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CortometraggiTrascrizione
00:00La festa di Sant'Antonio Abate, il 17 gennaio, Sant'Antuono per i napoletani, è la festa
00:10dei pizzaioli, la festa dei mestieri collegati al fuoco, come pizzaioli e fornai, e uno dei
00:15grandi risultati della Campagna Pizza Unesco e del riconoscimento che abbiamo ottenuto
00:21nel 2017 è stato che dal 2018 si è recuperata questa antica festa e il Comune di Napoli
00:29ha deciso di proclamare la giornata del pizzaiolo, ma poi pian piano in tutto il mondo pizzaioli
00:35e amanti della pizza hanno iniziato a festeggiare questo momento.
00:39È molto importante e dobbiamo ricordare che i risultati importanti sono dovuti all'unitÃ
00:46delle associazioni, degli esperti, degli imprenditori, di quelli che si occupano di questo che è
00:51il prodotto più amato e più venduto al mondo, ma soprattutto dobbiamo ricordare il risultato
00:56importante dopo il riconoscimento Unesco, per cui nel mondo è aumentata la richiesta
01:01di pizzaioli di scuola napoletana, tante persone da tutto il mondo vengono a Napoli
01:07a imparare come fare la pizza o anche a fare un'esperienza turistica, la cosiddetta experience,
01:12il turismo esperienziale, poi è aumentata l'occupazione di pizzaioli di tradizione
01:19scuola napoletana e l'esportazione di prodotti dell'agroalimentare campani o almeno italiani.
01:28Quindi questo è un grande risultato, dobbiamo festeggiare questo Sant'Antonio ricordando
01:34il ruolo importante di questo simbolo della gastronomia campana napoletana e italiana
01:41e continuare con la capacità di difendere la qualità , perché il riconoscimento Unesco
01:46ci obbliga anche a lavorare per difendere la tradizione che va da padre in figlio ormai
01:51da secoli e la qualità del prodotto.