Le vrai prix de la salade industrielle
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00:00Cette salade au saumon, affichée à 6 euros chez Monoprix,
00:02ne coûte en réalité à l'industriel qu'un euro vingt en ingrédients.
00:06Et pour arriver à cette performance, l'usine a dû recourir à plusieurs astuces.
00:12La première, c'est d'occuper les deux tiers du bol
00:15avec l'ingrédient qui coûte le moins cher, la salade verte.
00:19Coût pour l'industriel, 5 centimes maximum.
00:22Mais pour les autres ingrédients, en revanche,
00:24les employés font beaucoup plus attention, parce qu'ils coûtent beaucoup plus cher.
00:28Là où la société rogne au maximum sur ses coûts,
00:31c'est sur certains ingrédients qui coûtent cher.
00:33Pour cette salade au saumon fumé,
00:35le prix des lamelles de poisson s'envole pour atteindre 20 euros le kilo.
00:39Alors, non seulement les employés comptent les morceaux,
00:41pas plus de 2 petites lamelles par bol pour un coût de 60 centimes,
00:45mais en plus, ils les mettent tout au-dessus, bien en évidence.
00:49Cet ingrédient posé en moindre quantité
00:51est pourtant celui qui va attirer le plus de clients.