Qu’y a-t-il vraiment dans les chips saveur barbecue ?

FOOD CHECKING. Répliquer un goût de viande grillée sans utiliser un milligramme de viande, c’est possible ! Mais-ce vraiment raisonnable ? On a mené l’enquête chez un fabricant d’arômes, auprès d’un journaliste canadien et d’une cheffe cuisinière.