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00:00El restaurante Mirasur volvió a coronarse el martes como el mejor del mundo según la
00:06influyentelista 50 Best. Ubicado en Menton, al sureste de Francia, el establecimiento
00:11del chef argentino Mauro Colagreco había resultado tercero en la pasada edición.
00:15Este año superó a la nueva versión del restaurante danés Noma y al español asador
00:19Ezebari, según El Palmarés, anunciado en una ceremonia en Singapur.
00:24Colagreco también se había convertido este año en el único chef extranjero con tres
00:27estrellas Michelin en Francia y en el primer argentino en lograrlo. Es además el primer
00:32restaurante de Francia en obtener el número uno de un ranking a menudo criticado por no
00:36apreciar la gastronomía gala. Situado en la frontera con Italia y con unas
00:40vistas espectaculares sobre el Mediterráneo, Mirasur ofrece una cocina inventiva con ingredientes
00:45locales que proceden en gran parte de los cinco huertos que Colagreco cultiva.
00:50El chef, que también tiene raíces italianas, ensalzó además la gastronomía, que es capaz
00:54de cruzar todas las fronteras, y aseguró que solo existen en la mente de ciertas personas.