Türkiye'nin önemli kış turizm merkezlerinden Erzurum'un dünyadaki 57'nci 'gastronomi şehri' olması için yapılan başvuru, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu tarafından kabul edildi. https://www.timeturk.com/gundem/erzurum-unesco-nun-57-gastronomi-sehri-olmaya-aday/video-1804915
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Erzurum, kadim bir şehir. Birçok tarihi eserleriyle meşhur bir şehir.
00:17Gerek Selçuklu, gerek Osmanlı, gerek Cumhuriyet dönemi önemli eserlere sahip şehrimiz.
00:23Tabii aynı zamanda şehrimiz bu doğal, bu kültürel birikimi yanı sıra aynı zamanda gastronomi alanında da önemli lezzetlere sahip.
00:34UNESCO 2025 Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında müracaatlarımızı gerçekleştirerek Erzurum'umuzun sahip olmuş olduğu bu lezzetleri kayıt altına alarak taşlandırmak istiyoruz.
00:50Tabii Erzurum şu anda üçüncü bir şehir gastronomi alanında. İnşallah hedefimiz birinci konuma çıkmak.
00:57Yemek lezzetleri bakımından, damak tadı bakımından farklı özelliklere sahibiz.
01:03Şimdi tetkiliğini gerçekleştirdiğimiz, müracaat yaptığımız altı ürünün söz konusu.
01:09Bunlar Erzurum bari gibi kıyafeti, Erzurum sinisi, Erzurum tava ketesi, Erzurum ayak paça çorbası, Erzurum etli pazı dolması, Erzurum güvenmiş peynirli pidesi.
01:23Hakikaten bunlar yediğiniz zaman lezzetine doyamazsınız.
01:27İstiyoruz ki bunları kayıt altına alarak gelecek nesillere aktaralım.
01:31Biliyorsunuz kayıt altına alınmayan bir şey zamanla unutulur.
01:35İnşallah biz bugün var olan, geçmişten günümüze gelen bu gastronomi alanındaki güzelliklerimizi, kültürel alanındaki güzelliklerimizi kayıt altına alarak geleceğe taşımak istiyoruz.
01:46Bu vesileyle Erzurum'umuzu gastronomi alanında ve kültürel alanda çok daha iyi bir yere taşıyacağımızı
01:53inşallah UNESCO'nun da bu bizim başvurularımıza olumlu cevap vermesiyle daha güzel başarıları, daha güzel hedefleri yakalayacağımızı ifade etmek isterim.