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00:00Le beignet aux pommes, c'est vraiment le classique qui ne déçoit jamais pour Mardi Gras.
00:04Pas moyen d'y échapper, alors je vous montre comment on fait.
00:06Dans un bol, vous mettez la farine, la levure, le sel, la cannelle et le sucre.
00:11Vous mélangez bien, vous ajoutez l'huile et le blanc d'œuf.
00:15Vous mélangez encore un coup.
00:16Ensuite, vous prenez de l'eau fraîche et là vous allez l'ajouter au fur et à mesure tout en mélangeant.
00:21Et vous vous arrêtez quand vous avez une texture qui est bien homogène, bien lisse
00:25et qui va bien enrober vos morceaux de pommes.
00:27Ensuite, vous passez à l'épuchage des pommes.
00:29Vous les évidez et vous découpez des rondelles assez épaisse pour que ça tienne bien la cuisson.
00:33Vous prenez vos rondelles, vous les trempez dans la préparation pour qu'elles soient bien enrobées
00:37et on passe directement à l'huile de cuisson.
00:39Là, j'ai une casserole avec de l'huile de cuisson.
00:42Je plonge mes petits beignets les uns après les autres.
00:44Et quand ils remontent à la surface et qu'ils sont bien gonflés,
00:47je les sors et je les égoutte sur un papier absorbant.
00:50En touche finale, j'ai mélangé du sucre avec un peu de cannelle avant de saupoudrer.
00:53Mais alors, ça vous faites comme vous voulez.
00:54C'est super bon aussi avec du sucre vanillé ou l'épice de votre choix.
00:58En tout cas, vous les dégustez encore un peu tiède
01:00et je garantis que vous allez vous régaler.
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