y en este caso también lo que es la pimienta, la paprika.
04:48Entonces, bueno, aquí ya dejamos los filetitos,
04:51tratamos de untarlos por ambos lados para que se queden ahí
04:55agarrando el saborcito, de este caso las especias y la mantequilla.
05:00Eso es lo primero que vamos a hacer, lo primerito.
05:03Ahora, después vamos a comenzar a preparar lo que es el chismol,
05:09vamos a hacer el chismolito, la ensaladita de repollo,
05:12que básicamente es solo ponerle limoncito si usted quiere
05:15o si no, si quiere hacerlo por separado,
05:17como para que el montaje le quede ahí separadito,
05:20preparamos el chismol por aparte, preparamos el repollito por aparte
05:23y el aderezo por aparte.
05:25Yo me voy a quedar por acá porque tengo que dejar que repose
05:28un par de minutitos, ya luego regresamos para ponerlos en el sartén
05:31y comenzar a preparar estos taquitos de pescado
05:34que realmente no le toma mucho tiempo.
05:36Si usted tiene ya todo listo y además de congelar el filete súper rápido,
05:40se los recomiendo para que lo disfrute hoy de cena.
05:42Ya regresamos aquí al Rincón del Sabor.
05:45¡Ay, qué rico, Chelita!
05:47Creo que sería primera vez que voy a probar, ¿verdad?
05:49Porque me ofrezco como tributo, ya lo he dicho muchas veces,
05:52para probar esos ricos tacos de pescado.
05:54Así que váyase usted ya mismo y prepárelo usted
05:57porque acá tenemos una chef profesional
05:59y yo sé que también usted se puede convertir en una chef
06:01viendo que vive la vida.