Category
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00Efendim merhabalar ben de Elma Abelen. Hepinize sevgilerimi selamlarımı yolluyorum.
00:00:05Değerli izleyenler güzel yurdumuzu adım adım gezmeye ve sizler için geceye gündüz yollarda olmaya devam ediyoruz.
00:00:12Peki bugün neredeyiz?
00:00:13Efendim bugün turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'dayız.
00:00:18Ekranlarınızın başından sakın ayrılmayın.
00:00:20Dolup dolu, çok renkli, çok güzel bir bölüm sizi bekliyor.
00:00:24Efendim çayınızı kahvenizi alın şöyle rahatça arkanıza yaslanın.
00:00:28Eğer hazırsanız Belmabelen'le geziyoruz.
00:00:31Turizm cenneti Antalya'da tüm hızıyla tüm güzelliğiyle hemen başlıyor.
00:00:36Belmabelen'e geziyoruz program ekibi olarak bugün Antalya'dayız.
00:00:59Keyifli turumuz başladı bile.
00:01:06Antalya'da ilk durağımız kale içi oluyor.
00:01:36Efendim Belmabelen'le geziyoruz.
00:01:44Bugün turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'da.
00:01:48Antalya tarihsel anlamda doğal güzellikler anlamında müthiş bir zenginliğe sahip.
00:01:54Hem Antalya merkezinde hem de Antalya'nın ilçelerinde tarihsel ve doğal güzellikler anlamında müthiş bir koleksiyon var.
00:02:01İşte Antalya'nın tarihsel zenginliğinin gözler önüne serildiği çok önemli bir yerdeyiz.
00:02:07Efendim burası kale içi.
00:02:09Aslında Antalya'nın kalbindeyiz, Antalya'nın merkezindeyiz, Antalya'nın en eski yerleşim yerindeyiz.
00:02:16Kale içi Antalya halkı için son derece önemli.
00:02:20Antalya halkının olmazsa olmaz uğrak noktası.
00:02:23Burası her zaman çok hareketli, her zaman çok kalabalık.
00:02:27Efendim kale içi turistlerin de ilgi odağı durumunda.
00:02:30Özellikle yaz aylarında aslında yılının 12 ayında buraya inanılmaz sayıda turist geliyor.
00:02:35Ve hem yerli turistlerin hem de yabancı turistlerin gezi rotasında şu anda bulunduğumuz kale içi mutlaka oluyor.
00:02:43Buram buram tarih kokan son derece ihtişamlı, son derece güzel bir kale.
00:02:49Efendim aslında modern zamana kadar Antalya'nın etrafı tamamen surlarla kaplıydı.
00:02:56İşte Roma, Bizans, Selçuklu, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemine ait birçok eseri, birçok tarihi yapıyı bünyesinde barındıran,
00:03:05içinde barındıran tüm ihtişamıyla buraya gelen yerli ve yabancı turistleri selamlayan kale içi.
00:03:12Turizm anlamında çok hareketli bir bölge.
00:03:14İçerisinde hediyelik eşya dükkanları var, kafeler var, restoranlar var, mağazalar var.
00:03:20Gezilmeye, görülmeye değer, keşfedilmeye değer tarihi yapılar var.
00:03:24Gece hayatta burada oldukça hareketli.
00:03:27Efendim tek bir kapısı yok.
00:03:29Bakın şu anda Hadrian kapısındayız.
00:03:31Burada 3 tane kapı var ve 18. ve 19. yüzyıla ait eserleri görüyoruz.
00:03:37Ve Antalya'nın merkezindeyiz.
00:03:39Yol üstünde kale içi ve gerçekten görülmeye değer bir yer.
00:03:44Gezi rotası mutlaka olması gereken bir yer.
00:03:55Efendim taşların üzerinden ilerleyerek hareketli olan kale içi bölgesine doğru ilerliyoruz.
00:04:02Çok sayıda turist var.
00:04:04Sadece yaz aylarında değil, kışın da çok kalabalık.
00:04:06Herkes fotoğraf alıyor, video alıyor.
00:04:08Evet efendim kale içine doğru şöyle yavaş yavaş ilerleyelim.
00:04:15Burada çok güzel tarihi evler var.
00:04:24Değerli izleyenler şu anda kale içindeyiz.
00:04:26Hadrian kapısından girdik.
00:04:28Kale içine doğru süzüldük.
00:04:30Efendim burada restorasyon çalışmasına tabi tutulan muhteşem evler var.
00:04:35Ve birçok medeniyete ait izleri kale içi bölgesinde görmek mümkün oldu.
00:04:41Efendim burada birçok ev var.
00:04:43Ve birçok medeniyete ait izleri kale içi bölgesinde görmek mümkün oldu.
00:04:48Osmanlı, Selçuklu, Roma dönemi, Bizans dönemi, Cumhuriyet dönemi işte tüm bu uygarlıklara, tüm bu dönemlere ait eserler burada gözlerimizin önünde Antalya'nın tarihsel zenginliğini sergiliyor.
00:05:09Efendim ağırlıklı olarak kafeleri, restoranları, eğlence mekanlarını, butik otelleri, hediyelik eşya dükkanlarını burada bol bol görüyoruz.
00:05:20Burası aslında tarihle sanatın, eğlencenin buluştuğu bir alan.
00:05:28Özellikle yaz aylarında turizm sezonunda hem gündüz hem akşamları inanılmaz kalabalık oluyor.
00:05:34Hediyelik eşya dükkanlarında her şey var.
00:05:37Afiyetle yemenizi yiyebileceğiniz, çayınızı kahvenizi yudumlayabileceğiniz birçok mekan var.
00:05:43Tarihi ambiyansı, tarihi dokusu inanılmaz güzel.
00:05:47Kale içerisinde, surların içerisinde, dar sokaklarda ilerlemek inanılmaz keyifli.
00:05:53Bakın burada seramikten ürünler var.
00:05:55Özellikle yabancı turistler tarafından büyük ilgi görüyor.
00:05:58Aradığınız her türlü hediyelik eşya burada mevcut.
00:06:01Bakın içerisinde bekirgel oldukça geniş.
00:06:05Bakın seramik adına, çini adına yok, yok.
00:06:14Değerli izleyenler kale içinde.
00:06:16Hediyelik eşya, dükkanları, tezgahlar çok renkli, çok güzel.
00:06:19Yerli ve yabancı turistleri cezbeden çok güzel kıyafetler var.
00:06:25İpekten halılar var, fularlar var, şallar var, çok şık çantalar var.
00:06:30Ne kadar zarif değil mi?
00:06:32Şahane, evet böyle rengarenk.
00:06:34Mavisleri çok güzel.
00:06:36Evet hanımlar eminim ki çok beğenmişlerdir.
00:06:39Böyle daha ekonomik olan çantalar var.
00:06:42Böyle tatilde işte gündelik hayatınızda kullanabileceğiniz.
00:06:47Minderler çok güzel, bakın çok sevimli, çok şık.
00:06:50Aaa böyle kedi figürlü.
00:06:57Bakın burada da şallar var.
00:06:58Bunlar da çok güzel, gayet otantik ve rengarenk.
00:07:02Hepsi şahane.
00:07:03Özellikle nazar boncuğu, Osmanlı lalesi, kedi figürleri, pırlentler de, çantalar da bol bol kullanılmış.
00:07:12Evet hepsi çok güzel.
00:07:16Seçin beğenin alın.
00:07:17İşte tezgahlar, hediyelik eşya dükkanları böyle.
00:07:20Kıyafet satan dükkanlar var.
00:07:22Yani aradığınız her şey var.
00:07:24Kafeler, restoranlar, oteller, eğlence mekanları daha ileride.
00:07:29Ve efendim yolun sonunda liman var.
00:07:31Yani aslında tarih var, bu bölgede doğa var, eğlence var, lezzet var, sanat var.
00:07:40Her şey ama her şey var. Daha ne olsun.
00:07:54Kale içini keşfetmek sizce de keyifli değil mi?
00:07:58Evet.
00:08:11Değerli izleyenler, turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'da turumuz sürüyor.
00:08:17Şu anda Kaleiçi bölgesindeyiz.
00:08:19Antalya'nın en güzel yerlerinden biriyiz.
00:08:21Burası turistik bir bölge ve değerli izleyenler Kaleiçi birçok tarihi yapıya, birçok tarihi esere
00:08:28ev sahibi yapıyor.
00:08:29Burası adeta açık hava müzesi görünümünde.
00:08:32Ancak öyle bir yapı var ki kale içinde adeta sembolleşmiş durumda.
00:08:37Kesik Minare.
00:08:39Aslında Kesik Minare Camii olarak biliniyor.
00:08:41Şu anda Kesik Minare Camii'nin önündeyiz.
00:08:44Aslında kilis olarak inşa edildiği düşünülüyor.
00:08:47Daha sonra camiye dönüştürülmüş.
00:08:49Ve değerli izleyenler, 1896 yılında büyük bir yangın çıkmış bu bölgede
00:08:56ve caminin minaresi yok olmuş.
00:09:00Bu yüzden de Kesik Minare ismini almış.
00:09:03Ancak daha sonra Kesik Minare Camii restorasyon çalışmasına tabi tutulmuş.
00:09:08Minare kısmı tamamlanmış.
00:09:10Yani artık cami Kesik Minareli değil.
00:09:13Ama ismi Kesik Minareli Camii olarak kalmış durumda.
00:09:18Çok değerli, tarihi bir yapı.
00:09:20Bunun gibi Kaleiçi bölgesinde birçok tarihi yapı var.
00:09:24Kalenin girişinde, kalenin genelinde bakın tarihi buluntular var.
00:09:28Caminin giriş kapısında yine tarihten kalan, tarihten izler taşıyan buluntular var, eserler var.
00:09:36Ve Kesik Minareli Camii artık Kesik Minareli değil.
00:09:41Restorasyon çalışmasının ardından minaresi tamamlanmış ve turizme açık durumda.
00:09:53Ve kale bölgesinde tarihin içinden süzülerek denize ulaşıyoruz.
00:10:08Değerli izleyenler, Antalya'da bugün yazdan kalma inanılmaz güzel bir gün yaşıyoruz.
00:10:20Kaleiçi bölgesinde tarihi evlerin arasından ilerliye ilerliye çekim yapa yapa muhteşem bir doğal güzelliğe ulaştık.
00:10:29Şu anda Akdeniz tüm güzelliğiyle gözlerimizin önünde.
00:10:33Efendim bulunduğumuz yer Karaalioğlu Parkı.
00:10:36Yani kalenin kapısından girişinden ilerliye ilerliye işte buraya geliyorsunuz.
00:10:42Ve mükemmel bir manzarayla karşılaşıyorsunuz.
00:10:46Karaalioğlu Parkı aslında sembol bir yer.
00:10:48Burada çok sembol yapı var.
00:10:50Hemen arkamızda 2. yüzyılda inşa edilen Hıdırlık Kulesi var.
00:10:53Surların üzerine inşa edilmiş.
00:10:56İnanılmaz güzel bir ambiyansı var.
00:10:58Efendim başımızı ne tarafa çevirsek.
00:11:00İşte tarih var, doğa var, deniz manzarası, tarihi eserler, tarihi evler, restore edilmiş evler.
00:11:07Mükemmel bir doğa.
00:11:08Aradığınız her şey var.
00:11:10Gerçekten turistleri cezbeden mükemmel bir alan Kaleiçi.
00:11:20Evet değerli izleyenler aşağıya doğru ilerlediğinizde liman bölgesi var.
00:11:27Evet her yerde tarih var, her yerde doğa var, her yerde eşsiz manzaralar var.
00:11:32Merkeziyle, ilçeleriyle Antalya gerçekten turizm anlamında ülkemizin göz bebeği.
00:11:37Tarihsel anlamda doğal güzellikler anlamında ülkemizin vitrinini süsleyen birçok güzellik
00:11:43Antalya'nın bünyesinde yer alıyor.
00:11:46Bu yüzden de efendim yerli ve yabancı turistler yıl içerisinde buraya akın ediyor.
00:11:51Yılın 12 ayında turist çeken bir yer Antalya.
00:11:54Ama özellikle yaz aylarında, havaların ısınında, turizm sezonunda inanılmaz kalabalık oluyor.
00:11:59İşte ömre bedel manzara gerçekten ömre bedel.
00:12:02Gezi rotanızda mutlaka olmalı Antalya'ya geldiğinizde.
00:12:05Evet efendim turumuz keyifli keyifli Antalya'da.
00:12:09Turizmin başkenti, tarımın başkenti Antalya'da devam ediyor.
00:12:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:12:46Sakın unutmayın Antalya'ya gelince köfte piyaz mutlaka yenecek.
00:12:58Çılgın ustamızın mekanına geliyoruz.
00:13:02Efendim Antalya bölümümüz tüm hızıyla devam ediyor.
00:13:07Peki şu anda neredeyiz?
00:13:09Şu anda Antalya'nın en güzel ilçelerinden Aksu'dayız.
00:13:12Orta Doğu ve Balkanların en iyi, en ünlü köftecisi, fenomen köftecisi Cihat Usta'mızla birlikteyiz.
00:13:19Antalya'ya gelenlerin yolu mutlaka ondan geçiyor.
00:13:22Cihat Usta'm merhabalar.
00:13:24Merhabalar efendim hoş geldiniz. Nasılsınız?
00:13:26Vallahi iyiyim size teşekkür ederim.
00:13:27Yine gümdür gümdür heyecanlı adrenin çok güzel piyazları ve köfteleri yerinde gelen misafirlerimize gösteriyoruz efendim.
00:13:35Canlı canlı, heyecanlı, kahkahalı. Hadi bakalım var mıyız?
00:13:40Değerli izleyenler Allah kabul etsin Cihat Usta'mız Umre'den yeni geldi.
00:13:46Ayağımın tozuyla hemen çekim yapıyoruz.
00:13:47Ben dedim ki Umre'ye gidip geldikten sonra şöyle Cihat Usta'mız biraz sakinleşmiştir.
00:13:55Biraz daha böyle akıllı oturur.
00:13:59Çok güzel, çok güzel.
00:14:02Böyle daha sakinlemiştir ama yok enerjisinden hiçbir şey kaybetmemiş.
00:14:07Allah kabul etsin.
00:14:08İbadetini yapmış ama efendim Antalya'nın onun o güzel enerjisine ihtiyacı var.
00:14:15Çok teşekkür ederiz.
00:14:16O enfes köftesinin piyazına tadını almaya ihtiyacı var.
00:14:22Gerçekten inanılmaz güzel yapıyor.
00:14:24Zaten Antalya'ya geldiğinizde köfte piyaz yemelisiniz.
00:14:27Gerçekten doğru bir adres, eğlenceli bir adres.
00:14:30Şimdi senin piyazın gerçekten çok lezzetli.
00:14:34Bayılıyorum hele o pidelerinle böyle bandıra bandıra yemiyor muyuz?
00:14:38Evet kesinlikle yiyoruz.
00:14:39Yani efsane, inanılır gibi değil.
00:14:41Hadi şöyle hemen piyazımızı da hazırlayalım.
00:14:43Şimdi efendim bizim günlük kaynattığımız fasülyemiz var.
00:14:47Nereden, nereden fasülyemiz?
00:14:49Konya'dan 7 numara efendim.
00:14:51Bakınız şu güzelliğe bakın.
00:14:53Kendi suyunda, öz suyunda harçlıyoruz.
00:14:56Buraya kadar getiriyoruz görüyorsunuz.
00:14:58Evet şimdi de domatesimizi koyuyoruz efendim.
00:15:02Tam kış mevsimi de tam mevsimi, orta derecedir çünkü.
00:15:06Efendim şöyle yapıyoruz şimdi.
00:15:08Şöyle enerjiyle bir de ince ince yumurtamızı doğruyoruz.
00:15:12Olmazsa olmaz çünkü.
00:15:14Bakar mısınız yumurta doğramaya.
00:15:16Bak şu güzelliğe maşallah.
00:15:18Allah Allah.
00:15:20Müslümanlar pratikler.
00:15:22Bizim en enerjiyi veren tanınımız var burada.
00:15:25Bu bizim manav katımızın altı susamı.
00:15:28Her şey doğal.
00:15:31İşin sırrı bu tahinde.
00:15:33İşin sırrı bu tahinde.
00:15:35Efsane bir piyaz.
00:15:37Ortadoğu ve Balkanlar'da böyle bir piyaz yok.
00:15:40Efendim ne güzel şöyle belmabelerle geziyoruzdaki tüm misafirlere ve sevgili misafirlerimize gelsin.
00:15:47Çok olmadı mı?
00:15:49Tam ayağımda oldu.
00:15:51Şimdi şöyle bir ince ayar.
00:15:53Yeşillik.
00:15:55Şimdi bizim analığımın eşimin annesinin soğuk sıkım bahçeden götürüp taş değirmeninde sıktırdığımız yağ.
00:16:03Kayınvalidenin yağı mı?
00:16:05Kayınvaliden seviyor mu seni?
00:16:07Çok seviyor bayılıyor valla.
00:16:09Ona da gülüyor musun? Nasıl gülüyorsun?
00:16:13Sevgili misafirler koyuyorum efendim.
00:16:15Analık yeşillik yağımızı şöyle bir güzel döküyoruz.
00:16:19Baya taşıyor bereketiyle.
00:16:21Şurubu üstünde ya.
00:16:23Mükemmel.
00:16:25Gerçekten enerji, sağlık her şeyi veriyoruz arkadaşlar.
00:16:31Siz yeter ki gelin şöyle bir ekmeğe bandırın.
00:16:35İnanamazsınız.
00:16:37Parmaklarınızı yersiniz.
00:16:39Şimdi bu analık zeytinyağına bu tahine pidenize ekmeğinizi bandırıyorsunuz.
00:16:43Yanında da köftesi.
00:16:45Bir de limon sıkalım.
00:16:47Limon sıkacağız bir dakika.
00:16:49Limonsuz olmaz.
00:16:51Her tarafım tahin oldu yağ oldu.
00:16:53Efendim gerçekten.
00:16:55Hiç korkma ablam.
00:16:57Emin ellerdesiniz.
00:16:59Allah'ım ya.
00:17:01İddia ediyoruz.
00:17:03Türkiye'de tek lezzet.
00:17:05Cihat ustamızın köftesi piyazı çok ünlü ama onun kahkahası da çok ünlü.
00:17:09Şimdi ben denedim senin gibi yapamıyorum.
00:17:11Kaç yıldır böylesin kaç yıldır böyle kahkaha atıyorsun.
00:17:13Paralandık sıra böyleydi aslında.
00:17:17Önceden gülemedim.
00:17:19Para yoktu çünkü.
00:17:21Ya şimdi keyiften geliyor.
00:17:23Anladım ben keyiften geliyor.
00:17:25Bakın ne güzel 50 tane çalışanımız var.
00:17:27Aileleri var.
00:17:29Herkes mutlu.
00:17:31Mevlüt geri gibi.
00:17:33O nedenle de gülmelerimiz devam ediyor.
00:17:35Siz geldik sıra biz daha fazla güleceğiz.
00:17:37Zor olmuyor mu böyle gülmeye?
00:17:39Yo bazen.
00:17:41Boğazın ağrıyor mu?
00:17:43Ağrıyor ya sesim çıkmıyor bazen.
00:17:45Bazen de Allah güç veriyor yani.
00:17:47Şimdi efendim Cihat ustamızla konuşuyorsunuz.
00:17:49Aynı zamanda dostumuz.
00:17:51Aynı zamanda çok değerli bir usta.
00:17:53Antalya'nın gülen yüzü.
00:17:55Aslında kahkaha atan yüzü.
00:17:57Ama mesela ilk defa görenler.
00:17:59Şimdi oturuyorlar.
00:18:01Ondan sonra birden bir kahkaha duyuyorlar.
00:18:03Deli mi bu demen?
00:18:05Korkma yani.
00:18:09Ne yapıyoruz şimdi?
00:18:11Köftenin kokuları geliyor oradan.
00:18:13Köftenin sesine gidiyoruz.
00:18:15Gel gel gel.
00:18:17Maşallah.
00:18:29Değerli izleyenler.
00:18:31Piyazımızı aldık mangalın başına geldik.
00:18:33Piyaz yetişmiyor köfte yetişmiyor.
00:18:35Ustam bu ne?
00:18:37Allah'ım ne güzel.
00:18:39Piyazımız köftemiz burada.
00:18:41Canlı canlı heyecanlı yemeğe gelenleri bekliyoruz.
00:18:43Bakınız bak.
00:18:45Bizim köftemiz.
00:18:47Yağları akıyor.
00:18:49Şu sese gel.
00:18:51Bu nasıl bir ses?
00:18:53Bak kardeşim gel şöyle.
00:18:55Şimdi köftemizin yağı akıyor.
00:18:57Şıpır şıpır.
00:18:59Böyle alatalı.
00:19:01Derken şıpır şıpır.
00:19:03İsteyene alatalı isteyene pişkin.
00:19:05Nasıl isterseniz efendim.
00:19:07Evet ne yapıyoruz şimdi?
00:19:09Antalya köfteyle
00:19:11piyazımızı buluşturuyoruz efendim.
00:19:13Bakınız.
00:19:15Muhteşem ikili.
00:19:17Mükemmel bir takım.
00:19:19Mükemmel bir lezzet.
00:19:21Antalya'nın köftesi Antalya'nın piyazı.
00:19:23Değerli izleyenler şu anda çok zor
00:19:25şartlarda çalışıyoruz.
00:19:27İnanın buram buram köfte kokusu geliyor.
00:19:29Piyaz deseniz adeta sanat eseri.
00:19:31İşte Antalya'nın
00:19:33köftesi işte Antalya'nın
00:19:35piyazı. Mükemmel ikili.
00:19:37Hadi böyle güzel bir türkü patlatalım.
00:19:39Patlatalım.
00:19:41Bu fasulye yedi buçuk lira.
00:19:43Bu fasulye yedi buçuk lira.
00:19:45Bu fasulye yedi buçuk lira.
00:19:47Hem kaynasın hem oynasın.
00:19:49Hem kaynasın hem oynasın.
00:19:51Yandan Halime'm yandan.
00:19:53Seviyorum seni yandan.
00:19:55Yandan Halime'm yandan.
00:19:57Seviyorum seni yandan.
00:19:59Afiyet olsun.
00:20:01Bitmeyen piyazımız, bitmeyen köftemiz var
00:20:03Antalya'da.
00:20:05Tatlısıyla, ayranıyla, sütlacıyla
00:20:07efendim. Meşhur lezzeti
00:20:09közde soğan biberiyle
00:20:11sizleri davet ediyoruz. Bilenler bilir.
00:20:13Bizi takip etmeyi unutmayın.
00:20:15Bilmeyenler de gelsin.
00:20:17Ailesine çok teşekkür ediyorum. İyi ki varsınız.
00:20:19Sen de iyi ki varsın Cihat Ustam.
00:20:21Antalya'da bitmeyen köfte
00:20:23bitmeyen piyaz yapmışlar.
00:20:25Afiyet olsun.
00:20:27Sevgiler saygılar. Ustam teşekkürler. Hoşçakalın.
00:20:39Biraz da tatlı yiyelim.
00:20:41Tatlı konuşalım.
00:20:51İmalahtaneye girip
00:20:53kolları sıvıyoruz.
00:21:09Şaka yapmıyoruz. Baklava yapıyoruz.
00:21:21Evet değerli izleyenler.
00:21:23Antalya bölümümüz tüm hızıyla devam ediyor.
00:21:25Yine turizmin başkenti
00:21:27Antalya'dayız.
00:21:29Benim çok sevdiğim kardeşim
00:21:31Baklavacılar Kralı.
00:21:33Baklavanın bir numaralı ismi.
00:21:35Gaziantepli
00:21:37Coşkun'la, Coşkun Ustamızla
00:21:39benim çok sevdiğim kardeşimle birlikteyiz.
00:21:41Onun mekanındayız. İmalahtanesindeyiz.
00:21:43Her zaman olduğu gibi
00:21:45enfes tatlılar yapacağız.
00:21:47Ramazan'a özel tatlılar yapacağız.
00:21:49Ben onun tatlılarını çok seviyorum.
00:21:51Antalya'ya her geldiğimizde
00:21:53onun efsane tatlılarıyla
00:21:55sizleri elimizden geldiğince buluşturmaya çalışıyoruz.
00:21:57Coşkuncuğum merhabalar.
00:21:59Ablam hoş geldin. Hoş bulduk.
00:22:01Hep çok güzel geliyorsun.
00:22:03Hemen bunu klasik yapalım.
00:22:05Mutlu mu geliyor?
00:22:07Her zaman.
00:22:09Karşılama çok güzel, şovun çok güzeldi.
00:22:11Hep hep güzeldi.
00:22:13Birçok kere biz program yaptık birlikte.
00:22:15Çok teşekkür ediyoruz ama
00:22:1711 ay Sultanı Ramazan ayında
00:22:19şimdiden mübarek olsun.
00:22:21Harikasın.
00:22:23Gerçekten Gaziantep'in baklavalarını,
00:22:25tatlılarını Antalya'ya taşıyan isimsin.
00:22:27Gerçekten çok büyük bir marka oluşturdun.
00:22:29Burada tatlı konusunda.
00:22:31Kaç tane şube var?
00:22:33Şu anda bizim 4 tane var.
00:22:35Bir tane de tadilatta Ramazan'da.
00:22:37Ondan yetişir mi? Sonrasına yetişir mi?
00:22:39Çok netlik veremeyiz.
00:22:41Malumuz sektörle ilgili de çok yoğunuz Ramazan ayında.
00:22:43Evet kesinlikle.
00:22:45Evet değerli izleyenler baklavacılar kralı
00:22:47Antalya'da baklavanın tatlının bir numaralı
00:22:49ismi. Benim çok değerli kardeşim Coşkun'u
00:22:51geçtiğimiz haftalarda evlendirdik.
00:22:53Coşkuncuğum Allah mutlu etsin.
00:22:55Allah razı olsun abla.
00:22:57Hayırlı uğurlu olsun. Bir ömür boyu mutluluklar diliyoruz.
00:22:59Bizi onore etsin geldin.
00:23:01Düğün görüntüleri ekranlara geliyor.
00:23:03Yaptık düğünümüzü.
00:23:05Allah razı olsun dostlardan.
00:23:07Adımıza aşağımıza yakışır bir şekilde.
00:23:09Biz insanların kalbine dokunmayı
00:23:11çok seviyoruz. Bunların da verimini alıyoruz.
00:23:13Bütün sevenlerin düğündeydi.
00:23:15Biz de oradaydık.
00:23:17Tarık, Bekir, ben efendim yoğun tempoda
00:23:19zaman ayırdık. Zaten burada olmamamız
00:23:21mümkün değildi. Gerçekten dillere
00:23:23destan tam şöyle baklavacılar
00:23:25kralına yaraşır bir düğün oldu.
00:23:27Ben dostlarıma çok önem veriyorum.
00:23:29Dostlar bende çok önem.
00:23:31Oynamadım valla oynattılar abla.
00:23:33Allah razı olsun.
00:23:35Çok değerli eşi. Güzeller güzeli.
00:23:37Dilancıma da ben buradan sevgilerimi, selamlarımı
00:23:39yolluyorum. Onu öpüyorum. Bir ömür boyu
00:23:41mutlu olun diyorum.
00:23:43Efsane bir Ramazan tatlısı
00:23:45yapıyoruz. Ne yapıyoruz?
00:23:47Biz bu defa Ramazan ayına özel
00:23:49bizim kalibre olarak
00:23:513 numara dediğimiz pirinç. Şimdi
00:23:53bunu ayıracağım. Yine hem fıstıklı
00:23:55hem cevizli. Şöyle de
00:23:57sıcağı sıcağına yapalım.
00:23:59Evet mis gibi
00:24:01Gaziantep fıstığı. Antep
00:24:03fıstığı. Coğrafi işaret belgesi var.
00:24:05Antep'ten geliyor. Tatlıların olmazsa
00:24:07olmazı. Bütün olacak
00:24:09pirinç fıstıkla ve pirinç cevizle
00:24:11yapacağız. Evet.
00:24:13Ürünleri. Evet şimdi
00:24:15tatlılarda Antep fıstığının hem böyle
00:24:17toz şeklinde olanı kullanılıyor.
00:24:19Hem de böyle tane tane olanı
00:24:21kullanılıyor. Aynı durum herhalde ceviz
00:24:23içinde söz konusu.
00:24:28Değerli izleyenler
00:24:30Antalya'dayız. Keyfimiz yerinde.
00:24:32Enerjimiz yüksek. Efendim malzemelerimiz hazır.
00:24:34Cevizimiz, şekerimiz, Antep
00:24:36fıstığımız, sade yağımız,
00:24:38hamurumuz ince ince zar gibi
00:24:40açılmış hamurumuz.
00:24:42Ustamız, ustamızın sevgisi
00:24:44el lezzeti ustalı. Her şey var değil mi
00:24:46Coşkun? Ne ararsam var.
00:24:48Coşkun ne yaptın sen bunu? Nasıl güzel oldu.
00:24:50Kıvrım kıvrım. Ne yapıyoruz şimdi?
00:24:52Sarı burma diyeceğim. Sarı burma.
00:24:54Annelerimiz eskiden
00:24:56annelerde yapıyordu biliyorsun.
00:25:02Şöyle atalım bol bol.
00:25:04Ramazan'a özel.
00:25:06Aldık sardık.
00:25:08Mükemmel.
00:25:10Mükemmel.
00:25:16Tatlı yapmak kolay değil. Yani inanın
00:25:18ustalarımız tek tek
00:25:20ilmek ilmek
00:25:22bu hamuru işliyor.
00:25:24Ortaya o kadar güzel görüntüler çıkıyor ki
00:25:26yani yıllar yıllar önce herhalde
00:25:28klasik baklavalar falan vardı ama artık
00:25:30modernize edildi. Şekiller çok değişti.
00:25:32Kaymaklı olanı var. Olmayanı var.
00:25:34Yani gerçekten
00:25:36bakıyorsanız
00:25:38tatlılara, tepsilere,
00:25:40tablo gibi. Yani görüntüsü o kadar
00:25:42güzel ki gel beni al diyor. Gel beni ye
00:25:44diyor. İnşallah lezzeti duyuyor.
00:25:46O kadar pratiksin ki.
00:25:54Müzik
00:25:56Müzik
00:25:58Müzik
00:26:00Müzik
00:26:02Müzik
00:26:04Müzik
00:26:06Müzik
00:26:08Müzik
00:26:10Müzik
00:26:12Müzik
00:26:14Müzik
00:26:16Efendim cevizle burmamızı yaptık. Şimdi
00:26:18ne yapıyoruz? Fıstıklı kıvrım.
00:26:20Şaka yapmıyoruz. Baklava yapıyoruz.
00:26:22Şaka yapmıyoruz. Kıvrım yapıyoruz.
00:26:24Çok ciddiyiz. Hemen şöyle hızlı
00:26:26bir şekilde. Efendim sarı burmayı cevizli
00:26:28yaptık. Kıvrım tatlısını
00:26:30antep fıstıklı yapıyoruz.
00:26:34Bakalım nasıl
00:26:36yapıyoruz? Yani şimdi her
00:26:38tatlının yapılışı farklı. Kesinlikle.
00:26:40Şekil değiştikçe lezzet
00:26:42de değişiyor. Çok değişik.
00:26:44Muad'da hep aynı. Toz şeker, sade yağ,
00:26:46ceviz, fıstık. Ama
00:26:48şekilde otomatik olarak değişince
00:26:50lezzet de
00:26:52akabinde direkt değişiyor.
00:26:54Baklavanın kendine münasır
00:26:56böyle bir özelliği var.
00:26:58Müzik
00:27:00Müzik
00:27:02Müzik
00:27:04Nadir abimin kulağı çınlasın. Bununla alakalı
00:27:06güzel bir yorumu var.
00:27:08Şekil değişince baklava değişiyor.
00:27:10Emek değişiyor. Lezzet
00:27:12değişiyor. Kesinlikle. Havası,
00:27:14kokusu o kadar ince bir ürün ki
00:27:16hava, iklim,
00:27:18koku, birçok şey gerçekten
00:27:20baklavanın anatomisini,
00:27:22lezzetini değiştiriyor.
00:27:24Müzik
00:27:26Müzik
00:27:28Müzik
00:27:30Müzik
00:27:32Müzik
00:27:34Müzik
00:27:36Müzik
00:27:38Müzik
00:27:40Müzik
00:27:42Müzik
00:27:44Müzik
00:27:46Müzik
00:27:48Müzik
00:27:50Müzik
00:27:52Bunu beraber yapacağız.
00:27:54Yapamıyorum. Ziyan olacak yine.
00:27:56Vallahi ziyan olacak.
00:27:58Ne yapıyorsun?
00:28:00Ben sağ tarafa, sen sol tarafa döneceksin.
00:28:02Tamam mı? Tamam.
00:28:04Sıkı mı sarmak lazım?
00:28:06Tamam. Şimdi durduk.
00:28:08Şimdi kaldırıyoruz.
00:28:10Tepsiye koyacağız. Ben bu tarafı keseceğim.
00:28:12Sen o tarafı keseceksin. Hadi bakalım.
00:28:14İşte böyle.
00:28:16Sonun gelsin derler bize.
00:28:18Sonun gelsin. O yüzden en sonu
00:28:20seninle yapalım dedik.
00:28:22Şöyle.
00:28:24Müzik
00:28:26Müzik
00:28:28Müzik
00:28:30Müzik
00:28:32Müzik
00:28:34Müzik
00:28:36Görüyorsun.
00:28:38İşte böyle. Çok güzel.
00:28:40Çok güzel.
00:28:42Pişirelim mi?
00:28:44Hadi gidiyoruz.
00:28:46Ne diyorduk?
00:28:48Müzik
00:28:50Müzik
00:28:52Müzik
00:28:54Müzik
00:28:56Müzik
00:28:58Müzik
00:29:00Müzik
00:29:02Müzik
00:29:04Müzik
00:29:06Müzik
00:29:08Müzik
00:29:10Müzik
00:29:12Müzik
00:29:14Müzik
00:29:16Müzik
00:29:18Müzik
00:29:20Müzik
00:29:22Müzik
00:29:24Müzik
00:29:26Müzik
00:29:28Müzik
00:29:30Müzik
00:29:32Müzik
00:29:34Müzik
00:29:36Müzik
00:29:38Bakın her yerde tatlılar var.
00:29:40Çeşit çeşit.
00:29:42Sesin duyulmasını istiyorum.
00:29:44Ooooo
00:29:46Fıstıkla
00:29:48havuç diliminin buluşması.
00:29:50Çıtır çıtır.
00:29:52Müzik
00:29:54Müzik
00:29:56Müzik
00:29:58Bekirciğim şöyle dön.
00:30:00Bakın her şey var.
00:30:02Sevdiğiniz her türlü tatlı burada. Neler var?
00:30:04Şimdi burada
00:30:06Şubelerimize ve bayilerimize
00:30:08gitmek üzere olan ürünlerimiz var.
00:30:10Şimdi bizim zaten
00:30:12Antep'imizin prensesi tacı fıstık
00:30:14sarmamız burada.
00:30:16Ev baklavası yine cevizi sevenlere
00:30:18anahtar usulü. Gel ses verelim.
00:30:20Gel. İşte böyle.
00:30:22Harici klasik baklavamız.
00:30:24İşte kara özelimiz demiştik
00:30:26zaten yukarıda. Hemen şöyle arasını
00:30:28açalım. Arasını da al canım kardeşim.
00:30:30Hemen yanına bırakalım.
00:30:32Müzik
00:30:34Müzik
00:30:36Görüyorsun abla.
00:30:38Mükemmel pişmiş. Hızlı pişecek.
00:30:40Pişmesi bile yine aynı şekilde.
00:30:42Mükemmel pişmiş. Kesinlikle.
00:30:44İşte şöyle bir atalım.
00:30:46Fıstık ol. Olmazsa olmazımız.
00:30:48Gaziantep'in tatlılarında.
00:30:50İçine dışına.
00:30:52Of.
00:30:54Evet başlasın.
00:30:56Şov başlasın.
00:30:58Bakın tatlılarımız şu anda
00:31:00dans ediyor. Kabarıyor.
00:31:02Hopluyor. Zıplıyor.
00:31:04Senin gibi tatlılarında enerjik.
00:31:06Her zaman. Koşku önemli.
00:31:08Evet.
00:31:10Müzik
00:31:12Müzik
00:31:14Ama kokular
00:31:16efsane. Zaten fırın kokusu.
00:31:18Dünyanın en güzel kokularından biri.
00:31:20Evet.
00:31:22Şov var şov.
00:31:24Vallahi mükemmel.
00:31:26Görüntü mükemmel. Ömre bedel.
00:31:28Evet. Ve
00:31:30tabii ki son dokunuş
00:31:32şerbetimizle
00:31:34tatlımızı buluşturduk.
00:31:36Tatlılarımızı yaptık.
00:31:38Şimdi keyif zamanı.
00:31:40Evet. Değerli izleyenler.
00:31:42İmalat halinde
00:31:44baya bir yorulduk. Tatlılarımızı yaptık.
00:31:46Şimdi ne zamanı?
00:31:48Keyif zamanı. Çaylarımızı aldık.
00:31:50Cefayı çektik. Sefa zamanı.
00:31:52Artık dinlenelim. Biraz yorulduk.
00:31:54Her şey çok güzel. Antalya'da olmak her zaman çok güzel.
00:31:56Çok sevdiğimiz dostlarımızla
00:31:58çok sevdiğimiz kardeşlerimizle ki
00:32:00onlardan biri de benim için Coşkun'dur.
00:32:02Her geldiğimde onunla mutlaka
00:32:04ekip olarak zaman geçeriz.
00:32:06Mutlaka çekim yaparız. Onun tatlıları
00:32:08mutlaka yeriz. Giderken de yanımızda mutlaka
00:32:10getiririz. Her zaman
00:32:12ömrümüzde. Kesene bereket.
00:32:14Allah daha çok versin.
00:32:16Yolun açık olsun. Zaten dört tane şov ve
00:32:18genç yaşta herkese nasip olan. Gidenin on katı geliyor
00:32:20abla. Bir de şunu söylemek istiyorum.
00:32:22Program postunda
00:32:24Coşkun'un
00:32:26Instagram hesabı var.
00:32:28Çekiliş postumuz var. Etiket yaptım
00:32:30yayından önce paylaştığım
00:32:32posta ve o kadar el açık
00:32:34o kadar gönlü bol ki sosyal medyada
00:32:36çok güzel çekilişler yapıyor
00:32:38ve inanılmaz hediyeler veriyor. Sadece
00:32:40tatlı değil çok büyük hediyeler
00:32:42veriyor. Mutlaka takibi alın.
00:32:44Benim postumda
00:32:46Coşkun'un ve firmanın
00:32:48Instagram hesabı var.
00:32:50Şimdi tamam sosyal medyadan
00:32:52çekiliş
00:32:54hastasıyla çok fazla hediye veriyorsun.
00:32:56Zaten bunu herkes biliyor. Sosyal medyanı
00:32:58takip edenler biliyor. Seni sevenler
00:33:00biliyor. Ama şimdi bel mabel anne
00:33:02geziyoruz izleyenlerine. Tatlı yollamayacağız mı?
00:33:04Kurban olsun. 10 aileye
00:33:06yine yollayalım. 10 aileye kurban olsun.
00:33:08Bu
00:33:10zaten bizde geleneksel her zaman
00:33:12yapıyoruz. Gelen yine çayımızı
00:33:14içsin, ikramımızı yapalım tatlımız. Bizim
00:33:16başımızın üstünde ama değinmek istediğim bir
00:33:18nokta var. Ortam çok semmi onu da söylemek
00:33:20istiyorum. Ramazana özel yapacağımız
00:33:22çekilişte bomba gibi.
00:33:2450'ye yakın. Sosyal medyadan yapacağın çekilişte mi?
00:33:26Tabi tabi. Mutlaka takip edin. Bizim
00:33:28Instagram sayfamızdaki çekiliş postu diye
00:33:30oraya 3 kişi etkilemesi çok büyük.
00:33:32İnanmıyorum. Şöyle anlatayım.
00:33:34Aşağı yukarı 50 tane aileye
00:33:36dokunacağız. Kalbe dokunacağız. Tebrik
00:33:38ediyorum. Bunların başında gelen ilk
00:33:4010 için söylüyorum. Gerçekten çok
00:33:42kalibre üstü. Türkiye'de hiçbir tatlıcının
00:33:44yapamayacağı. 2 çiftimizi
00:33:46tatile yolluyoruz. 5 çiftimizi
00:33:48akşam yemeğinde iftarda ağırlıyoruz.
00:33:50Antalya'nın en lüks restoranlarında
00:33:52reklama girmez. Ve daha ne hediyeler var
00:33:54onu söyleyemiyoruz şu anda. Kalite
00:33:56olarak gerçekten piyasada kabul
00:33:58gören reklam için
00:34:00ürtük için söyleyemiyoruz.
00:34:02Telefon, tabletler veriyoruz
00:34:04harici telefonlar. Gerçekten
00:34:06Türkiye'de ender çekilişlerde
00:34:08Ramazana özel mutlaka
00:34:10Instagram'daki çekiliş
00:34:12postumuzun altına katılmaları
00:34:14da bekliyoruz. Ancak Belmabelen'le
00:34:16geziyoruz. İzleyenlerine de
00:34:18son şansı izleyicimize de buradan
00:34:20her zaman olduğu gibi tatlı yolluyoruz. Ne
00:34:22yollayacağız?
00:34:24Yine 10 aileye 2 kişi
00:34:26da olsa 5 kişi de olsa zaten bizim
00:34:28yollamış olduğumuz paketler aşağı yukarı
00:34:307-8 kişilik
00:34:327-8 kişilik bir aileye yetiyor
00:34:34paketlerimiz. Hiç sorun
00:34:36yok. Kişi saysın dönem yok. Çekilişe katılsınlar
00:34:3810 aileye yine
00:34:40fıstıklı cevizli karışık 1 kilo
00:34:42tatlımızı kargolayalım. Ekranın
00:34:44altındaki Instagram hesabını takip alın.
00:34:46Belmabelen'le geziyoruz. Youtube kanalına
00:34:48abone olun. Otomatik kural
00:34:50çekilişine katılın. 3 kişiyi etiketleyerek
00:34:52yorum yapın son postun altına.
00:34:54Otomatik kural çekilişinin ardından
00:34:56kazananları açıklayacağız.
00:34:58Bol şans diliyoruz. Ben öleceğim.
00:35:00Yemem lazım.
00:35:02Valla çok yerim düştü artık.
00:35:04Ben çok seviyorum tatlının yanında çayı.
00:35:10Bir dakika bir de bazıları şöyle yapıyor.
00:35:12Üstünü ayırıyor.
00:35:14Altını ayırıyor. Yani ziyan etmeyin.
00:35:16Lütfen baklavayı ben onu hiç sevmiyorum.
00:35:18Tadı almak istiyorsanız
00:35:20ben Antep baklavası yemek istiyorum diyorsanız
00:35:22olay bu. Baklavayı ziyan etmenin bir anlamı yok.
00:35:24Yiyeceğim ben yiyeceğim. Evet şimdi tadım zamanı artık
00:35:26sabrımız kalmadı. Ellerine
00:35:28sağlık afiyet olsun. Şimdi burada.
00:35:40Şahane. Bu nedir ya? Tek kelimeyle şahane.
00:35:42Bu nedir ya?
00:35:44Bu nedir ya?
00:35:46Yani fıstık yağ mı? Yağ fıstığı mı?
00:35:48Bu kadar çok sevdi bunlar bir araya geldi.
00:35:50Bunları hangi aşık bir araya getirdi
00:35:52ben bilmiyorum.
00:36:12Ve şimdi de
00:36:14ustasından çok
00:36:16değişik bir tatlı tarifi
00:36:18veriyoruz.
00:36:26Efendim şimdi bulunduğumuz otelin
00:36:28çok değerli şeflerinden Ahmet
00:36:30şefimizle birlikteyiz. Hoş geldiniz.
00:36:32Hoş bulduk şefim. Ve çok pratik
00:36:34çok lezzetli özellikle
00:36:36şeker hastaları için inanılmaz
00:36:38faydalı ama herkesin çok seveceği
00:36:40enfes bir tatlı yapıyoruz.
00:36:42Patenti şefime ait.
00:36:44Tescilli baha tatlısı
00:36:46yapıyoruz. Şefim nasılsın?
00:36:48Hoş geldiniz. Hoş bulduk.
00:36:50Tabii
00:36:52baha tatlısını biz
00:36:54her zaman rahatlıkla
00:36:56insanların yapabileceği
00:36:58ve kolaylıkla yiyebileceği
00:37:00hatta glikoza duyarlı
00:37:02olan hastaların da veya
00:37:04vatandaşlarımızın da
00:37:06çekinmeden yiyebilecekleri
00:37:08insülin
00:37:10değerlerini yükseltmeyen
00:37:12çok önemli bir tatlımızdır.
00:37:14Hatta birlikte isterseniz
00:37:16yapalım. Yapalım şefim.
00:37:18Yaparken de nasıl yapıldığını da
00:37:20izleyenler görsünler.
00:37:22Efendim lütfen tarif alanı son derece
00:37:24lezzetli pratik bir tatlı.
00:37:26Şimdi bu tatlının bir özelliği var.
00:37:28Ahmet şefim şeker yok. Şeker
00:37:30kesinlikle yok. Bakın malzemelerimiz
00:37:32arasında şeker yok.
00:37:34Bal var.
00:37:36Antep fıstığı var.
00:37:38Ceviz var. 14 tane
00:37:40meyveyi kaynatarak elde etmiş
00:37:42olduğumuz en son tatlandırmak
00:37:44için de stevia bitkisini kullanmış
00:37:46olduğumuz bir sosumuz
00:37:48var orada. Ne kadar doğal bir tatlı.
00:37:50Şeker kullanılmıyor ve
00:37:52meyvelerin şekerleri bu
00:37:54tatlıya lezzet katıyor.
00:37:56Efendim yağımız tavamızda kızıyor.
00:37:58Şimdi kadayıfımız hazır.
00:38:00Evet hanımlar beyler
00:38:02lütfen tarif alın. Antalya'ya
00:38:04geldiğimiz günden bu yana bu tatlıyı sık sık
00:38:06yedik çünkü ekip olarak inanılmaz
00:38:08beğendik. Ne yapıyoruz
00:38:10şimdi? Efendim kahraman maraş
00:38:12dondurmasını kadayıfa bu şekilde
00:38:14bu şekilde sarıyoruz.
00:38:16Dinlenmesi
00:38:18için dip frizde yaklaşık 3 saat
00:38:20falan beklememiz gerekiyor.
00:38:22Ben hazır yapmış olduğum
00:38:24bekletmiş olduğum
00:38:26baha tatlısını
00:38:28size şimdi zeytinyağda
00:38:30kızartacağız. Yapılışını
00:38:32göstermek istedik. Değerli izleyenler
00:38:34şimdi kahraman maraşın dondurmasının lezzeti
00:38:36zaten dillere destan. Peki mutlaka
00:38:38kahraman maraş dondurması ne olacak? Kesinlikle
00:38:40kahraman maraş dövme dondurması
00:38:42keçi sütüyle yapılan kahraman maraşın
00:38:44dövme dondurması. Bakın efendim
00:38:46hazır aldığınız kadayıfı bir güzel
00:38:48işte dondurmayı
00:38:50için alacak şekilde katlıyorsunuz.
00:38:52Bu da dinlenmiş hali. Evet
00:38:54şekil verilmiş dondurulmuş hali.
00:38:56Bu dinlenmiş hali. Biz bu dinlenmiş
00:38:58halini zeytinyağda bu şekilde
00:39:00kızartacağız. Ben üniversiteyi
00:39:02Erzurum'da okudum. Erzurum'da biliyorsunuz
00:39:04kadayıf dolma vardır. Bilmez miyim?
00:39:06Ben o kadayıf dolmayı yaptığım zaman
00:39:08belki o ustalardan daha iyi
00:39:10yapamayacağımı düşünerek
00:39:12dışı
00:39:14Antalya'nın. He değiştirdin. Evet dışını
00:39:16değiştirdim. İçi Erzurum'un
00:39:18kışı, dışı Antalya'nın yazı
00:39:20dedik. Hem yaşadığımız
00:39:22memlekette. Çok güzel şefim ya müthiş
00:39:24bir benzetme. Şimdi Erzurum'un
00:39:26can kebabı kadayıf dolması çok önlüdür.
00:39:28Ben de çok severim. Şimdi aslında görünce
00:39:30böyle di frizden çıkınca. Kadayıf dolma
00:39:32dedim. Kadayıf dolması ne kadar benziyor.
00:39:34Erzurum'un kışını almış
00:39:36Antalya'nın yazını almış. Yazı almış.
00:39:38Onları buluşturmuş ve ortaya mükemmel
00:39:40bir baha tatlısı çıkmış.
00:39:42Şefim seni tebrik etmek istiyorum. Çok teşekkür ederim
00:39:44Belma Hanım. Hem de zeytinyağda
00:39:46kızardığı zaman da içindeki dondurma erimeden
00:39:48biz bunu servis yapabiliyoruz.
00:39:50Evet. Değerli izleyenler yağımız kızdı.
00:39:52Baha tatlımızı
00:39:54di frizden aldık. Evet şefim ne yapıyoruz?
00:39:56Hemen yağın içine atıyoruz.
00:39:58Dikkat et. Evet bakalım
00:40:00ne olacak. Heyecan durukta
00:40:02acaba o dondurma dağılacak mı?
00:40:04Kızgın yağın içinde
00:40:06Vallahi mükemmel görüntüler.
00:40:08Dağılmadı dağılmadı.
00:40:10Saniyeler içerisinde tatlımız
00:40:12nar gibi kızardı.
00:40:14Bakın lütfen deneyin bu tatlıyı.
00:40:16Şimdi dışı
00:40:18dediğimiz gibi Antalya'nın
00:40:20dışı yazı
00:40:22içi de Erzurum'un kışı.
00:40:24Erzurum'un kışı da fena olur.
00:40:26X54'leri gördük.
00:40:28Efendim kısa bir
00:40:30reklam aramız var sakın bizden ayrılmayın.
00:40:32Reklamın ardından tekrar
00:40:34turizm şehri Antalya'dayız.
00:40:36Efendim kısa bir reklam
00:40:38arasının ardından programımız
00:40:40Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
00:40:44Of of of.
00:40:46Şimdi buz.
00:40:48Bakın dondurma asla dağılmadı.
00:40:50Asla dağılmadı.
00:40:52Bu şekilde
00:40:54sosa batırıyoruz ki
00:40:56hem de kızartma
00:40:58özelliğini tamamen yok ediyoruz.
00:41:00Evet tamamen meyvelerden hazırlanan.
00:41:0214 tane meyve.
00:41:04Tatlandırmak için de stevia
00:41:06bitkisini kullanıyoruz.
00:41:08Şeker falan yok balımız var.
00:41:10Evet artık sunuma hazırlanıyor.
00:41:12Baha tatlımız.
00:41:14Şimdi baha tatlısını birazcık daha
00:41:16tatlandırmak için. Ay çok pratik.
00:41:18Çok pratik.
00:41:20Cevizle.
00:41:24Çok fazla teferruata gerek yok.
00:41:26Antep fıstığı ve cevizle.
00:41:32Bunu da bıçakla dilerseniz ben hemen.
00:41:34Evet şu anda izleyenler
00:41:36merak ediyor acaba o dondurmanın
00:41:38son şekli nedir.
00:41:40Yağımızın altını kapatalım.
00:41:42Kapatıyoruz.
00:41:44Bakın dondurmamız.
00:41:46Şimdi dondurmamız bu şekilde.
00:41:48Çok erimiş.
00:41:50Ne de böyle aşırı katı.
00:41:52Tam böyle kıvamında.
00:41:54Gel beni ye diyor.
00:41:56Efendim aslında
00:41:58Söylediğim gibi geldiğimiz günden
00:42:00bu yana bayağı yedik. Şefimiz çok güzel
00:42:02yapıyor. Onun özel tatlısı.
00:42:04Peki baha ne demek? Neden baha?
00:42:06Baha. Yunus
00:42:08demiş ya. Bahasını ne bilesin sen
00:42:10satın almayınca diye. Kıymet. Değer
00:42:12anlamına geliyor. Evet.
00:42:14Tabii biz de böyle
00:42:16bir marka oluşturalım dedik. Bu markayı da
00:42:18baha anlamında. Çok
00:42:20fazla harfler kullanmadan
00:42:22bu şekilde
00:42:24Şahane bir tatlı. Çok hafif.
00:42:26İçerisinde şeker yok. Sağlıklı
00:42:28şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir.
00:42:30Hanımlar hemen deneyecek. Eminim.
00:42:32Efendim Ahmet Şefimizin
00:42:3410 parmağında 10 marifet. Sizler de
00:42:36hoş geldiniz diyor. Gastronomi konusunda
00:42:38mutfak konusunda çok
00:42:40hakikaten deneyimli bir şef.
00:42:42Ama sesinin de çok güzel olduğunu
00:42:44öğrendik. Efendim ben tiyatral
00:42:46anlamda sesim var. Tabii türkü
00:42:48anlamında yok. Hadi şöyle keyfimiz yerinde.
00:42:50Ne istiyorsan yap. Şarkı, türkü,
00:42:52tiyatro ne istiyorsan. Peki ben. Şiir.
00:42:54En iyisi tekerleme yapalım. Ne
00:42:56istiyorsan şefim. Hani diyor ya al şu
00:42:58takatukaları takatukacıya takatukalamaya
00:43:00götür. Takatukaları takatukacı
00:43:02takatukalamam derse takatukaları takatukacı
00:43:04takatukalamam dersen
00:43:06geri getir. Ben bunu
00:43:08hayatta söyleyemem. Başka var mı?
00:43:10Kırk kük kırkının kulpu
00:43:12kırk kük. Şemsi Paşa
00:43:14pasajında sesi büzüşesinceler
00:43:16şu tarlaya dadanan
00:43:18şekere mekere bozala bozbaşlı
00:43:20pis porsuk. Öbür tarlaya dadanan
00:43:22şekere mekere bozala bozbaşlı pis
00:43:24porsuğa sormuş. Sen ne
00:43:26zamandan beri bu tarlaya dadanan şekere mekere
00:43:28bozala bozbaşlı pis porsuksun demiş.
00:43:30Öbür tarlaya dadanan şekere mekere
00:43:32bozala bozbaşlı pis porsuk. Bu tarlaya
00:43:34dadanan şekere mekere bozala bozbaşlı
00:43:36pis porsuğa cevap vermiş. Sen ne
00:43:38zamandan beri bu tarlaya dadanan şekere
00:43:40mekere bozala bozbaşlı pis porsuksun.
00:43:42Ben de o zamandan beri bu tarlaya dadanan
00:43:44şekere mekere bozala bozbaşlı pis porsuğa
00:43:46ay bayılacağım. Nasıl ezberledim
00:43:48bu kadar şeyi şefim?
00:43:50İlgi alanınla. Tiyatro vardı
00:43:52eskiden öğrencilik döneminde. Tiyatro yaptın.
00:43:54Tiyatro vardı. Ses rengin
00:43:56çok iyi ama. Eksik olmadı. Şarkı, türkü,
00:43:58şiir. Söylemiyor musun?
00:44:00Bazen keyifli olduğumuz zamanlarda
00:44:02şu anda keyifli değil misin? Ben keyifliyim
00:44:04valla. Çok keyifliyim. Antalya'dayız.
00:44:06Efsane bir tatlı yaptık. Tim çok
00:44:08sevdik. Şimdi belma belen
00:44:10gibi bir hanımefendi buraya gelince
00:44:12ister istemez tabii ki
00:44:14heyecanlanıyoruz. Estağfurullah. Ellerine
00:44:16emeğine sağlık Ahmet Şefim. Yiyenlere
00:44:18afiyet olsun.
00:44:20Mutlaka deneyin.
00:44:38Müzik
00:44:40Müzik
00:44:42Müzik
00:44:44Müzik
00:44:46Müzik
00:44:48Müzik
00:44:50Müzik
00:44:52Müzik
00:44:54Müzik
00:44:56Müzik
00:44:58Müzik
00:45:00Müzik
00:45:02Müzik
00:45:04Müzik
00:45:06Müzik
00:45:08Müzik
00:45:10Müzik
00:45:12Müzik
00:45:14Müzik
00:45:16Müzik
00:45:18Müzik
00:45:20Müzik
00:45:22Müzik
00:45:24Müzik
00:45:26Müzik
00:45:28Müzik
00:45:30Müzik
00:45:32Müzik
00:45:34Değerli izleyenler, Belmabelen'le geziyoruz, Antalya'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam
00:46:00ediyor.
00:46:01Hepinizin bildiği gibi Antalya Turizm Şehri, Antalya Turizm Cenneti ve Antalya Turizm'in
00:46:07başkenti.
00:46:08Bu yüzden de her yıl yerli ve yabancı binlerce turist Antalya'ya adeta akın ediyor.
00:46:13Peki şu anda neredeyiz?
00:46:15Efendim şu anda çok güzel, çok keyifli bir oteldeyiz.
00:46:18Değerli dostlarımız, başarılı turizmci, deneyimli turizmci Şeref Bey'in ve yine
00:46:23aileden turizmci, güzeller güzeli eşi Özge Hanım'ın işlettiği oteldeyiz.
00:46:28Aynı zamanda konakladığımız oteldeyiz.
00:46:30Çok keyifli bir yer.
00:46:31Özge Hanım'la sizleri tanıştırmak istedik.
00:46:34Bu mükemmel tesisle buluşturmak istedik.
00:46:36Çünkü Antalya söz konusu olunca gerçekten konaklıma son derece önemli.
00:46:41Efendim işte bayramdan sonra artık yavaş yavaş turizm sezonu yaklaşıyor.
00:46:45Eminim tatil planları yapıyorsunuz.
00:46:47Biz de sizlere işte bir parça rehberlik yapmış olalım istedik.
00:46:52Özge Hanım merhabalar nasılsınız?
00:46:54Çok teşekkür ederim.
00:46:55Hoş geldiniz öncelikle.
00:46:56Hoş bulduk.
00:46:57Burada olmak çok güzel.
00:46:58Çok güzel davetiniz, misafirperverliğiniz ve mükemmel ev sahipliğiniz için Şeref Bey'e,
00:47:03size ve bütün ekibinize ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:47:06Ben de çok teşekkür ederim.
00:47:08Size, ekibinize övgü dolu sözlerinizi.
00:47:12Vallahi hak ediyorsunuz.
00:47:14Ne demek istediğimi anlayacaksınız efendim.
00:47:16Otelin görüntüleri de böyle ekranlarınıza geliyor.
00:47:18Şimdi otelimiz henüz çok yeni.
00:47:20İşte bir yıl oldu olmadı ama şimdiden Antalya'da turizmin göz bebeği olmuş durumda.
00:47:26Ve burada bir farkındalık yarattınız Şeref Bey'le birlikte omuza omuza.
00:47:32Gerçekten mükemmel bir marka oluşturmuşsunuz.
00:47:35Hem konaklama kısmı, otel kısmı var hem restoran kısmı var.
00:47:38Aslında bir turistin aradığı her şey var.
00:47:41Her şey var kesinlikle.
00:47:42Yani konfor var, lezzet var, mükemmel bir menü var.
00:47:45Kahvaltısı ayrı güzel, yemekleri ayrı güzel.
00:47:47Özellikle et severler sizin için burası cennet.
00:47:50Spa konusunda çok iddialısınız.
00:47:53Sauna, spor salonu her şey var.
00:47:55Ben çok beğendim, çok keyif aldım burada olmaktan dolayı.
00:47:58Hayırlı uğurlu olsun, yolunuz açık olsun.
00:48:01Çok teşekkür ederiz sağ olun ayağınıza sağlık.
00:48:03Her zaman bekliyoruz zaten sizi.
00:48:05İnşallah her zaman geleceğiz.
00:48:07Şimdi Antalya'da çok sayıda otel var.
00:48:09Yani yüzlerce otel var çünkü turizm anlamında gerçekten önce bir şehir.
00:48:13Peki yola çıkarken ne hedeflediniz?
00:48:17Nasıl bir farkındalık yarattınız?
00:48:20Hedefimiz şöyle, bu planda yoktu otelcilik işi.
00:48:25Farklı bir sektördeyiz biliyorsunuz ki.
00:48:28Ama eşimle kafa kafaya verdik gönül birliği yaparak böyle bir şeye karar verdik.
00:48:35İyi ki de girmişiz diyoruz.
00:48:37Çünkü burası bir biznes otel.
00:48:42Dolayısıyla şehir otelciliği resort otellerden çok farklı.
00:48:47Burada fark yaratmak istedik.
00:48:49Az sayıda şehir oteli var kaliteli anlamda.
00:48:54Kendi açımızdan güzel bir marka yaratıp sürdürülebilir olmak amacımız.
00:49:00Bunu da başardığımızı düşünüyorum kısa sürede.
00:49:03Vallahi başarmışsınız, farkındalık yaratmışsınız.
00:49:05Önemli bir marka oluşturmuşsunuz, güzel bir marka oluşturmuşsunuz.
00:49:08Biz çok beğendik zaten bu yüzden buradayız.
00:49:11İzleyenlerle tanıştırmak istedik sizleri.
00:49:15Aslında Fethiye ile kız kardeşi erkek kardeşi otellerinde turizmci olarak hizmet vermeye devam ediyorlar.
00:49:23Anne baba turizmci bu nasıl bir deneyim?
00:49:25Gerçekten müthiş bir şey ve o deneyimlerini Şeref Bey ile birlikte şu anda içinde bulunduğumuz otelde bir araya getirmişler.
00:49:33Gerçekten farkındalık yaratmışlar.
00:49:35Bu arada Fethiye'ye selam olsun.
00:49:37Sevgili Özlem'e, Özge Hanım'a kız kardeşi onu da çok seviyoruz.
00:49:40Erkek kardeşine.
00:49:41Onlar da orada Fethiye'nin turizmini başarı ile temsil ediyorlar.
00:49:46Her şey çok güzel.
00:49:47Kahvaltınız şahane.
00:49:49Özellikle ben tatlılarınızı çok beğendim.
00:49:51Sizin şu kadayıf tatlınız onun yapılışı programınız içerisinde olacak.
00:49:55Değerli izleyenler özel bir tatlı.
00:49:58Masamızda neler var?
00:50:00Aslında neler yok ki?
00:50:01Et yemekleri konusunda iddialısınız.
00:50:03Kesinlikle iddialıyız.
00:50:04Beyti sarmamız, burdur şişimiz özellikle.
00:50:07Şeref Bey burdurlu.
00:50:10O yüzden burdur şiş masamızda var.
00:50:12Kesinlikle var.
00:50:14Tatlımız bu bize özel bir tatlıdır.
00:50:16Kadayıf içerisinde dondurma ile birlikte kızartılıp meyve soslarıyla soslandırılıyor.
00:50:23Ve içinde şeker yok.
00:50:25İçinde şeker kesinlikle yok.
00:50:27Bu çok önemli.
00:50:28Evet bu çok önemli.
00:50:29Adana'mız.
00:50:31Burada keşkeğimiz var.
00:50:33Mükemmel bir sunum.
00:50:34Kesinlikle.
00:50:35Bu keşkeğimiz var.
00:50:36Bu sosu ile birlikte şöyle.
00:50:38Bu keşkek ve incik mi?
00:50:40Aynen incik.
00:50:41Sosumuzda ne var?
00:50:42Sosumuzda mügüles sos.
00:50:45Lezzet şölenimiz tamamlandı şimdi.
00:50:47Mükemmel bir sunum.
00:50:48Aynen.
00:50:50Müzelerimiz zaten burada her zaman gelenler.
00:50:53Onlar çok lezzetli.
00:50:54Evet evet kesinlikle.
00:50:55Her şey var.
00:50:56Kebap çeşitlerimiz var.
00:50:57Etleriniz lokum gibi yalnız.
00:50:59Çok yumuşak.
00:51:00Evet.
00:51:01Ben çok beğendim.
00:51:02Onda iddialıyız.
00:51:03Beyti benim favorim.
00:51:04Ruf'ta pide yok ama diğer restoran kısmında var.
00:51:06Yani aradığınız her türlü lezzet var.
00:51:08İşte kebapların yanında ayranlar, şalgamlar tabii ki ikram ediliyor.
00:51:12Evet.
00:51:13Ve önümüz Ramazan.
00:51:15Eminim ki iftar yemeğiniz olacak.
00:51:17Tabii ki iftar programlarımız da var.
00:51:19Onlar da olacak.
00:51:20Yoğun bir şekilde başlıyoruz Ramazan ayına da.
00:51:23Efendim işte aradığınız her şey var.
00:51:26Rehberlik yapmaya çalıştık sizlere.
00:51:28Keyifli sohbetimiz eşliğinde.
00:51:30Şu anda beyaz TV ekranları başında.
00:51:32Herkes evlerinde çaylarını, kahvelerini almış.
00:51:34Bizi izliyor.
00:51:35Onlara ne söylemek istersiniz Özge Hanım?
00:51:37Ben öncelikle size çok teşekkür ederim.
00:51:40Ayağınıza sağlık.
00:51:41Samimiyetiniz, sıcak sohbetiniz.
00:51:44Beni de burada yumuşattığınız için.
00:51:47Evet.
00:51:48Özge Hanım aslında çok çıkmak istemedi efendim ekrana.
00:51:50Ama kendisini ikna ettik.
00:51:52Onun zarafetini, güzelliğini, deneyimini sizlere gerçekten göstermek istedik.
00:51:57Şeref Bey'i ikna edemedik ama bir daha geldiğimize inşallah onu da alacağız.
00:52:01Ama burada burdur şiş, burdurlu Şeref Bey'i temsil ediyor.
00:52:05Kesinlikle temsil ediyor.
00:52:07Onun fikri de çok seviliyor bu arada.
00:52:09Gerçekten inanılmaz bir deneyime sahipsiniz.
00:52:11Şeref Bey'le birlikte turizm anlamında.
00:52:13Her şey çok güzel.
00:52:15Misafirperverliğiniz için ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:52:18Bir kez daha ekibim adına, şahsım adına bu mükemmel lezzetler eşliğinde,
00:52:24bu mükemmel otelden hepinize Özge Hanım'la birlikte sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:52:30Sevgiler, çok teşekkür ederiz.
00:52:32Teşekkür ederiz.
00:52:56Sizler için Antalya'nın en güzel yerlerini keşfetmeye devam ediyoruz.
00:53:02Sizleri misler gibi kokan limon bahçesine getiriyoruz.
00:53:18Değerli izleyenler, Belmabelen'le geziyoruz.
00:53:21Bugün Antalya'da Antalya turumuz tüm hızıyla devam ediyor.
00:53:25Antalya turizmin başkenti.
00:53:27Antalya sebze meyve deposu, sebze meyvenin başkenti.
00:53:30Türkiye'nin sebze meyve ihtiyacının, narinciye ihtiyacının çok büyük bir bölümünü Antalya sağlıyor.
00:53:36Sebze meyve olmadan, narinciye olmadan Antalya bölümü olur mu?
00:53:40Tabii ki olmaz.
00:53:42Olmaz dedik, soluğu limon bahçesinde, portakal bahçesinde aldık.
00:53:46İnanılmaz güzel görüntüler var.
00:53:48Portakallar, limonlar dalında yıkılıyor.
00:53:52Değerli izleyenler bakar mısınız?
00:53:54İnanılmaz bir zenginlik var.
00:53:56Sebze meyve anlamında, narinciye anlamında.
00:53:59Çünkü burası Antalya, çünkü burası sebzenin, meyvenin başkenti.
00:54:03Ve seracılıkta son derece yaygın Antalya'nın ilçelerinde binlerce sera var.
00:54:09Ve Türkiye'nin her tarafına Antalya'da yetişen, seralarda yetişen bu sebze ve meyveler yılın 12 ayında gönderiliyor.
00:54:17Üreticimiz Mehmet Bey'le birlikteyiz.
00:54:19Onun bahçesindeyiz, onun misafiriyiz.
00:54:21Mehmet Bey merhabalar.
00:54:23Merhaba, merhaba Belma Hanım. Hoş geldiniz güzel Antalya'mıza.
00:54:26Vallahi ağzım açık kaldı, görüntü şahane.
00:54:28Antalya burası.
00:54:30O kadar çok limon var ki, o kadar çok portakal var ki, bir ağaçta kaç kilo limon var?
00:54:34Ben onu öğrenmek istiyorum öncelikle.
00:54:36Şu anda bir ağaçta 200-250 kilo limon vardır.
00:54:38Kaç tane var toplam?
00:54:40Toplam burada, bulunduğumuz bahçede 80 tane ağaç var.
00:54:4380 tane ağaç var, bir ağaçta kaç tane limon var?
00:54:46Biraz matematik sorusu gibi oldu ama inan merak edeyim.
00:54:48Bir ağaçta 250 kilo limon var.
00:54:51Limon var aynen, kilo olarak.
00:54:53Peki burada kaç ton limon var bu bahçede?
00:54:56Şu anda 80 ile çarparsak 250'yi, rakamı buluruz.
00:55:02Tonlarca limon var, tonlarca limonun içindeyiz.
00:55:05Ve burası mis gibi limon kokuyor.
00:55:07Bir ağaçta kaç tane var limon tahmin edeyim?
00:55:091000? 2000 var mı?
00:55:11Tahmini 1000 tane falan var.
00:55:131000 tane falan var.
00:55:14Evet, evet vardır.
00:55:15Evet, efendim şimdi Washington portakalı hepinizin çok sevdiği.
00:55:18Çünkü ağaçlarımız tam güçlü ve suludur.
00:55:20Limonun hasadı sanırım bitti.
00:55:22Evet, Washington'un hasadı bitti.
00:55:23Şu anda ne var?
00:55:24Şu anda medensiye var.
00:55:25Onun zamanı?
00:55:26Onun zamanı bir 15-20 güne geliyor.
00:55:28Portakalın da tam zamanı zaten.
00:55:30Acaba Antalya'nın limonları, Mehmet Bey'in limonları sulu mu?
00:55:34Bakarız.
00:55:35Bakalım valla buraya kadar gelmişiz.
00:55:37Görüntü şahane.
00:55:38Hemen bıçağı çıkarıyorum.
00:55:39Efendim burada bol bol fotoğraf alacağım çekim bittikten sonra.
00:55:42Evet Mehmet Bey, bakalım limonların nasıl?
00:55:45Limonlarım suludur.
00:55:47Bıçak da cep de hazır hemen.
00:55:49Bir tane de bana ver.
00:55:50Şöyle vereyim size de.
00:55:51Hadi bakalım.
00:55:52Şöyle.
00:55:55Antalya'nın limonu bunlar nasıl sulu.
00:55:57Bu limonlar sulu.
00:55:58Allah'ın mucizesi.
00:56:00Antalya'mızın limonu, portakalı hepsi suludur.
00:56:03Evet, narenci anlamında sebze meyve anlamında Antalya gerçekten cennet.
00:56:08Efendim bu limonu alacaksınız kadınlar bilir işte böyle.
00:56:11Bir güzel elinize süreceksiniz şifa niyetine, güzellik niyetine.
00:56:16Peki narenci anlamında neler var?
00:56:18Portakal şu anda var Valencia'ya.
00:56:20Limon var.
00:56:21Limon var şu anda.
00:56:22Greyford var mı?
00:56:23Greyford bitti.
00:56:24Umarım ama bitti.
00:56:25Mandalina bitti.
00:56:26Mandalina bitti.
00:56:27Evet.
00:56:28Kaç ay oluyor limon?
00:56:29Yılın kaç ayı ürün alınıyor?
00:56:31Bir sefer alınıyor.
00:56:32Bir sefer.
00:56:33Hangi ayda bu ayda mı?
00:56:34Hayır bu şimdi 12. ay gibi hased edilmesi gerekiyor bunun.
00:56:37Ama ne yazık ki fiyat olmadığı için.
00:56:40Haset edemediniz.
00:56:41Evet haset edemedik.
00:56:42Evet.
00:56:43Ne olacak bundan?
00:56:44Bekliyor şu anda.
00:56:45Bekliyor aynen.
00:56:46Evet değerli izleyenler Antalya'dayız, Aksu'dayız.
00:56:49Antalya'nın en güzel ilçelerinden birindeyiz.
00:56:52Limon kokuları arasında, portakal kokuları arasında Antalya'nın tarımını konuşuyoruz.
00:56:58Yurt dışından talep var mı?
00:57:00Sebze meyveye, narenciyeye?
00:57:02Yurt dışından talep tabi var.
00:57:04Talep var.
00:57:05Nereden var daha çok?
00:57:07Daha çok Rusya tarafından talep var.
00:57:09O tarafa gönderiyor.
00:57:10Narenciye mi yoksa sebze meyve mi?
00:57:12Narenciye de sebze de.
00:57:13Evet.
00:57:14Efendim turizm ve tarım halkın bir numaralı geçim kaynağı.
00:57:18Çok önemli.
00:57:19Tabi Antalya'nın en büyük geçimi turizm ve tarım.
00:57:21Evet.
00:57:22Başka bir şey yok Antalya'nın geçimi yok yani.
00:57:24Cihat Ustam ne yapıyorsun orada?
00:57:27Ağacın başında tadını aldırıyor.
00:57:30Yine çılgınlık başındayım.
00:57:32Evet Cihat Ustam.
00:57:33Ya ben inanmıyorum ya.
00:57:34Cihat Ustam'ın çılgınlığına ben inanmıyorum.
00:57:37Ağacın tepesine çıkmış biz röportaj yaparken kabuğuyla limon yiyor.
00:57:41Kabuğuyla yenir mi ayol o?
00:57:43Ay inanmıyorum.
00:57:46Nasıl çıktın oraya?
00:57:48Ya çok çılgınsın gerçekten.
00:57:54Değerli izleyenler Antalya'da limon bahçesinde keyifler yerinde.
00:57:58Ekip tamam benim değerli kardeşim Coşkun burada.
00:58:00Cihat Ustamız burada.
00:58:02Bir tek benim çok sevdiğim çok değerli Halil abim kafyonda.
00:58:05O burada değil.
00:58:06Selam olsun.
00:58:07Canı gönülden ve yürekten selamlıyorum Halil abim.
00:58:09İyi ki varsın.
00:58:10Cihat Ustam sen o ağacın tepesine nasıl çıktın?
00:58:13O limonu kabuğuyla nasıl yedin göster istiyorum.
00:58:15Acı değil mi Allah aşkına?
00:58:17Hayır.
00:58:18Gayet çok güzel.
00:58:19Çok keyifli.
00:58:20Gerçekten de keyifli.
00:58:21Hadi bir ye.
00:58:22Biz küçükken de hani biraz daha karnımız doysun diye teleh olmasın diye yörükçek.
00:58:26Kabuğuyla yerdik.
00:58:27Hakikaten de iyi yapım.
00:58:28Oradan bir alışkanlık var yani hiç korkmayın arkadaşlar.
00:58:31Gerçekten kabuğu dışını yıkadıktan sonra yiyebilirsin.
00:58:33Nasıl?
00:58:34Ay ben inanamıyorum.
00:58:35Şu anda var ya limona alerjisi olanlar o kadar kötü oldular ki.
00:58:39Zurnacılar zurnacılar.
00:58:41Bir de ağzını şapırdatıyor.
00:58:43Ağzını şapırdatıyor.
00:58:45Acı değil mi Allah aşkına?
00:58:46Gerçekten tatlı.
00:58:47Denemenizi tavsiye ederim.
00:58:48Vitamin deposu.
00:58:49C vitamini.
00:58:53Bir söz var ne derler?
00:58:54Yiyin.
00:58:55Yenir.
00:58:56Yenir.
00:58:57Bak ben de yiyeceğim şimdi çünkü.
00:58:58Hadi Mehmet Usta.
00:58:59Ben de yiyeceğim.
00:59:01Ben yemem valla ben yemem.
00:59:02Siz yiyin.
00:59:04Afiyet olsun.
00:59:05Bir başka yiyin.
00:59:06Şapırdata şapırdata.
00:59:08Evet Coşkun.
00:59:09Ama çok güzel.
00:59:10Bak çok hoşuna gidecek.
00:59:11Evde de böyle yiyeceksin.
00:59:12Acı mı?
00:59:13Gerçekten.
00:59:14Tatlı.
00:59:15Ciddi misin?
00:59:16Belma Hanım tavsiye ederim.
00:59:17Devam devam hadi hadi.
00:59:18Limon yeme yarışması.
00:59:24Burayla iyi bak.
00:59:26Her yeri güzel.
00:59:27Ya ben gerçekten inanmıyorum.
00:59:29Yani şu anda portakal yemiyorlar, mandalina yemiyorlar, limon yiyorlar.
00:59:33Ben de mi yiyeceğim?
00:59:35Belmabelen onlara yedirirken iyiydi.
00:59:38Sen de ye bakalım.
00:59:40Valla ben kabuğuyla hiç yemedim limonu.
00:59:42Gerçekten çok iyi.
00:59:43Hiç yemedim.
00:59:44Yiyin mi?
00:59:45Ama dalından olayı çok önemli.
00:59:46Çok güzel.
00:59:47Yiyorum.
00:59:48Ben de yiyorum.
00:59:49Ekran başında buna nasıl yapıyorlar ediyorlar.
00:59:50Hikaye ben ön yargılıyım şu an.
00:59:51Bir de tuzumuzu yesek, bir de tuz döküvesek var ya.
00:59:53Vallahi tatlıya bal gibi oluyor bu.
00:59:55Sen tuz niye getirmedin?
00:59:56Ne bileyim ben.
00:59:57Yiyorum yiyorum.
00:59:58Konuşamazsam sonra karışmam.
01:00:02Hakikaten çok iyi olacak.
01:00:04Konuşmanız bile daha tatlı olacak.
01:00:05Çok güzel ya.
01:00:06Bak seyretsen oraya.
01:00:07Ağaçlarımız şıkıdım gibi.
01:00:15Çok güzel.
01:00:16Şıkıdım gibi.
01:00:17Vallahi çok güzel.
01:00:18Bereket.
01:00:19Kabuklu daha güzel.
01:00:20Kes bir dalından daha da iyi.
01:00:22Bakın hayatımda ilk defa kabuğuyla limon yedim.
01:00:30Nasıl?
01:00:31Vallahi çok iyi Coşkun.
01:00:32Acı falan değil.
01:00:33Çok güzel.
01:00:34Harika gerçekten.
01:00:35Vallahi mükemmel oldu.
01:00:41Biz de burada sizlere teşekkür ediyoruz.
01:00:43Antalya'ya gelsek mi acaba başka yere mi gitsek mi kafasında pürüz olanlara da
01:00:47şu an sizler de bir ev sahipliği yaptınız.
01:00:50Biz sizlere teşekkür ederiz.
01:00:51Vallahi turizm sezonu yaklaşıyor.
01:00:52Yaklaşıyor.
01:00:53Bizim için de bir bereket olacak.
01:00:54Kışın derler ya naz ayı.
01:00:57Yazın şey ayı derler biz de onun gibi.
01:00:59Ne ayı yazın?
01:01:00Yazın ne balayı derler.
01:01:03Şimdi bu yeni evlendi ya ondan aklıma geldi.
01:01:06Balayı.
01:01:08Öyle bir laf yok şu anda.
01:01:10Uydurduk.
01:01:11Kız ayı naz evi derler.
01:01:13Kız evi naz evi derler.
01:01:15Yazın kış ayı.
01:01:17Vallahi bu sohbet uzar gider.
01:01:20Gerçekten ortam şahane.
01:01:22Her şey çok güzel.
01:01:23Antalya'da olmak çok güzel.
01:01:25Dostlarımızla olmak çok güzel.
01:01:27Sevgiler selamlar.
01:01:28Antalya turumuz devam ediyor.
01:01:30Hadi bakalım.
01:01:35Limon dallarda yıkılıyor.
01:01:59Beyti severler ekran başına.
01:02:02Bu sunum çok özel.
01:02:29Değerli izleyenler programımız turizmin başkenti Antalya'da tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
01:02:36Peki şu anda neredeyiz efendim?
01:02:38Şu anda şahane bir oteldeyiz.
01:02:40Aslında konforla lezzetin buluştuğu bir tesisteyiz.
01:02:43Yılların ustası Bayram ustamızla birlikteyiz.
01:02:46Özellikle et severler.
01:02:48Ekranlarınızın başından sakın ama sakın ayrılmayın.
01:02:51Ustam merhabalar.
01:02:52Merhabalar.
01:02:53Nasılsın ustam?
01:02:54Teşekkür ettim Bayram hanım siz de iyisiniz.
01:02:56Bizler deyiz.
01:02:57Buralı mısın ustam?
01:02:58Adana.
01:02:59Ooo Adanalı ustalarımıza selam olsun.
01:03:01Adanalı ustalarımız özellikle Adana'yı ve diğer kebapları çok güzel yapar.
01:03:06Şimdi burada her türlü et yemeği mevcut.
01:03:11Her türlü kebap, her türlü et yemeği buraya gelen misafirlere ikram ediliyor.
01:03:16Neler var ustam?
01:03:18Adana'mız başta olmak üzere.
01:03:20Beyti var.
01:03:21Beyti sarma var.
01:03:22Ondan sonra Urfa var.
01:03:24Pilzola var.
01:03:26Kaburba var.
01:03:27Külbastı var.
01:03:28Yapra kebap var.
01:03:29Yok yok yani.
01:03:30Yok yok.
01:03:31Kebap adına, et adına.
01:03:32Ciğerim etsi.
01:03:33Of of of.
01:03:35Ürünlerimizde ara sıcaklarda kaşarlı patlıcan, dil beyin işkembe bunları da.
01:03:41Zaten her şey şahane.
01:03:42Hepsi.
01:03:43Mezeler şahane, salatalar şahane, kebaplar şahane, et yemekleri şahane.
01:03:47Ve efendim Adanalı ustamız yaparsa bu kebapları daha da şahane.
01:03:52Evet aslında buraya senin gibi Adanalı bir ustanın gelmesi bence çok isabetli olmuş.
01:03:58Çünkü Türk halkı kebabı sever.
01:04:00Eti sever.
01:04:01Eti seviyoruz Türk toplumu olarak.
01:04:03Ve burada da inanılmaz güzel et yemekleri yapılıyor.
01:04:06İnanılmaz güzel kebaplar yapılıyor.
01:04:08Şimdi Bayram ustamızla birlikte onlardan birini yapacağız.
01:04:11Ne yapacağız ustam?
01:04:12Beyti sarma.
01:04:13Beyti sarma.
01:04:14Ben çok severim beyti sarmayı.
01:04:15Valla çok güzel bir kebap seçmişsin.
01:04:17Evet şöyle yoğurtlusundan, lavaşlısından şahane bir beyti sarma yapalım.
01:04:23Geleneksel yöntemlerle yapıyoruz.
01:04:25Efendim etimizi tamamen zırhla doğrayacak, zırhla kesecek Bayram ustamız.
01:04:30Etimiz ne eti ustam?
01:04:31Kuzu.
01:04:32Kuzu.
01:04:33Biraz yağlı değil mi?
01:04:34Kuzu biraz yağlı.
01:04:35Kuyruk yağı mı?
01:04:36Kuyruk yağı da var.
01:04:37Tamam.
01:04:38Kuzu döş de var.
01:04:39Hadi o zaman Bayram ustam.
01:04:40Efendim geleneksel yöntemlerle beytimizi yapalım.
01:04:44Ondan sonra saralım, sunuma hazırlayalım.
01:04:47Evet aslında zor iş.
01:04:51Kolay değil.
01:04:52Kuvvet istiyor, emek istiyor.
01:05:05Efendim kısa bir reklam aramız var.
01:05:07Sakın bizden ayrılmayın.
01:05:08Reklamın ardından tekrar turizm şehri Antalya'dayız.
01:05:13Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Antalya'da kaldığı yerden devam ediyor.
01:05:19Etimiz hazır.
01:05:20Bundan sonra.
01:05:21Yağımızla etimiz buluştu, kaynaştı, zırh da usta ellerde.
01:05:25Şimdi şekil alacak.
01:05:27Usta ellerde şekil alacak.
01:05:28Efendim beytimizi yapacağız.
01:05:30Benim en sevdiğim kebap türü.
01:05:32Ben çok seviyorum böyle yoğurtlusundan, lavaşlısından.
01:05:35Ve burada her şey inanılmaz lezzetli.
01:05:38Bence tüm et yemekleri, tüm kebaplar ve Antalya merkezinde böyle bir otelde bu enfes lezzetlere ulaşmak,
01:05:46özellikle de hepinizin çok sevdiği kebaplara, et yemeklerine ulaşmak bence büyük bir lüks değil mi?
01:05:51Lüks.
01:05:52Tabi ustamızın da payı büyük.
01:05:53Emek.
01:05:54Ustalık önemli.
01:05:55Emek önemli değil mi ustam?
01:05:56Emek vermeden önemli.
01:05:57Hadi o zaman yapalım kebabımızı.
01:06:00Ocağımız yanıyor.
01:06:02Evet şimdi işin bu kısmı oldukça ustalık istiyor.
01:06:05Sağlık istiyor, bunu saflayacağız.
01:06:07Tamam.
01:06:11Ben bunu yaptım daha önce, yapamadım.
01:06:13Etler patır patır dağıldı.
01:06:15Zışk kıyması biraz zor.
01:06:17Valla yapamadım ben.
01:06:18Zışk kıyması.
01:06:19Kolay değil, hani böyle izlerken kolay.
01:06:21Kolay gibi.
01:06:22Evet.
01:06:23Ama değil.
01:06:25Hiçbir şey kolay değil.
01:06:26Zaten kolay olsaydı herkes kebap ustası olurdu değil mi?
01:06:28Aynen.
01:06:38Evet bakar mısınız?
01:06:39Son derece estetik hareketler, ustalık isteyen dokunuşlar.
01:06:48Evet bunu ocağımıza.
01:06:50Evet şu anda kebap severler.
01:06:52Herhalde sevmeyen yoktur değil mi kebaba?
01:06:54Et sevmeyen olur.
01:06:55Yani biz Türk halkı olarak kebapsız yapamayız, etsiz yapamayız.
01:07:23Ustam pişti mi?
01:07:24Pişti.
01:07:25Ne yapıyoruz şimdi?
01:07:26Bunu alacağız.
01:07:28Sunumu hazırlayacağız.
01:07:30En sevdiğimden beyti yapıyoruz.
01:07:32Yılların ustası Adanal ustamız, Bayram ustamız.
01:07:37Beytimizi hazırlıyor.
01:07:39Ellerinden lezzet damlıyor.
01:07:42Seviyor musun ustam işini?
01:07:43Tabii, mesela sevmek gerekiyor.
01:07:47Evet efendim beyti herhalde sevmiyorsun.
01:07:50Evet efendim beytiyi herhalde sevmeyen yoktur.
01:07:53Hani böyle ben sırf et olarak sevmiyorum da kebabı.
01:07:56Hani böyle lavaşla.
01:08:00Beyti şeklinde benim daha hoşuma gidiyor.
01:08:02Böyle yoğurtlu falan.
01:08:03Yoğurtlu, sarımsaklı.
01:08:04Eminim benim gibi sevenler de vardır.
01:08:14Bunları servis tabağından tek tek pişireceğiz.
01:08:17Evet şimdi sunumu hazırlıyoruz.
01:08:28Bakın her aşamasında emek var.
01:08:30Hepsinin bir detayı var.
01:08:33Ustamın sevgisi var.
01:08:35Ustalığı var.
01:08:37Yoğurdumuz yeterli.
01:08:38Ne yoğurdu bu ustam?
01:08:39Süzme yoğurdu mu?
01:08:40Süzme yoğurdu.
01:08:44Bu nedir?
01:08:45Bu sos.
01:08:47İçinde ne var?
01:08:48Domates, biber.
01:08:49Sarımsak var mı?
01:08:50Koktu.
01:08:51Buram buram sarımsak koktu, domates koktu.
01:08:54Ben buna ekmeği sürerim yerim.
01:08:57Çok güzel ama.
01:08:58Müthiş bir sos.
01:09:01Ooo ustam sen ne yaptın?
01:09:10Bu da antep fıstığını gezdiriyoruz.
01:09:13Of of daha ne olsun?
01:09:15Olmaz.
01:09:16Bir de tereyağımız var.
01:09:18Bu nasıl bir beyti?
01:09:20Artık son dokunuş.
01:09:31Evet.
01:09:33Bitti mi ustam?
01:09:34Son bir aşama.
01:09:35Bitmedi mi?
01:09:36Aşamalar bitmiyordu.
01:09:38Bu sos çok güzel yalnız çok güzel koktu.
01:09:41Süzme yoğurdu, tereyağı, antep fıstığı artık süsleme püsleme kısmı had safhada.
01:09:48Ustam şimdi eskiden aşçılar, şefler, ustalar yemeklerini yaparlardı kebaplarını yaparlardı.
01:09:53O zaman böyle lezzet çok ön plandaydı.
01:09:56Hani sunumda böyle görsel şovlar, gastronomi anlamında çok da böyle rastladığımız durumlar değildi.
01:10:01Ama şimdi günümüzde gastronomi tamamen şova dönüşmüş durumda.
01:10:05Hem lezzet olacak hem sunum olacak.
01:10:08Dediğim gibi hem dama hem göze hitap edecek.
01:10:10Artık işin sunum kısmı şov kısmı çok önemli.
01:10:15Yok yok.
01:10:16Of of of.
01:10:18Tablo gibi, kartpostal gibi.
01:10:21Ustam sen ne yaptın çok iyi oldu.
01:10:23Vallahi çok iyi oldu.
01:10:25Hani ben bunu yemeğe bozmaya kıyamam.
01:10:27Şahane oldu.
01:10:29Efendim Adanalı ustamız yaparsa en iyisini yapar.
01:10:32Bütün ustalarımız çok değerli.
01:10:34Adana'da, Urfa'da, Diyarbakır'da, Türkiye'nin dört biri yanında ustalarımız çok güzel kebap yapıyor.
01:10:40İşte o değerli ustalarımızdan biri de Bayram ustamız.
01:10:43Beyti'yi inanılmaz güzel yaptı.
01:10:46Hani ben şu anda Beyti'ye hayranlıkla bakıyorum.
01:10:49Hani bozmaya gerçekten kıyamıyorum ustamızın.
01:10:53Ellerine sağlık.
01:10:54Yiyenlere afiyet olsun değil mi ustam?
01:10:56Afiyet olsun.
01:10:57Ellerine sağlık.
01:10:58Hakkını helal et.
01:10:59Yorduk seni.
01:11:00Helal olsun efendim ne demek.
01:11:04Efendim zaman su gibi akıp geçti.
01:11:06İstemeyerek bugün de programımızın sonuna geldik.
01:11:09Güzel bir bölüm oldu.
01:11:10Umarım beğenmişsinizdir.
01:11:12Bir dahaki bölümde yurdumuzun farklı cennet köşelerinde tekrar sizlerle birlikte olmayı ümit ediyoruz.
01:11:18Görüşünceye dek kendinize çok iyi bakın.
01:11:21Hoşça kalın.
01:11:22Sevgiyle kalın.